Jak stosować dietę wegańską o niskiej zawartości FODMAP, gdy masz IBS

Updated March 16, 2021

zespół jelita drażliwego (IBS), stan, który wpływa na układ trawienny, wpływa na miliony ludzi na całym świecie. W samych Stanach Zjednoczonych od 2,4 do 3,5 miliona ludzi odwiedza lekarza każdego roku z tego powodu. Ale jaki jest najlepszy sposób, aby zarządzać warunek? Wielu ekspertów zaleca początkowo stosowanie niskiej diety FODMAP. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o IBS, a także na czym polega niska dieta FODMAP i wegańskie pokarmy, które możesz jeść podczas jej stosowania.

Co To jest IBS?

IBS wpływa na jelita grubego, inaczej znany jako jelita grubego. Stan powoduje mięśni jelitowych do kurczenia się i zrelaksować niekontrolowany, to się nazywa skurcze.
według Cedars Sinai, szpitala non-profit z siedzibą w Los Angeles, niektórzy eksperci uważają, że ludzie z IBS mają jelita grubego lub jelito cienkie, które jest bardzo wrażliwe; może to mieć wpływ na niektóre pokarmy lub przewlekły stres, ale przyczyny różnią się w zależności od osoby.

podczas gdy IBS nie zagraża życiu, jego objawy, które obejmują wzdęcia, biegunkę i skurcze mięśni, mogą powodować znaczny poziom dyskomfortu i bólu. Dla niektórych chorych na IBS, skurcze są tak poważne, że mogą skończyć w szpitalu przekonany, że mają coś znacznie poważniejszego, jak zapalenie wyrostka robaczkowego. (Z tego powodu zawsze najlepiej jest uzyskać objawy sprawdzone, jak zapalenie wyrostka robaczkowego jest zagrażające życiu.)
ale istnieją sposoby, aby kontrolować IBS i złagodzić objawy. Zmiany w diecie i utrzymanie poziomu stresu w dół może pomóc, aw niektórych przypadkach zaleca się leki. Jeśli uważasz, że cierpisz na IBS, umów się na wizytę u lekarza, aby dowiedzieć się więcej o najlepszym przebiegu leczenia dla ciebie.

co to jest niska dieta FODMAP?

zalecaną dietą dla niektórych osób cierpiących na IBS jest Niska FODMAP, która oznacza fermentowalne oligosacharydy, disacharydy, monosacharydy i poliole.
Martha Gonzalez RD, LD, CLC pisze dla Blanchard Valley Health System: „Zasadniczo FODMAPs to pojęcie ogólne, które obejmuje cukry proste, które są słabo wchłaniane i szybko fermentowane przez jelita. Oznacza to, że kiedy spożywasz pokarmy bogate w Fodmapy, kiedy dostają się do jelit, pobierają wodę, zwiększając produkcję gazu. Prowadzi to do klasycznych objawów IBS: wzdęcia, ból, wzdęcia, zaparcia i / lub biegunki.”

na diecie FODMAP osoby cierpiące na IBS przez ograniczony czas unikają pokarmów bogatych w Fodmapy. Następnie powoli przywracają pokarmy z powrotem, aby dowiedzieć się, które z nich mogą powodować problemy trawienne.
ale pamiętaj: ważne jest, aby nie radykalnie zmieniać diety, aby leczyć problem medyczny, nie szukając najpierw profesjonalnej porady.

co można jeść na wegańskiej, niskiej diecie FODMAP?

laktoza jest disacharydem, co oznacza, że produktów mlecznych należy całkowicie unikać przy niskiej diecie FODMAP. Początkowo brzmi to jak marzenie wegan. Jednak istnieje również wiele warzyw i roślin strączkowych, które mogą powodować wybuchy IBS, w tym soja, kalafior i grzyby, między innymi. Wiele owoców jest również niedostępnych, a także wiele ziaren.

ale FODMAP codziennie zauważa, że można całkowicie zrezygnować z produktów zwierzęcych i trzymać się niskiej diety FODMAP. Radzi: „przy odrobinie planowania i poradach ekspertów pomyślne ukończenie fazy eliminacji FODMAP jest całkowicie możliwe dla kogoś,kto nie je mięsa … ani produktów zwierzęcych.”

