Make your own incredibly delicious Jalapeno Cheddar bagels from scratch! Bagels are much easier to make than you might think … pass the cream cheese!
Do you enjoy bagels? We sure do, in our home. Uwielbiam je jeść i robić je, zwłaszcza gdy wychodzą smakując tak dobrze, jak te domowe bajgle Jalapeño Cheddar!
zrobiłem kilka rodzajów bajgli w przeszłości (patrz lista poniżej). Odkryłem, że bajgle w stylu nowojorskim są o wiele łatwiejsze do zrobienia, niż mogłoby się wydawać! Tym razem postanowiłem spróbować swoich sił w tworzeniu bajgli Cheddar jalapeño! Mniam.
wskazówka: zrób te pyszne bajgle, gdy masz trochę czasu na rękach, ponieważ ciasto musi przez jakiś czas rosnąć.
robienie domowych bajgli to ekonomiczny sposób na zrobienie 8 bajgli doskonałej jakości, bez konieczności wychodzenia z domu!
podstawowa metoda używana do robienia bajgli Jalapeño Cheddar
kiedy robiłem te bajgle jalapeño Cheddar, nie robiłem zdjęć „how-to 's”, ale jeśli chcesz zobaczyć, jak są wykonane, sprawdź moje zdjęcia krok po kroku/samouczek dla moich bajgli z jagodami w stylu nowojorskim. To da ci dobry pomysł na temat metody związanej z tworzeniem bajgli (są łatwe).
oto podstawowy proces: ciasto jalapeño Cheddar obwarzanek miesza się, a następnie pozostawia do wyrośnięcia. Po wyrośnięciu ciasta dzieli się je na kulki ciasta.
kulki ciasta są formowane w kształty obwarzanka, gotowane, a następnie pieczone do końca. Gotując i piecząc, te bajgle jalapeño Cheddar przekształcają się w ładnie wyglądający, żujący obwarzanek! Tak powinien wyglądać bajgiel w nowojorskim stylu! Mniam!
dodając drobno posiekane jalapeños i ser cheddar dać tej odmiany bajgla wspaniały, dodatkowy smak! Dodaj lalkę z serem śmietankowym na wierzchu i masz własną piekarnię w stylu Jalapeno Cheddar bajgle, które możesz pokonać!
oni są sooooo good! Już idzie… Zrobiłem extra, ponieważ lubię się dzielić.!!!
Jalapeno Cheddar bułeczki są złotobrązowe Na zewnątrz i są ładne i nadają się do żucia w środku. Who wants to eat one? YES, PLEASE!
mam nadzieję, że rozważysz podanie tego przepisu na bajgle jalapeño cheddar. Są dość łatwe do wykonania i smakują wspaniale! Nie pożałujesz!
inne przepisy na bajgle na tym blogu
jeśli lubisz robić domowe bajgle, pamiętaj, aby sprawdzić inne przepisy na bajgle mam na tym blogu. Należą do nich:
- obwarzanki z piernika
- obwarzanki z żurawiną i pomarańczą
- obwarzanki z cynamonem
- wszystko obwarzanki
- New York Style obwarzanki z jagodami
interesuje Cię więcej przepisów?
Dziękujemy za odwiedzenie tej strony. Doceniam, że wykorzystałeś na to swój cenny czas. Jeśli jesteś zainteresowany, publikuję biuletyn 2 razy w miesiącu (1st i 15th) ze wszystkimi najnowszymi przepisami i innymi zabawnymi informacjami. Będę zaszczycony, że dołączysz do naszej rosnącej listy subskrybentów, więc nigdy nie przegapisz wspaniałego przepisu!
w prawym górnym rogu (lub u dołu) każdego wpisu na blogu znajduje się skrzynka subskrypcji newslettera, w zależności od używanego urządzenia, gdzie możesz łatwo podać swój adres e-mail (tylko), który ma zostać włączony do mojej listy mailingowej.
możesz mnie również znaleźć w mediach społecznościowych:
strona na Facebooku: wdzięczna dziewczyna gotuje!
Pinterest: Wdzięczna Dziewczyna Gotuje!
Instagram: jbatthegratefulgirlcooks
źródło przepisu: My version of New York Blueberry bagels, with slight tweaks for the different ingredients (jalapeno i Cheddar)
- 0.25 uncji aktywnych suchych drożdży (1 koperta)
- 2 łyżki cukru granulowanego
- 1¼ szklanki ciepłej wody , podzielonej
- 3½ szklanki mąki uniwersalnej
- 1½ łyżeczki soli
- 3 średnie papryki jalapeno , odsączone i pokrojone w kostkę
- 4 uncje ostrego cheddaru ser tarty , podzielony
-
w małej misce rozpuścić drożdże i cukier w 1/2 szklanki ciepłej wody. Odstawić na 5 minut. Po 5 minutach na powierzchni powinny pojawić się małe pęcherzyki, wskazujące, że drożdże są „żywe”.
