Crescente das Ervas na Flórida

Florida do clima apresenta únicas condições de crescimento de ervas…

luz SOLAR ~ TEMPERATURA de ~ SOLO ~ FERTILIZANTES ~ ÁGUA ~ PROPAGAÇÃO ~ PODA ~ INSETO-DOENÇA ~ SECAGEM-ARMAZENAMENTO de

*Trechos de Crescimento de Ervas na Flórida, o Clima de’ classe …oferecido por James Steele 1990-2010 – A Erva Garden

introdução …

tenho cultivado ervas na Flórida desde 1970, mais de 46 anos a partir desta escrita e vieram a entender algumas das áreas particulares onde o nosso clima da Flórida influencia as minhas práticas de jardinagem de ervas. A Flórida tem um clima único. Como uma península do Sul, cercada em três lados por água, nós experimentamos alguns desafios para o crescimento de ervas devido à estação de crescimento mais longa, invernos mais amenos, chuva e umidade.

as ervas desfrutam de noites frias, baixa umidade, abundância de luz solar, um solo bem drenado, levemente alcalino e rega adequada. Há sempre exceções à regra, mas estes são os fundamentos para uma grande variedade de ervas. Com ervas indo bem nestas condições, aqui no Centro Norte da Flórida, no final do Outono, Inverno e início da primavera fornecer grande tempo para o cultivo de ervas, com o verão sendo o maior desafio. -James

Sol

Ervas contêm uma vasta gama de óleos e são eficazes na medicina e saboroso na culinária. Por esta razão, a fim de obter uma boa produção de óleo, ervas precisam de pelo menos 4-5 horas por dia. Não temos falta de sol na Flórida (portanto, o estado do sol ) e, em geral, a maioria das ervas fazem muito bem. Pelo contrário, quando o sol do verão se move através do céu hora após hora, é muitas vezes demasiado para algumas ervas. A clorofila é branqueada pela intensa luz solar, resultando em que as folhas se esvaem em verde pálido. Com isso em mente, fazer uso de outras plantações para o relevo superior e recipientes que são facilmente movidos quando o sol é muito intenso. Você pode encontrar ‘sombra parcial’ uma alternativa bem-vinda.

Temperatura

Ervas pode lidar com uma ampla faixa de temperatura. Muitos são bastante tolerantes ao frio, enquanto outros são capazes de lidar com os nossos dias mais quentes Florida. Uma questão que o clima da Flórida apresenta em ervas crescentes, é as grandes flutuações de temperatura, especialmente no inverno. Enquanto a média de temperatura dia/noite aqui na Enseada é de 20°, um dia ensolarado de inverno na Flórida que é de 75 ° pode transformar um frio 35° à noite! Estas grandes flutuações colocam algum stress nas plantas, bem como interferem com o seu metabolismo. As coisas para regular a temperatura dos nossos jardins de ervas são mulching, criando blocos de vento e vegetação superior. Tudo ajuda a manter um ambiente mais equilibrado em termos de temperatura.

Solo

Solo desempenha um papel muito importante em seu jardim de ervas agindo, não só como um estabilizador para a sua planta, mas como um reservatório para a água e dissolvida de fertilizantes e, como seus filhos ou animais de estimação, precisa de nutrientes para mantê-la próspera. O solo saudável é composto de:

• 45% mineral
• 25% de ar
• 25% de água
• 5% de material orgânico

contém uma abundância de bactérias e organismos que estão trabalhando constantemente para decompor a matéria orgânica natural e fertilizantes, tornando-os disponíveis, em solução, de suas ervas.

os solos da Flórida são uma criatura totalmente diferente. De um lado temos argila … partículas planas que se sustentam umas nas outras formando um solo denso que é propenso a segurar muita água e do outro lado temos areia da Flórida, quer grosseira ou fina, o curso com pouca capacidade de retenção de água e a fina que tem água fluindo ao longo da parte superior e correndo para fora. No meio temos o que muitas vezes é classificado como argila…uma combinação equilibrada de argila, areia e matéria orgânica…isso é o que estamos procurando, muitas vezes referida como um bem drenado, arenoso.