oto wszystkie potrawy, którymi nadal możesz się cieszyć z różnych grup żywności na wegańskiej diecie FODMAP:

węglowodany

niska dieta FODMAP zaleca unikanie wielu źródeł węglowodanów, w tym ciastek, gnocchi, makaronu pszennego, chleba wieloziarnistego i crumpetów. Jednak nadal istnieje wiele wegańskich węglowodanów, które możesz dodać do swojej diety. Chleb i makarony bezglutenowe są uważane za mało przyjazne dla FODMAP, podobnie jak mąka ryżowa, kasza gryczana, komosa ryżowa, owies, polenta i ziemniaki. Jeśli masz ochotę na przekąskę, wybierz popcorn lub chipsy.

owoce & warzywa

cebulę i czosnek należy unikać prawie całkowicie na niskiej diecie FODMAP, a także kalafior, seler, karczoch, szparagi i owoce bogate w fruktozę, takie jak jabłka i mango. Niezaprzeczalnie lista owoców i warzyw, których należy unikać, jest obszerna. Jednak to nie wszystkie złe wiadomości. Banany, jagody, winogrona, kiwi, pomarańcze, ananasy, maliny, truskawki i kokosy są nadal w kartach. Zabierz je do pracy jako przekąskę, zrób deserową sałatkę owocową lub zmiksuj na koktajl śniadaniowy.

aby zapakować warzywa, wybierz brokuły lub marchewkę do kolacji. Na pierwszym, tylko iść na małe ilości (mniej niż jedna czwarta filiżanki jest uważany za niski FODMAP), i ciekawostka: Głowa brokuła jest lepsza niż łodyga, ponieważ ten drugi zawiera więcej FODMAP niż pierwszy.
Jeśli nie interesuje cię ani brokuł, ani marchew, możesz spróbować cukinii, dyni, ogórka, bakłażana, sałaty lub czerwonej papryki.

białko roślinne

po usunięciu mięsa, część białkowa diety o niskiej zawartości FODMAP staje się dość mała. Jednak nadal istnieją wegańskie pokarmy do wyboru; osuszone i jędrne tofu jest akceptowane na diecie, podobnie jak tempeh, a małe ilości ciecierzycy i soczewicy mogą być również spożywane. A jeśli chcesz czegoś łatwego i szybkiego, produkty Quorn są również dozwolone na niskiej diecie FODMAP.

orzechy, masło orzechowe i Nasiona

różnorodność orzechów i masła orzechowego jest całkowicie dopuszczalna w diecie FODMAP i może dostarczyć Ci również białka. Orzechy laskowe, orzeszki arachidowe i kasztany sprawiają, że gatunek, podobnie jak orzechy brazylijskie, orzechy makadamia i orzechy włoskie. Jeśli nasiona są bardziej Twoją przekąską, w tej kategorii jest wiele ofert. Spróbuj chia, mak, lub pestek dyni, lub zdecydować się na słonecznik lub sezam.

oleje

niska dieta FODMAP pozwala na szereg olejów, w tym z awokado, rzepaku, kokosa i oliwy z oliwek, a także z orzeszków ziemnych, otrębów ryżowych, soi, warzyw, słonecznika i sezamu.

mleko Wegańskie

nabiał jest Nie-Nie, jeśli stosujesz niską dietę FODMAP, ale mleko migdałowe jest akceptowane, podobnie jak konopie. Jeśli chcesz spróbować owsa, to też jest w porządku, ale zaleca się zachować porcję w 30ml lub poniżej. W przypadku mleka ryżowego jest to 200 ml lub mniej.

po wegańskiej, niska dieta FODMAP jest w zasięgu ręki, a to może pomóc w końcu wypracować przyczynę bolesnych objawów IBS. Jeśli chcesz spróbować, umów się na wizytę z lekarzem lub dietetykiem, aby porozmawiać o swoich opcjach. To może zbliżyć Cię o krok do dni wolnych od skurczów.