Patty Love

jeśli jest jedna rzecz, która łączy nas w naszym coraz bardziej fragmentarycznym świecie, jest to nasza miłość do pasztetów na bułkach. Ale nie tak szybko. Ponieważ w ramach tego wspólnego smaku toczy się niekończąca się debata — pojawiła się nasza niedawna, kaloryczna ankieta dotycząca ogromnych i zróżnicowanych ofert w tym szalonym mieście hamburgerów. Ważne różnice (karmione trawą vs.karmione kukurydzą, dive burgers vs. boutique burgers, nationalist vs. global) mogą nigdy się nie pogodzić, i szczerze mówiąc, nigdy nie chcemy, aby były. To właśnie te aktualne i spokojne rozmowy napędzają istotną i coraz bardziej smaczną scenę podrzędną.

HAUTE BEEF

kiedy nurkowanie po prostu nie wystarczy, zwróć się do jednego z tych miejsc, w których można znaleźć coś, co jest godne pamięci

Features_Burgers_MaplePine_JUSTINCHESNEY_rp0118.jpg

the burger at Maple & Pine (fot. Justin Chesney)

Maple & Pine at Quirk Hotel

można się spodziewać hamburgera w tym uroczym, wysokim sklepieniu nieruchomości-jednorazowy Dom towarowy, teraz stylowy hotel butikowy — być równie oszałamiający. I miałbyś rację. Od chrupiącego bekonu do słodkiego dżemu cebulowego po posmarowanie czarnym pieprzem aioli, jest to burger pasujący do noża i widelca. Na szczęście możesz po prostu go podnieść i zjeść. To jeden z naszych haute patty picks.

The Boathouse at Rocketts Landing

w skrócie, co może być prostsze? Patty z cheddarem i bekonem. Żadnych fanaberii, nic wymyślnego. Ale jeden kęs i zrozumiesz, dlaczego kuchnia ćwiczy taką powściągliwość. Mięso jest Wagyu, intensywnie marmurkowe i mocne smaku, i gotowane, aby zachować swoje soki. Zostaw ozdoby do Łodzi w rzece poniżej.

Lemaire at the Jefferson Hotel

Nazwa Barnyard Burger oznacza rustykalność, a nie luksus, ale ten tour de force jest tak ziemski, jak jest eteryczny. Filet mignon mielony jest na patty, a następnie zwieńczony dojrzałym cheddarem Vermont, grubo pokrojonym bekonem i słonecznym jajkiem. Ale czekaj, jest coś więcej — wykończeniowa aplikacja emulsji foie gras, zrobiona z brandy i śmietany, aby zapomnieć o keczupie i musztardzie, być może na zawsze.

×

Features_Burgers_Lucys_JUSTINCHESNEY_rp0118.jpg

burger z restauracji Lucy 's (fot. Justin Chesney)

Lucy’ s Restaurant w Jackson Ward

standardowy burger — kapiący sok z suszonej wołowiny od właścicieli rodzinnej farmy Jasona i Amandy Lucy w hrabstwie Westmoreland-jest wystarczająco dobry, aby zdobyć miejsce na tej liście, ale w środowe wieczory Lucy ’ s idą o krok dalej ze swoim „tajnym” menu burgerów. Dodatki to smażone zielone pomidory, „10,000 Island dressing” i bułki na zakwasie z Idle Hands Bakery.

BURGER okazje

tani burger nie musi być tani-degustacja. Poniżej cztery z najsmaczniejszych wartości w RVA.

×

Features_Burgers_PopsDogsandMasBurgers_STEPHANIEBREIJO_rp0118.jpg

Pop 's Dogs & Ma’ s Burgers (fot. Stephanie Breijo)

Pop 's Dogs I Ma’ s Burgers

kiedy pojawia się pragnienie staromodnego przydrożnego burgera gotowanego na płaskiej patelni, ten sympatyczny rzut nad jeziorem-pełen Mistrzów widoku i koszów gumy do żucia — jest twoim miejscem. Poniżej $4, ceny są cudownie throwback, zbyt.

Beauvine Burger Concept

niedawno pojawił się na scenie, Beauvine slings Butikowy burger — wykonany z wołowiny Pineland Farms i schowany w miękkich, bogatych bułeczkach brioche z Flour Garden — po niższych kosztach rynkowych; najdroższy stek Frites, z cebulą cabernet i bearnaise, kosztuje 10 USD. Zamów stronę frytek z kaczki i wejdź na odpust.

Features_Burgers_CitizenBurgerBar_COURTESTY_rp0118.jpg

Obywatel Burger Bar (zdjęcie dzięki uprzejmości CBB)

Citizen Burger Bar

1/2 funta, karmiony trawą burger za 9 dolarów? Na tym wylocie małej sieci Virginia w Carytown, to nie jedyne odkrycie, jakiego można dokonać. Po drugie, ten burger jest pysznie bogaty i soczysty, bez względu na to, czy jest żywiołowo festoonowany, czy po prostu ozdobiony.

Honey Whyte ’ s Burger Bar

hamburgery za $7 (1/4 funta) i $9 (1/2 funta) w tej tawernie Shockoe Bottom smakują tak, jak myślisz, że powinieneś być w stanie grillować w domu — ale nigdy nie zbliżysz się do osiągnięcia.

znaleziska nurkowe

kto nie kocha nurkowania? Miejsce, na którym możesz polegać, miejsce, w którym możesz czuć się swobodnie, miejsce, w którym możesz dostać burgera, który uderza w miejsce i odsyła cię w czasie.

×

Features_Burgers_Roy ' s_chenlaou_rp0118. jpg

Roy 's Big Burger (fot. Chenla Ou)

Roy’ s Big Burger

a walk-up with picnic tables in back, Roy ’ s Big Burger in Lakeside is beloved home to the triple-meat burger — three thin paszteciki na miękkiej bułce z rozdrobnioną sałatą i pomidorem. Więcej niż hamburger, to smak nostalgii-świadomość, że kiedy chomp i soki spływają ci po dłoni, jesz coś, co nie zmieniło się od 60 lat.

×

Features_Burgers_TheSidewalkCafe_CHENLAOU_rp0118.jpg

the Sidewalk Cafe (fot. Chenla Ou)

the Sidewalk Café

the Sidewalk Café od prawie 30 lat sprzedaje jedzenie dla drugorzędnych zmiennokształtnych. Trwały apel? Hamburgery tak niezawodne jak śmierć i podatki-gorące, tłuste i winowajnie satysfakcjonujące.

×

Features_Burgers_Dot ' sbackinn_chenlaou_rp0118. jpg

Dot 's Back Inn (fot. Chenla Ou)

Dot’ s Back Inn

Dot 's Back Inn, w North Side, ma — count’ em — 25 opcji burgerów. Jeszcze bardziej imponujące: żaden nie kosztuje więcej niż $9. Zaszalej z kombinacjami, jeśli musisz, ale miło jest wiedzieć, że nawet najprostsza wersja jest satysfakcjonująca, dzięki niezawodnej ręce z przyprawą i pszenną bułką.

You might also like

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.