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¿Cómo Somalia obtener su Nombre?
Los antiguos egipcios la llamaban la «Tierra de Punt».»Punt también se menciona en la Biblia, y los antiguos romanos lo llamaban,» Cabo Aromática.»Valoraban sus árboles, que producían resinas aromáticas de goma, incienso y mirra. Somalí es un grupo étnico, por lo que se cree que Somalia significa «Tierra de los somalíes».»Es el país más homogéneo de toda África, con un 85% de la población somalí. Los bantúes y otros no somalíes constituyen el equilibrio. El nombre oficial es «República Federal de Somalia» y la gente de allí lo llaman «Soomaaliya.»
¿Dónde está Somalia?
Somalia es el país más oriental de África; situado en el Cuerno estratégico de África. Limita con Etiopía al oeste, Yibuti al noroeste, el Golfo de Adén al norte, el Mar de Somalia y el Océano Índico al este, y también limita con Kenia al suroeste. Ocupa una posición geopolítica estratégica entre los países de Arabia y el suroeste de Asia. Su capital es Mogadiscio, situada justo al norte del ecuador en el Océano Índico. Tiene la costa más grande de cualquier país africano.
Una breve historia de Somalia
El origen del pueblo somalí no es seguro, pero se cree que se originó en las tierras altas del sur de Etiopía y emigró al norte de Kenia durante el primer milenio, antes de Cristo. Más tarde migraron al cuerno o península.
Debido a su ubicación estratégica, las influencias de África y Arabia están presentes. Hubo múltiples imperios somalíes durante la edad media que tuvieron un gran impacto en el comercio. Algunos de estos imperios incluyen: el Sultanato de Adal, el Sultanato de Warsangali y la Dinastía Gobroon.
Los árabes introdujeron el islam en África a partir del siglo VII y hacia el siglo X, los puestos comerciales árabes prosperaron en el sur de Somalia, a lo largo del Océano Índico. La mayoría de los somalíes se convirtieron al Islam alrededor del año 1100 d.C. Lucharon en múltiples guerras contra los cristianos etíopes y se convirtieron en el pueblo dominante de la tierra. Su capital, Mogadiscio, estaba en su apogeo de influencia y riqueza durante el siglo XIII, cuando controlaba el comercio de oro a lo largo de la costa de África oriental.
En la década de 1800, los británicos e italianos llegaron y establecieron la Somalilandia Británica y la Somalilandia Italiana. Los Derviches lucharon contra los británicos desde el interior durante años bajo el liderazgo de Muhammad Abdullah Hassan, hasta que finalmente fueron derrotados en 1920. Los italianos controlaron la mayor parte de la zona hasta después de la Segunda Guerra Mundial, cuando los británicos la tomaron por completo. En 1960, Somalia obtuvo la independencia total de Gran Bretaña.
Desafortunadamente, en 1991 estalló la guerra civil. Desde entonces, el país ha estado en anarquía sin un verdadero gobierno central. También es el hogar del grupo terrorista yihadista conocido como Al-Shabaab. Como resultado, es uno de los países más violentos y uno de los más pobres del mundo. Han sufrido numerosas bajas a causa de la guerra, las enfermedades y el hambre, y muchos somalíes viven como refugiados en su propio país o en los países vecinos. En el norte hay una región autónoma conocida como Somalilandia, pero no está reconocida como tal por la comunidad internacional.
Cultura somalí
La población de Somalia se calcula en unos 14 millones de habitantes. El idioma oficial es el somalí, sin embargo, no se convirtió en un idioma escrito hasta 1973. El árabe es también un idioma oficial y se habla y se lee por motivos religiosos. Un pequeño porcentaje de somalíes habla italiano y un número creciente habla inglés. La religión oficial es el Islam sunita; tradicionalmente, los somalíes practican una forma moderada de Islam, influenciada por el sufismo. Sin embargo, el movimiento salafista, una rama de la reforma, ha ganado más influencia política en las últimas décadas.
Alrededor de 3/5 de la población son pastores nómadas, los demás son habitantes de la ciudad. Los nómadas pasan casi todo el tiempo al aire libre. El refugio tradicional de los pastores se llama aqal, que es una cabaña plegable en forma de cúpula, hecha de postes y cubierta con pieles o alfombras tejidas de fibra. Es fácil de desmontar y volver a montar, y es responsabilidad de las mujeres de la familia. Se lleva en camello. Por lo general, solo hay una cama dentro del aqal, hecha de estacas de madera y cubierta con pieles. Tienen pocas posesiones y solo lo suficiente para cocinar. Muchos campamentos nómadas están rodeados por una cerca hecha de arbustos espinosos para mantener alejados a los depredadores. Los animales se mantienen en corrales, también hechos de arbustos espinosos. Por lo general, acampan cerca de un árbol de sombra que se usa como lugar de reunión y sala de clases.
