Informacje ogólne
etrog Citron wygląda jak duża, gałązkowa i czasami żebrowana cytryna. Jest to gatunek owoców cytrusowych i jest spokrewniony z ręką Buddy. Charakterystyczną cechą tej odmiany cytrusów jest bardzo gęsta skórka i aromatyczna skóra. Ma bardzo małe sekcje i wiele, wiele nasion. Miąższ Etrogu nie jest ani szczególnie słodki, ani kwaśny, a czasami jest bardzo mało do smaku. Wiele Etrog można znaleźć z pozostałościami kwiatu nadal nienaruszone na jednym końcu owocu. W żydowskiej praktyce nazywa się to pitam i musi być nienaruszone, jeśli Etrog ma być używany w święto Sukkot.
Historia
Etrog ma swoje początki w Izraelu i Indiach i sięga czasów biblijnych. Mówi się, że cytron jest pierwszym uprawianym owocem cytrusowym i został po raz pierwszy zarejestrowany w roku 4000 pne. Filozof Teofrastus, uważany za „ojca botaniki”, określał cytron jako jabłko perskie lub jabłko środkowe. Etrog citron jest uprawiany głównie na żydowskie święto Sukkot i jest uprawiany w Grecji, Włoszech, Indiach i Izraelu. W USA Etrog rośnie w środkowej Kalifornii.