Alguns dos links abaixo estão links de afiliados, o que significa que vou ganhar uma comissão, sem nenhum custo adicional para você, se você clicar e fazer uma compra. Seja como for, só ligo a produtos que usamos na nossa propriedade ou acreditamos.
preservar o ruibarbo é uma das minhas incursões preferidas, especialmente o ruibarbo enlatado. O meu coração não pode deixar de amar o ruibarbo, um vegetal que se presta como fruto e é uma das primeiras coisas que podemos colher na primavera, muito antes das minhas bagas e árvores de fruto produzirem. Ele faz uma sobremesa média, excelente molho (falando um pouco do melhor molho de churrasco que você vai ter), e atrevo-me a dizer, é algo que cada casa e jardim deve ter.Fi-lo, disse-o, atrevi-me a aceitar. E um deve definitivamente sobre preservar ruibarbo, especificamente o meu favorito é como pode ruibarbo, mas ter alguns copos escondidos no congelador também é bom.Estás pronto? Vamos preservar os nossos corações amorosos de ruibarbo!
publico novos episódios todas as sextas de manhã. Você pode subscrever via RSS e receber todos os episódios gratuitamente. 
ou subscrever através do Itunes
aprender a viver mais frugalmente e mais auto-sustentável inclui o uso e a ingestão de alimentos da época. É um bónus se o cultivares sozinho, mas é quase impossível cultivar tudo e não há razão para perder certos alimentos se não o cultivares tu mesmo.
comprar alimentos como vem na época é uma ótima maneira de ter alimentos frescos locais a um preço mais barato. Tento comprá-lo a um agricultor local se não o cultivar eu mesmo ou no mercado de um agricultor, mas mesmo a sua mercearia terá preços mais baixos nos alimentos da época.
May and June are a prime time for rhubarb, meaning and the tail end of asparagus season. Pus quase 20 litros de espargos em conserva e estou a planear mais uma corrida esta semana. Aqui está como fazer e pode picles de espargos.
eu tinha dois sacos de ruibarbo no balcão de um querido amigo nosso. O ruibarbo armazenará no frigorífico durante uma ou duas semanas, mas as extremidades ficarão ruborizadas e necessitarão de ser aparadas. NOTA IMPORTANTE: Apenas os caules de ruibarbo são seguros para comer. As folhas são nossas venenosas e não devem ser consumidas ou alimentadas aos animais.
estava se tornando rápido ao ponto que eu precisava fazer algo com o ruibarbo dito. O meu frigorífico está cheio de geleia e vamos massacrar as nossas galinhas de carne em menos de alguns meses, por isso não queria adicionar mais produtos congelados às minhas lojas.
nossos morangos estão a poucas semanas de amadurecer e eu tenho 8 xícaras de ruibarbo congelado já designados para fazer geleia. Quando não sei o que fazer, tenho um livro de enlatados que sei que posso usar com uma tonelada de receitas e maneiras de o fazer.
Resource for Canning Rhubarb
If you don’t have it, save yourself time and loss of wasted produce and go get it now. Não vás outra época de canning sem ele. Vai buscá –lo agora, agora mesmo – > Ball Livro Completo de Canning em casa.
tem a maioria das receitas de qualquer livro de enlatados que possuo (e eu meio que tenho um vício em livros de enlatados), além de que todos eles são métodos seguros comprovados, e há uma variedade para todos os tipos de frutas, vegetais, carne, etc. Eu também amo todas as notas de lado com informações adicionais sobre por que precisamos tomar certas medidas, maneiras seguras de alterar, ou conselhos extras. É como ter um instrutor de treino ao teu lado.
Aprenda como pode em casa comigo nesta quarta-feira em meu treinamento gratuito ao vivo Clique aqui para se registrar!
o ruibarbo é um dos meus alimentos de primavera favoritos. É o equilíbrio perfeito da torta emparelhada com doçura, como a versão da natureza das tartes doces, e tão viciante. O ruibarbo é conhecido por sua língua encantadoras como uma sobremesa de bolo de ruibarbo (com uma mistura caseira a partir do zero bolo), geleia de ruibarbo de morango, torta de ruibarbo, ruibarbo e torta de mirtilo, eu não consigo pensar em uma maneira de ruibarbo não funciona. Até transformei num molho de churrasco que é divino. Pode dizer-se que tenho uma paixoneta pelo ruibarbo.
3 formas de preservar o ruibarbo
- congelar– congelar o ruibarbo, enxaguar, secar e cortar em pedaços uniformes, cerca de 1/2 polegada. Eu aspiro a minha em 4 doses como a maioria das minhas receitas todas para 4 chávenas de ruibarbo. Você também pode usar ruibarbo congelado para fazer mais tarde em compota e sobremesas. Eu recomendo um secador de vácuo que economize Comida se você não tem um. Permite-me manter os meus alimentos congelados mais meses.Strawberry jam. Este é um favorito e eu planeio fazer com pectina Pomona este ano para que eu possa fazer uma versão mais baixa de açúcar.