ervas como pés secos. Eles não gostam de um solo molhado e se muito molhado, as raízes vão apodrecer. Os solos argilosos são frequentemente demasiado húmidos para ervas, a menos que emendados com areia e matéria orgânica para permitir a drenagem. O que muitas vezes acontece com as partículas de argila plana, é que eles desviam água e nutrientes dissolvidos lateralmente para longe das raízes ao invés de para baixo em direção às raízes. Os solos arenosos grosseiros, por outro lado, têm muito pouca matéria orgânica e maiores bolsas de ar onde a água, e nutrientes dissolvidos, muitas vezes fluem para baixo muito rapidamente, resultando em lixiviação de nutrientes valiosos. O nosso loam arenoso bem drenado permite que a água e os nutrientes dissolvidos entrem na zona da raiz, fiquem presos nas bolsas de ar e matéria orgânica tempo suficiente para serem absorvidos pelas raízes e absorvidos pela erva. Eventualmente, esta solução será tomada pela erva ou com a gravidade ser puxado para baixo e eventualmente fora de uso*…este processo é o que um solo bem drenado se refere.

* através da condutividade, a água que, eventualmente, começa o seu progresso para baixo no solo, irá atrair as raízes, bem como deixá-lo com uma planta bem enraizada, melhor protegido de condições mais secas, mais quentes, do solo da Flórida. A relação água-Fertilizante-solo é muito importante!

o sol da Flórida pode aquecer um solo bem acima de 100 ° F, literalmente cozinhando bactérias, raízes rasas e evaporando qualquer umidade do solo disponível. Mulching your herbs, with at least 4 ” of material creates a protective blanket between Florida’s hot drying sun and the well-drened soil preventing this drying. No Cove Garden usamos feno e palha como nossa palha, porque ele fornece um cobertor arejado agradável que eventualmente quebra e incorporado no solo também.

Fertilizing Herbs

If we look at nature, we see the fertilizer and water cycle evident through the seasons. Durante os meses chuvosos mais quentes, as bactérias no solo são ativas, quebrando nutrientes que se dissolvem em água da chuva. Durante os meses mais frios, as bactérias abrandam, os nutrientes estão menos disponíveis devido à falta de humidade e o crescimento das plantas é muito reduzido. Muitas árvores caducifólias deixam cair suas folhas para manter tanta água em seu sistema até que o tempo mais quente e a chuva mais uma vez tornam os nutrientes disponíveis.

nós temos mais controle deste ciclo em nossos jardins, como nós podemos fertilizar e água em uma base como necessário, e, as ervas continuarão a crescer enquanto houver nutrientes disponíveis para eles. Ao longo dos anos de aulas sobre ervas cultivadas, surpreende-me o número de pessoas que

• não percebeu que você tinha que adicionar fertilizante extra, pensando natureza e o chão desde que e
• nunca soube a relação entre água e disponibilidade de nutrientes.

Vamos dar uma olhada nessas duas situações…
Todas as plantas necessitam de 17 nutrientes para o crescimento ideal e estes são…

Macronutrientes derivada a partir de ar e água:

• Carbono (C)
• Hidrogênio (H)
• Oxigênio (O)

O Principal Macronutrientes:

• O nitrogênio (N): folhas Verdes Crescimento
• Fósforo (P): Desenvolvimento de raízes, flores, sementes, frutos;
• Potássio (K): Forte tronco de crescimento, Resistência a Doenças, promoção de floração e frutificação;

estes são os três números que você vê em pacotes de fertilizantes como 10-10-10. Estes três macronutrientes são usados pelas plantas nas maiores quantidades.

