un mic fundal
Calumet Farm Bourbon exemplifică aceeași moștenire, tradiție și standarde înalte ca și caii de rasă pură găsiți la fermă. Acest bourbon este creat dintr-un lot mic de butoaie 19 care au îmbătrânit într-un centru specific tăiat rack în rickhouse. După 10 ani de îmbătrânire în condiții ideale, acest bourbon este îmbuteliat la 92 proof. MSRP pentru această versiune este setat la $50. Bancnota tradițională de porumb, secară și orz malț face din acest bourbon un omagiu adus curselor de cai din statul Bluegrass.
(gustat îngrijit dintr-un pahar Glencairn)
chihlimbar închis
nas
nasul este dulce cu note de butterscotch, miere și vanilie. Se remarcă, de asemenea, o nebunie slabă.
Palatul
prima înghițitură are o vâscozitate medie, este dulce și lasă o căldură concentrată în palatul din spate. A doua înghițitură acoperă gura. Sunt prezente fum, cărbune, stejar și alcool. A treia înghițitură este interesantă și a dezvăluit note de arahide fragile și vanilie.
Finish
finisajul este mediu în căldură și lungime. Fumul, barilul și stejarul sunt cele mai notabile. Există note slabe de scorțișoară și condimente care apar pe măsură ce finisajul începe să se estompeze.
în concluzie
Calumet Farm 10 year bourbon lasă ceva de dorit pentru un bourbon bine îmbătrânit. Nasul și Palatul sunt drepte înainte. Alcoolul, fumul și charul sunt cele mai notabile arome din acest bourbon. În general, acest bourbon pare să lipsească în comparație cu alți Bourboni de 10 ani de pe piață.