-
w dużej misce lub misce z miksera stojącego wymieszać sól i mąkę-tworząc „studnię” w środku mąki. Dodać mieszaninę drożdży i dodatkową wodę do mąki. Delikatnie złóż pokrojone w kostkę jalapeños i 3/4 startego sera cheddar.
-
zagniataj (ręcznie lub za pomocą haka do ciasta na mikserze stojącym), aż ciasto stanie się miękkie i elastyczne (może to zająć ok. 5 + minut).
-
przykryć miskę ciasta naczyniem, ustawić miskę w ciepłym miejscu i pozostawić ciasto do wyrośnięcia, aż podwoi się rozmiar (około 1-1½ godziny). Wyrośnięte ciasto wyłożyć na lekko posypaną mąką powierzchnię (ciasto posmarować mąką, aby łatwiej było z nim pracować).
-
podziel ciasto na 8 kulek (kształt i pociągnij krawędzie ciasta do spodu kulki, aby uzyskać gładszą kulkę). Z mąką ręce, wziąć oba kciuki i naciśnij do środka każdej kuli, tworząc otwór. Rozciągnij otwór, aby utworzyć kształt obwarzanka (można podnieść ciasto obwarzanka i powiększyć otwór od dołu). Po uformowaniu bajgli odstawić na bok; pozostawić ciasto na 30 minut.
-
podczas gdy ciasto bajgla odpoczywa, Rozgrzej piekarnik do 425 stopni i przynieś duży garnek 3/4 pełen wody do toczenia wrzenia.
-
umieścić bajgle 2-3 na raz we wrzącej wodzie przez 3-4 minuty, odwracając je w połowie czasu gotowania (upewnij się, że pływały na górze patelni). Bajgle wyjąć z wody (ja używam 2 pałeczek) i ułożyć na nieutwardzonej blasze do pieczenia. Powtórz proces z pozostałymi obwarzankami.
-
piec w piekarniku 425 stopni przez 10 minut. Posyp pozostały ser cheddar na wierzchu bajgli, a następnie kontynuuj pieczenie przez kolejne 10 minut lub aż zobaczysz, że są złotobrązowe na wierzchu (mój zwykle trwa nieco dłużej…po prostu miej na nich oko). Po zakończeniu wyjąć z piekarnika… i cieszyć się!
oto jeszcze jeden pin na tablicach Pinteresta!
-
Czy mogę użyć slice jalapenos z puszki, czy muszą być prawdziwe jalapenos z obszaru warzyw? Wyglądają świetnie!
-
cześć, Rachel … nigdy nie używałem konserw jalapenos do tych bajgli. Zawsze używałem świeżego. Ale nie rozumiem, dlaczego nie można ich używać, jeśli osuszone naprawdę dobrze! Miłego dnia!
-
-
czy można je upiec bez gotowania?
-
czy to będzie 1 łyżeczka drożdży?
-
Cześć, Joan. Dziękuję za napisanie. Sprawdziłem w necie i 0,25 uncji to równowartość 2,5 łyżeczki.
-
-
myślę, że twój pomiar drożdży jest zły. Przepis wymaga 1 opakowania, które jest 1 / 4oz(.25 oz) i nie .75 oz
-
cześć, Amy … O MÓJ BOŻE! Tak, masz całkowitą rację! Zmieniłem pomiar w karcie receptur do wydruku i naprawdę chcę podziękować za ten haczyk. Nie mam pojęcia, jak ominęła mnie ta literówka. Dziękuję bardzo za napisanie … doceniam to. Trzymaj się i miłego dnia.
-
-
Czy mogę użyć drożdży szybkiego wzrostu
-
cześć Carrie-dzięki za napisanie! Tak, możesz użyć drożdży szybkiego wzrostu do tego przepisu. Jeśli używasz drożdży szybkiego wzrostu, musisz skrócić czas wzrostu ciasta o 10-15 minut, ponieważ szybki wzrost aktywuje się szybciej niż aktywne suche drożdże. Poza tym, powinieneś być gotowy do drogi!
-
-
te okazały się piękne! Zastosowałem się do przepisu dokładnie, chociaż miałem trudności z ich wyjęciem z patelni później. Następnym razem nasmaruj. Na pewno będzie ponownie.
-
Dzień dobry, Shivani! Dzięki za napisanie. Cieszę się, że smakowały ci te bajgle. Trzymaj się.
-