Los grupos de clanes del pueblo somalí son unidades sociales importantes. La pertenencia a clanes desempeña un papel central en la cultura y la política somalíes. Son patrilineales y se dividen en subclanes, lo que da lugar a familias extensas. Desafortunadamente, las rivalidades entre clanes son uno de los problemas que enfrentan para establecer un gobierno central para la nación. Los somalíes tienen una tasa de fecundidad muy alta,con un promedio de seis hijos por mujer. Sin embargo, tienen una esperanza de vida muy baja, con solo 51 años para un hombre y 55 años para una mujer.
Cocina somalí
La cocina somalí es variada con diferentes alimentos locales en cada región del país. Sus principales influencias provienen de África Oriental, Arabia, Turquía, India e Italia.
El camello fue domesticado por primera vez en Somalia y hay más camellos en Somalia que en cualquier otro país del mundo. La leche de camello es para Somalia lo que la leche de vaca es para occidente. Incluso tienen una frase común que se pronuncia a los invitados, «soo maal», que significa» ir a la leche » (el camello.) La carne de camello también se consume, sin embargo, la cabra es mucho más popular.
La carne de cabra a menudo se corta en cubos y se sazona con una mezcla de especias llamada xawash, similar al berbere de Etiopía. Hacen de la carne en cubos lo que se llama suqaar, un plato común como un estofado que a menudo se come con arroz o anjero, un pan plano, similar al injera de Etiopía. El arroz especiado llamado bariis iskukaris, que es similar a un pilau, es amado. Sambusas, pequeños pasteles fritos rellenos de carne o verduras, son un aperitivo para ir. En términos generales, la cocina de Somalia tiene muchas especias y el cardamomo es extremadamente frecuente. Les gusta comprar cardamomo en vainas y molerlo, justo antes de usarlo. Comino, canela, nuez moscada, clavo de olor, cilantro, jengibre y alholva son especias comunes. A los somalíes también les gusta su comida picante, picante, de chiles. Sin embargo, les gusta ponerlo a un lado, para que puedan agregar calor a su gusto.
Así que disfrutemos de una Comida somalí:
El Menú
Muufo (Pan de Somalia)
Baasta Iyo Suugo (Pasta Somalí)
Hecho con Xawaash (Mezcla de Especias Somalíes)
Ensalada Somalí con Bizbaz (Aderezo de Jalapeño)
Kac Kac (Donut somalí)
Preparamos la escena con una tela con estampado de leopardo para representar al animal nacional de Somalia. Se colocó una estrella blanca, prominente en la bandera de Somalia, junto con una foto de un camello. Se le añadió un plátano porque los comen con casi todo, e incluimos su flor nacional, la King Protea. Utilizamos incienso con la fragancia de incienso. La comida se servía todo junto, lo que es habitual allí, a excepción del postre.
El plato de pasta se hizo con cubos pequeños de carne de res y se sazonó con su famosa mezcla de especias xawaash, que fue excelente. Los somalíes comen plátanos con todo tipo de cosas y esta Pasta somalí se servía con un plátano en el plato. Al principio era escéptico, pero Dios mío, estaba delicioso. Proporcionó una dulzura maravillosa al plato que equilibró perfectamente los sabores. También nos encantó el pan espeso llamado muufo, que se hizo con sémola fina y con sabor a alholva. Fue perfecto para empaparse de la salsa picante.
También se sirvió una ensalada básica de lechuga, tomate y cebolla, pero el aderezo de jalapeño llamado Bizbaz estaba fuera de este mundo. He hecho el aderezo picante y cremoso muchas veces desde que cociné este plato y va genial como salsa para carnes a la parrilla o como estaba previsto, como aderezo para ensaladas.
Para el postre, disfrutamos de kac kac, una deliciosa masa frita, suavemente condimentada con un toque de cardamomo. Los comimos con una taza de té somalí, conocido como shaah bigays; un simple té negro que se sirve después de comidas pesadas.
Después, nos sentamos a ver una película llamada Black Hawk Down, una película de guerra sobre la verdadera historia de la incursión militar estadounidense en Mogadiscio en 1993.
Rezo para que el pueblo de Somalia encuentre la manera de librar al país de la ideología radical y pueda finalmente vivir en paz.
«Rajada ugu fiican!»lo que significa,» ¡Mis mejores Deseos!»
Hasta la próxima,
cordiales saludos,
Darlene
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