- How to can rhubarb, aka steed rhubarb. Abaixo estão os tutoriais para receitas de ruibarbos enlatados
como se pode Ruibarbos
1. Enxaguar e polvilhar seco. Cortar em pedaços de 1 polegada. Colocar numa tigela grande e polvilhar açúcar em ruibarbo picado. Agitar até estar bem combinado. Cubra a tigela com uma toalha de chá e deixe sentar-se por 4 horas.
o açúcar irá retirar os sucos dos caules de ruibarbo, criando um adorável xarope de ruibarbo.
2. Lavar 4 litros com água de sabão quente e enxaguar. Encher a água canner banho com água e começar a aquecer. Encha uma chaleira com algumas xícaras de água e ferva.
3. Atira ruibarbo e xarope para uma panela grande. Ferva e ferve durante 30 segundos, mexendo. Tira o calor e duas chávenas de ruibarbo para cada frasco de cerveja com um generoso espaço de meia polegada na cabeça. Verter xarope sobre ruibarbo, dividindo-o uniformemente entre os quatro frascos para um espaço de cabeça de 1/2 polegada. Retire as bolhas de ar, rodando uma espátula ou faca à volta do exterior do frasco e adicione mais xarope, se necessário. Se tiver pouco xarope, adicione água fervente. Limpe o jarro limpo, coloque as tampas e Roque as bandas.
4. Coloque em rack e mergulhe em água canner banho. Levar o canner a ferver, certificando-se de que pelo menos 1 a 2 polegadas de água cobrem o topo das tampas. Litros de processo durante 20 minutos com tampa. Após 20 minutos, retire a tampa, deixe sentar-se durante 5 minutos e, em seguida, transferir frascos para uma toalha dobrada em terços. Deixe os frascos arrefecerem durante pelo menos 12 horas sem se mexerem e verifique os selos.
como pressionar o ruibarbo pode
seguir acima a receita através do Passo 3.
colocar o rack em recipiente de pressão e quantidade especificada de água de ad. Colocar frascos na prateleira. Deixe o canner de pressão ventilar durante 10 minutos. Use 5 libras de pressão e processe frascos do tamanho de potes e quadris por 8 minutos (se acima de 1000 pés use 10 libras).
é normal que o ruibarbo flutue até ao topo do frasco. Não te preocupes. Procuras receitas com ruibarbo enlatado? Utilização em vez de tartes de ruibarbo frescas, sobremesas, bolos, muffins, ou apenas comida simples.
Como Pode Ruibarbo
MelissaKNorris
Ingredientes
- 8 copos picado ruibarbo
- 1 xícara de açúcar
Instruções
-
Enxaguar e Pat caules secos de ruibarbo. Cortar em pedaços de 1 polegada. Colocar numa tigela grande e polvilhar 1 copo de açúcar no ruibarbo picado. Agitar até estar bem combinado. Cubra a tigela com uma toalha de chá e deixe sentar-se por 4 horas.
-
o açúcar vai tirar os sucos dos caules de ruibarbo, criando um doce de xarope de ruibarbo.
-
lavar 4 litros com água de sabão quente e enxaguar. Encher a água canner banho com água e começar a aquecer. Encha uma chaleira com algumas xícaras de água e ferva.
-
atira ruibarbo e xarope para uma panela grande. Ferva e ferve durante 30 segundos, mexendo. Tira o calor e duas chávenas de ruibarbo para cada frasco de cerveja com um generoso espaço de meia polegada na cabeça. Verter xarope sobre ruibarbo, dividindo-o uniformemente entre os quatro frascos para um espaço de cabeça de 1/2 polegada. Retire as bolhas de ar, rodando uma espátula ou faca à volta do exterior do frasco e adicione mais xarope, se necessário. Se tiver pouco xarope, adicione água fervente. Limpe o jarro limpo, coloque as tampas e Roque as bandas.
-
coloque em rack e mergulhe em água canner banho. Levar o canner a ferver, certificando-se de que pelo menos 1 a 2 polegadas de água cobrem o topo das tampas. Litros de processo durante 20 minutos com tampa. Após 20 minutos, retire a tampa, deixe sentar-se durante 5 minutos e, em seguida, transferir frascos para uma toalha dobrada em terços. Deixe os frascos arrefecerem durante pelo menos 12 horas sem se mexerem e verifique os selos.
-
Instruções de Enlatação sob pressão
-
Siga a receita acima do Passo 3.
-
colocar o rack em recipiente de pressão e quantidade especificada de água de ad. Colocar frascos na prateleira. Deixe o canner de pressão ventilar durante 10 minutos. Use 5 libras de pressão e processe tanto potes e frascos do tamanho de quart por 8 minutos (se 1.000 pés acima do nível do mar use 10 libras por pressão).
quais são as tuas formas preferidas de preservar o ruibarbo? Enquanto o congelamento pode ser grande no curto prazo, aprender a como pode ruibarbo, incluindo a pressão canning ruibarbo, tornou-se rapidamente o meu método preferido.