w dzisiejszych czasach nie można iść do sklepu ze zdrową żywnością bez natknięcia się na oleje spożywcze, koktajle lub herbaty zawierające kurkumę, przyprawę pochodzącą z rośliny związanej z imbirem. Kurkuma jest stosowana od tysiącleci w tradycyjnej medycynie w przewlekłych stanach, w tym w problemach z oddychaniem, reumatyzmie, bólu i zmęczeniu. Kurkumina, aktywny związek występujący w kurkumie, została reklamowana ze względu na jej właściwości przeciwzapalne.
ale emocje związane z wiekową przyprawą mogą być nieco przedwczesne. Chociaż przeprowadzono pewne badania dotyczące kurkuminy i jej potencjalnej roli w zwalczaniu stanu zapalnego w zapalnej chorobie jelit (IBD), większość badań przeprowadzono ściśle na zwierzętach. Trudno jest przetłumaczyć te odkrycia na ludzi, ponieważ nasze ciała działają inaczej niż inne ssaki. Ponadto u ludzi kurkumina przyjmowana doustnie jest słabo wchłaniana i szybko metabolizowana i eliminowana, więc jej skuteczność może być ograniczona, zgodnie z badaniem opublikowanym w Clinical Cancer Research.
nie ma również wystarczających dowodów, które pokazują, że kurkumina pomaga IBD, mówi Stacy Cavagnaro, RD, zaawansowany dietetyk kliniczny w Cleveland Clinic IBD patient-centered medical home. „Po prostu nie mamy wystarczających danych, ale jest wystarczająco dużo, że to obiecujące.”
przeprowadzono małe badania sugerujące, że kurkumina może przynieść korzyści osobom z łagodnym do umiarkowanego wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego (UC).
w małym badaniu klinicznym opublikowanym w czasopiśmie Clinical Gastroenterology & Hepatology, pacjenci przyjmujący mezalaminę i 3000 miligramów (mg) kapsułek kurkuminy osiągali remisję szybciej i szybciej wracali do zdrowia niż pacjenci przyjmujący mezalaminę i placebo.
w innym badaniu, opublikowanym w gastroenterologii klinicznej & Hepatologii, naukowcy odkryli, że wśród osób z UC w remisji, ci, którzy przyjmowali kurkuminę, mieli niższy wskaźnik nawrotów niż ci, którzy przyjmowali placebo.
„tylko 4 procent pacjentów przyjmujących 2 gramy dziennie kurkuminy przeszło sześć miesięcy w porównaniu z 18 procent pacjentów przyjmujących placebo”, wyjaśnia Alan Moss, MD, profesor nadzwyczajny medycyny w Harvard Medical School w Bostonie, który był współautorem późniejszego przeglądu opublikowanego w Cochrane Database of Systematic Reviews, który badał badania dotyczące kurkuminy i UC.
ale ponieważ wcześniejsze badanie obejmowało tylko 89 pacjentów,” różnica ta nie była statystycznie istotna”, mówi.
inne badanie, opublikowane w maju 2017 r.w World Journal of Gastrointestinal Pharmacology and Therapeutics, wykazało, że kurkumina 450 mg na dobę nie była skuteczna w indukowaniu remisji u pacjentów z łagodnym do umiarkowanego UC.
chociaż niektóre badania mogą wyglądać obiecująco, wymagane są większe, randomizowane badania w celu potwierdzenia ewentualnych korzyści z kurkuminy.
jednak eksperci, tacy jak Linda Antinoro, RD, w Brigham and Women ’ s Hospital w Bostonie, która pracuje z pacjentami z IBD, uważają, że jest to narzędzie, które może pomóc ludziom z łagodnymi do umiarkowanych objawami. „Coraz więcej lekarzy wprowadza kurkumę do swojego repertuaru, aby pomóc w leczeniu wrzodziejącego zapalenia jelita grubego”, mówi.
Kto Może Skorzystać Z Tumeric?
jeśli masz łagodny do umiarkowanego UC i bierzesz mezalaminę, przyjmowanie kurkuminy może pomóc ci szybciej uzyskać remisję, mówi Cavagnaro.
ale nie zaleca jej pacjentom z ciężką chorobą UC lub Leśniowskiego-Crohna.
„chociaż nie ma wystarczających dowodów na tego typu pacjentów, jeśli są zainteresowani wypróbowaniem kurkuminy, nie zniechęcamy ich” – dodaje.
ile kurkumy trzeba spożywać?
ponieważ kurkumina stanowi tylko niewielką ilość kurkumy, musisz spożywać od 2,000 do 4,000 mg kurkumy dziennie, aby uzyskać działanie przeciwzapalne, mówi Cavagnoro. Najlepszym sposobem na uzyskanie dziennej ilości byłoby suplementy kurkuminy, a nie pigułki kurkumy.
„nie polecam stosowania ponad 4000 mg dziennie” „Podobnie jak w przypadku każdego suplementu, jeśli weźmiesz zbyt dużo, będziesz mieć skutki uboczne, takie jak rozstrój żołądka, nudności, zawroty głowy lub biegunka.”
jeśli chcesz coś wymieszać, weź suplement o niższej dawce i dodaj kurkumę do swojej diety. Przyprawę można posypać:
- jajecznica
- płatki owsiane lub śmietana pszenna
- każdy koktajl mieszany owocowy lub warzywny
- sos pomidorowy
osoby z UC mogą również dodać przyprawę do gorącej wody, aby przygotować kurkumę lub gorące mleko do kurkumy latte, jeśli nie tolerują laktozy.
jeśli zdecydujesz się na przyjmowanie kurkumy, najpierw porozmawiaj z lekarzem. Kurkuma jest dostępna w postaci kapsułek, ekstraktu płynnego lub nalewki, z szeregiem zaleceń dotyczących dawkowania.
„dla kogoś, kto szuka naturalnego podejścia, naprawdę jedynym suplementem, który możemy polecić, jest kurkumina”, mówi. „Tam naprawdę nie ma nic innego.”