Pinangat na isda, zwany także pangat na isda, to filipińskie danie z Południowego Luzonu składające się z ryb i pomidorów duszonych w bulionie z owocami takimi jak calamansi, bilimbi, tamaryndowiec lub santol. Może być również używany do gotowania krewetek. Jest podobny do sinigang, ale nie jest tak cierpki.
Pinangat na isda może być również czasami określany jako paksiw, pokrewne, ale różne danie, które głównie używają octu do kwaśnego bulionu. Pinangat na isda jest również powszechnie mylone z laing (zwany także pinangat na laing lub pinangat na gabi), danie Bicolano znany również po prostu jako pinangat. Ale to różne dania.
Pinangat na Isda przepis
składniki:
- 2 pompano (pokrojone na pół)
- 3 średnie pomidory (pokrojone cienko)
- 1 mała cebula,
- 1/4 szklanki Calamansi lub soku z limonki (lub cytryny)
- tamarynd
- 3/4 szklanki wody
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sól i czarny pieprz do smaku
- 2 dymki (pokrojone po przekątnej, ok. 1 cala)
instrukcje gotowania:
- oczyścić rybę i wyciąć dwa ukośne ukośniki po obu stronach.
- pomidory i cebulę pokroić cienko w okrągłe plasterki.
- połowę cebuli i pomidorów umieść na dnie głębokiej patelni.
- dodaj rybę, resztę cebuli i pomidorów, sok z cytryny lub limonki, wodę, oliwę, dymkę, sól i pokruszony pieprz do smaku.
- gotuj na średnim ogniu, następnie przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut lub do czasu zakończenia ryby.
:
ten przepis można również pieczyć, postępując zgodnie z instrukcjami tutaj i używając naczynia do pieczenia zamiast patelni, przykryć folią i piec przez 20 minut lub aż ryba zostanie wykonana w piekarniku 375 stopni F. Inną metodą jest przygotowanie go umieszczając poszczególne ryby na arkuszu folii. Dodać składniki na rybę. Złóż folię na siebie, zaciskając mocno krawędzie, aby nie wyciekały soki. Umieścić pakiety w patelni do pieczenia i piec przez około 15-20 minut.
szukasz innych przepisów Lutong Bahay do wypróbowania? Zachęcamy do zapoznania się z naszymi przepisami ulam, przepisami na desery i przepisami na przekąski.
niektóre treści wizualne i pisemne są chronione prawami autorskimi do ich odpowiednich i rozważnych właścicieli. Nie twierdzimy, że te przepisy lub zdjęcia są własnością nas. Jeśli to jest twoje i chcesz, aby został usunięty i nie udostępniany innym, daj nam znać, wysyłając wiadomość e-mail na adres kontakt @ lutongbahayrecipe.com, możesz skorzystać z formularza kontaktowego na naszej stronie internetowej lub wysyłając wiadomość na naszej stronie na Facebooku. Przeczytaj nasze zastrzeżenie.
