Rizogalo: Grecki Pudding ryżowy

ten Grecki Pudding ryżowy (Rizogalo) jest gęsty, kremowy i smakuje pysznie ciepło lub schłodzony. Klasyczny przepis, który zachwyci całą rodzinę.

Rizogalo to idealny deser do podania po obiedzie. Ten przepis przenosi mnie z powrotem do mojego dzieciństwa i jest powodem, dla którego postrzegam go jako taki pocieszający deser. W zeszłym tygodniu zrobiłem podwójną partię (ponieważ jedna partia tego dobra nigdy nawet nie trafia na stół 😆) i podałem ją po tym, jak moja rodzina cieszyła się gemista (nadziewane pomidory & papryka). Pyszne!

jaki rodzaj ryżu jest najlepszy do puddingu ryżowego?

ryż Arborio lub dowolny ryż skrobiowy o krótkim ziarnie sprawia, że najbardziej kremowy pudding ryżowy. Jednak wiesz, co myślę o użyciu tego, co już masz. Rizogalo nadal będzie bardzo smaczne, jeśli wykonane przy użyciu ryżu długoziarnistego, takiego jak basmati, ale jeśli możesz dostać trochę ryżu arborio, idź do niego.

składniki potrzebne do rizogalo

• mleko
• śmietana do intensywnego bicia
• ryż arborio
• cukier
• skrobia kukurydziana
• ekstrakt waniliowy
• mielony cynamon

zamienniki & wariacje smakowe

jest tak wiele opcji! Nadaj temu puddingowi ryżowemu trochę bliskowschodniej flary, zastępując wanilię wodą różaną i dodaj do niej posiekane pistacje zamiast cynamonu. Oto kilka pomysłów:

• dodać budyń ryżowy wegańskie przy użyciu mleka bezmlecznego (kokos, migdały, nerkowca, itp.)
• zrób tropikalny pudding ryżowy, zastępując krem kokosowy śmietaną i użyj łyżeczki ekstraktu migdałowego zamiast wanilii. Top ze słodkim rozdrobnionym kokosem i migdałami.
• zmniejsz kalorie, pomijając śmietanę i używając pełnego mleka.
• dodaj skórkę cytrusową, aby nieco rozjaśnić deser. Skórka z cytryny lub pomarańczy jest pyszna w tym deserze.

Obejrzyj film

Obejrzyj dłuższy film tutaj.

chciałbym wiedzieć, jak zdecydowałeś się zrobić rizogalo. Zostaw komentarz poniżej, jeśli masz szansę 😊

konsystencja rizogalo

Grecki Pudding ryżowy jest kremowy i gęsty, ale zazwyczaj jest tam jakiś płyn. Ma bardziej kremową konsystencję. Rizogalo staje się bardzo grube po schłodzeniu. Jeśli tak lubisz pudding ryżowy, to śmiało! Smacznego. Lubię dodać trochę ciepłego mleka do rizogalo, jeśli robi się zbyt cienkie.

jak podawać Rizogalo

moja mama zawsze przenosiła rizogalo do pojedynczych filiżanek lub misek i pozostawiała do ostygnięcia. Każdy z nas wziął swoją porcję i tyle. Oto kilka pomysłów:

• przełożyć pudding ryżowy do poszczególnych miseczek i pozostawić do ostygnięcia. Jest to elegancka opcja na przyjęcie. Wystarczy zrobić deser dzień przed imprezą, a kiedy nadejdzie czas, aby służyć, umieść piękne miseczki na tacy i zachwyć swoich gości!
• podawaj go w rodzinnym stylu w dużej misce. Nie ma w tym nic złego! Tak podałem drugą porcję 🙂
• przenieś pudding ryżowy w słoikach mason, aby twoje dzieci mogły zabrać go do szkoły lub to, co naprawdę mam na myśli, to to, że możesz cieszyć się poczęstunkiem w pracy. haha!😁

Ważne wskazówki

jest to bardzo prosty przepis z podstawowymi składnikami zszywek spiżarni. Ale potrzebuje twojej miłości i uwagi. To wszystko! haha. Poważnie, oto kilka wskazówek, dzięki czemu można z powodzeniem zrobić ten pyszny deser zaraz po zakończeniu czytania tego:

• nie odchodź od garnka. Nawet przez minutę! Ogólnie rzecz biorąc, ryż uwielbia trzymać się dna garnka. Mleko też. Często mieszaj garnek, aby ryż nie przywierał.
• dodaj więcej wody, jeśli ryż wchłonie go, zanim zmięknie. Dodałem dodatkowy kubek lub więcej razy. Nie można rozgotować ryżu, więc można dodawać wodę, ponieważ ryż po prostu ją wchłonie i stanie się bardziej delikatny.
• po zakończeniu gotowania puddingu ryżowego, jeśli wygląda na bardzo gęsty, dodaj do niego pół szklanki mleka i ogrzej. Będzie nadal gęstnieć, gdy się ochłodzi.
• bądź hojny z cynamonem.

więcej pomysłów na deser:

• Kataifi gniazda
• truskawki & Rolada kremowa
• Loukoumades Deluxe

mam nadzieję, że ty i twoi ukochani raz cieszyć się ten przepis. Facebook Instagram. jeśli ci się uda, podziel się ze mną zdjęciami na Facebooku &. Uwielbiam zobaczyć swoje odtworzenia moich przepisów.