Três Macronutrientes secundários:

• Cálcio (Ca)
• > Magnésio (Mg)
• Enxofre (S)

Os Micronutrientes:

• Ferro (Fe)
• Boro (B)
• Manganês (Mn)
• Molibdênio (Mo)
• Zinco (Zn)
• Cobre (Cu)
• Cloro (Cl)
• Níquel (Ni

Ervas são naturalmente rápido produtores, eles parecem dobrar diante de nossos olhos e de benefício a partir de pequenas quantidades de fertilizantes, de preferência natural, fertilizantes orgânicos…

• Nitrogênio, o farelo de Algodão, Refeição de Sangue, Emulsão de Peixe, esterco e Worm Fundidos
• Fósforo Ossos, Dolomita, Fosfato de Rocha
• Potássio (Potassa) – Enxofre estes fertilizantes naturais são moléculas complexas e demoram mais tempo a decompor-se, tornando-se disponíveis para a erva ao longo de um período de tempo constante e mais longo, permitindo que a erva passe a produzir óleos energéticos em vez do crescimento da folha, o que acontece rapidamente de qualquer forma.Fertilizantes sintéticos como Peters ou miracle Grow são adequados para alguns outros tipos de plantas, no entanto, eles se dissolvem e são prontamente disponíveis e usados pela erva instantaneamente criando rápido crescimento verde sobre a despesa de produção de óleos. Também não acrescentam nada ao solo em termos de bactérias e complexidade do solo.

  agora, se você está cultivando ervas em recipientes, a dinâmica muda um pouco. Muitas vezes uma erva vai crescer mais rápido do que um recipiente mais rápido do que o benefício total de um fertilizante natural vai quebrar. Além disso, a área da raiz não é tão isolada como é no solo e vai secar mais rapidamente, exigindo assim mais Rega. Neste caso, eu usei muitas vezes um fertilizante encapsulado como Osmocote ou outro produto similar, que libera uma pequena quantidade de fertilizante quando regado.

  

  

  Rega ervas

  a Água é o ingrediente-chave que é essencial para um solo fértil. É necessário dissolver o fertilizante decomposto em solução para a Usina de absorção e fornece estrutura para as ervas brandas macias.As plantas são ocas…como palhinhas … dentro dos ramos e o tronco são tubos que vão das raízes às folhas. Há aberturas nas raízes que permitem que a solução fertilizante/água dissolvida se mova para a planta e há buracos nas folhas que também ingerem umidade nas folhas, bem como sendo o ponto de saída para a água que atravessa a planta. Ao contrário de uma planta dura, As ervas herbáceas mantêm a sua forma com água nestes tubos. Quando não há água adequada, murcham. O processo de água que flui através de uma planta é a transpiração.Compreender a transpiração lhe dará uma melhor compreensão de quais ervas preferem mais água ou menos água. Tomemos como exemplo o Alecrim, a salva, a lavanda e o tomilho. Estas ervas têm folhas muito oleosas, perfumadas e pequenas. Sendo pequenas ou finas folhas nos permite saber que não há tantos buracos nas folhas para a água sair(transpiração) … em cima desse adicionar óleo que está cobrindo estes buracos e temos ervas que preferem condições secas ou então eles lutam. Quando a estação chuvosa da Flórida chega, acompanhada pelo calor e umidade, estas ervas não precisam de muita água. Estas ervas têm uma atitude quando julho e agosto aparecem aqui na Florida! Por outro lado, ervas maiores com folhas como manjericão, planta de cerveja de raiz, catnip, etc têm mais superfície de folha, portanto, mais buracos para perder água e vai exigir água adicional às vezes.Na Flórida temos verões muito úmidos, o que significa que há muita umidade no ar. Esta Humidade atrasa a taxa de transpiração em comparação com o inverno. Você pode descobrir que em um dia de inverno as ervas breezy murdarão mais rápido do que em um dia de verão úmido.

  ao regar, é bom aplicar água tão perto das raízes das ervas onde é mais necessário. As mangueiras gota a gota fazem isto bem, assim como as latas de água. A ideia é regar o solo não a planta, e regar o máximo possível para garantir que a água viaja profundamente para a bola de raiz e “convida” as raízes a ir mais fundo no solo. O benefício disso é uma erva menos propensa a murchar durante os tempos secos … as raízes mais profundas permanecem mais frias e apenas um pouco mais úmidas. As raizes permanecerão onde quer que a água e o fertilizante dissolvido é, assim, trens rasos rápidos a molhar a raiz para permanecer perto da superfície, assim sujeitos ao calor e à lesão fria enquanto ao mesmo tempo treiná-lo para a água mais frequentemente. Abeberamento acima não é apenas ineficiente, mas cria outra camada de umidade, em cima da Flórida já alta umidade convidando problema para suas ervas.

  

  

  Propagação de ervas

  Propagação de ervas é bastante fácil. Há três maneiras comuns de propagar ervas … a partir de sementes, caules e raízes e da divisão. Eu normalmente uso uma regra de ouro que tem funcionado para mim ao longo dos anos. Começo as minhas ervas anuais, ou seja; Manjericão, coentros, endro, camomila, etc. da semente. A maioria das ervas anuais produzem um monte de sementes e germinam muito rapidamente. Começo as minhas ervas perenes, ou seja, Comfrey, Lavanda, Alecrim, Hortelã, orégãos, etc. de estacas / raízes e divisão. A semente perene de ervas geralmente leva muito mais tempo para germinar e muitas vezes pode produzir variâncias da mesma espécie. A propagação a partir de estacas assegurará que a nova planta será um clone exato do original.Tipos de propagação:

  sementes: Ao propagar-se a partir de sementes, o meio utilizado terá de conter água para permanecer úmida, mas não sobre saturada. A humidade destruirá o revestimento exterior das sementes e promoverá a germinação. Um potting fino é usado frequentemente para este propósito. Uma regra de ouro para lembrar quando semear sementes de ervas, é semear a semente não mais profunda do que a maior parte da semente. Isto é importante, já que muitas sementes de ervas são muito pequenas, quase como poeira como na camomila, e só precisam ser transmitidas na superfície permitindo que a água a Lave no lugar. Os Nasturtiums, por outro lado, são maiores e são colocados em uma profundidade que corresponde ao tamanho da semente. Mantenha a humidade média e os resultados serão vistos muitas vezes dentro de uma questão de dias a uma semana.

  estacas: plantas aromáticas de propagação de estacas também é fácil e requer apenas algumas coisas para lembrar. Ervas raízes muito rapidamente, muitas vezes em questão de uma semana, dependendo da humidade do solo, temperatura e luz solar. Os cortes são geralmente retirados das pontas superiores dos ramos, onde o caule é totalmente herbáceo ou onde o caule transita para uma consistência um pouco mais forte. Cada corte deve ter pelo menos um ou dois nós…áreas onde as folhas e ramos se formam ou raízes podem se formar. Certifique-se de que pelo menos um destes nós está abaixo da superfície do solo. (Nota-algumas ervas irão se enraizar em qualquer lugar ao longo do caule, mas é uma boa prática ter alguns nós presentes ).

  as estacas necessitam de um meio drenado, mas húmido. A luz solar mantém o corte de ervas viável durante o processo de enraizamento. Não cubra os seus recortes com uma cúpula como é frequentemente feito para outros tipos de plantas. Ervas não gostam de umidade em torno de suas folhas e muita umidade pode causar podridão antes de enraizar. Verificar diariamente as estacas para garantir que o solo é húmido e é Seguro verificar se há raízes após a primeira semana, que quando enraizadas, podem ser transferidas para outro recipiente.

  Divisão: outra maneira de propagar as ervas é por divisão, separando as papeiras para pote ou planta e é fácil de fazer. Eu uso regularmente este método para Aloe, cebolinho, cebolinho, camomila romana e Yarrow. A divisão está apenas separando ‘filhotes’ como em Aloe, Yarrow e camomila romana ou Papeira como em cebolinho. As ervas são difíceis, não tenha medo de cortar um grande pedaço de cebolinho e replantação.

  

  

  Podar ervas

  a Poda é essencial para a colheita as ervas, bem como modelar o crescimento e manutenção da saúde dos ervas. As ervas respondem rapidamente à poda produzindo plantas suculentas e espessas. Vamos dar uma olhada no que é poda …

  hastes de ervas cada um tem uma ponta, ou top, chamado de merístem apical. Esta ponta de caule é dominante e continua a crescer rapidamente, enquanto todos os nós abaixo dela só produzem folhas e caules menores que não superam o merismo apical. Isto é porque o meristem produz uma classe de hormônios chamados Auxins que regulam o crescimento da planta. