-
Region
-
Rozmiar
750ml
-
Typ wina
wino białe
-
parowanie żywności
AperitifSpicy Foods
założona w 1978 roku, Pine Ridge Vineyards produkuje klasycznie proporcjonalnie, wyraziste wina, które ucieleśniają ich historię i odrębne miejsce pochodzenia. Założyciel Pine Ridge, Gary Andrus, zainspirowany słynnymi winami z Bordeaux, wierzył w potencjał Doliny Napa do produkcji win o podobnej posturze. Posadził oryginalną winnicę imienną posiadłości na stromym tarasowym zboczu otoczonym dramatycznym grzbietem sosen w dzielnicy Stags Leap.
pionierskie wysiłki Gary ’ ego w tej pierwszej winnicy spotkały się z ogromnym sukcesem, ponieważ odmiany Bordeaux, które zasadził, kwitły i produkowały wina o wielkim wyróżnieniu. W kolejnych latach Pine Ridge kontynuowało zdobywanie wyjątkowych winnic w całym regionie. Dziś posiadłość o powierzchni 200 akrów obejmuje pięć znanych apelacji Napa Valley-Stags Leap District, Rutherford, Oakville, Carneros i Howell Mountain.
Nota degustacyjna
wino to synergia jasnych owocowych i kwiatowych aromatów i smaków z pikantną kwasowością Chenin Blanc zrównoważoną lepkością Viognier. Aromaty twarogu cytrynowego, melona oraz słodkiego mango i kwiatu pomarańczy obfitują. Dzięki tak zbilansowanej kwasowości wino jest bardzo wszechstronne w połączeniu z jedzeniem; wypróbuj go z lekkimi sałatkami, owocami morza i potrawami z nutą pikanterii, ponieważ subtelna słodycz zapewnia równowagę potrawy.
Method
na początku lat 90. Pine Ridge stworzyła tę niezwykłą mieszankę jako eksperymentalną butelkę i od tego czasu stała się jednym z najpopularniejszych win posiadłości. Tradycyjnie, we Francji, Chenin Blanc i Viognier nigdy nie miesza się ze sobą, ale Pine Ridge udowodniło, jak dobrze nadają się one do dzielenia się butelką. Rdzeń mieszanki, Chenin Blanc, jest zbierany przy niskim poziomie cukru, aby zachować jego ostry charakter i żywiołowość, 20% Viognier jest zbierany przy wyższym poziomie cukru, aby podkreślić jego dojrzałe owoce pestkowe i aromaty kwiatowe.