det har varit så upptagen på jobbet nyligen så jag har använt min slow cooker för att göra middag. Nyligen gjorde jag denna slow cooker ginger ale pulled pork sandwich som jag snubblat på när jag bläddrade igenom Walmart Live Better magazine. Denna maträtt fångade min uppmärksamhet eftersom den använder ginger ale, en ingrediens som jag använder ofta i min matlagning. Jag använder den för att laga bräserad nötkött, att marinera kyckling tapa och även använda den när jag får slut på 7-upp för att marinera fläskkotletter.
i detta recept kokades den benfria fläskskulden, tillsammans med skivor lök och en burk ingefära ale långsamt i 8 timmar. Den strimlades sedan isär och belades med en såsblandning av äppeljelly, ketchup, cidervinäger, Worcestershire sås, Tabasco sås, vitlökspulver och mald ingefära. Min familj och jag haft denna söta tangy drog fläsk på en bulle med krämig coleslaw. Njut!
långsam spis ingefära Ale drog fläsk smörgås
Ingredienser
- 1 medium lök tunt skivad
- 2 kg benfri fläsk axel
- 1 355 mL burk ingefära ale
för såsen:
- 1 kopp äppeljelly
- 1 kopp ketchup
- 1/2 kopp cider vinäger
- 2 msk Worcestershire sås
- 2 tsk Tabasco sås
- 1 tsk vitlökspulver
- 1/2 tsk mald ingefära
instruktioner
-
sprid lökskivor jämnt på botteninsatsen i långsam spis. Trimma huden och eventuellt överflödigt fett från fläsk och placera över löken. Häll i ginger ale. Täck och koka på låg tills köttet är mycket anbud, ca 8 timmar.
-
ta bort fläsk från långsam spis och lägg på en stor maträtt. Dra köttet isär med två gafflar. Töm löken och lägg på en liten skål. Kassera vätskan från långsam spis.
-
vispa ihop äppeljelly, ketchup, vinäger, Worcestershire, Tabasco, vitlökspulver och slipad ingefära i en stor kastrull och sätt sedan över medelhög. Koka upp, vispa tills äppeljelly är upplöst och såsen är jämn, 6 till 8 min.
-
tillsätt strimlad fläsk och lök till såsen i pannan. Rör om tills allt kött är belagt med sås. Ta bort från värme.
-
servera på rostade Kaiserbullar med coleslaw.
anteckningar
