trochę tło
Calumet Farm Bourbon jest przykładem tego samego dziedzictwa, tradycji i wysokich standardów, co konie czystej krwi Znalezione w gospodarstwie. Ten bourbon powstaje z małej partii 19 beczek, które starzą się w określonym regale w rickhouse. Po 10 latach starzenia w idealnych warunkach, ten bourbon jest butelkowany w 92 proof. MSRP dla tego wydania jest ustawiony na $50. Tradycyjna mieszanka kukurydzy, żyta i słodu jęczmiennego sprawia, że ten Burbon jest hołdem dla wyścigów konnych w stanie Bluegrass.
(smakowało schludnie ze szklanki Glencairn)
ciemny bursztyn
nos
nos jest słodki z nutami toffi, miodu i wanilii. Zauważono również słabą nuttiness.
podniebienie
pierwszy łyk ma średnią lepkość, jest słodki i pozostawia skoncentrowane ciepło w podniebieniu tylnym. Drugi łyk pokrywa usta. Występuje dym, char, dąb i alkohol. Trzeci łyk jest ciekawy i ujawnił nuty orzechowe kruche i wanilii.
wykończenie
wykończenie jest średnie pod względem ciepła i długości. Dymu, beczki i dębu są najbardziej godne uwagi. Pojawiają się słabe nuty cynamonu i przypraw, które pojawiają się, gdy wykończenie zaczyna blaknąć.
na zakończenie
Calumet Farm 10-letni bourbon pozostawia coś do życzenia dla dobrze starzonego bourbona. Nos i podniebienie są proste. Alkohol, dym i char to najbardziej godne uwagi smaki tego bourbona. Ogólnie rzecz biorąc, ten bourbon wydaje się być brakuje w porównaniu do innych 10-letnich Burbonów na rynku.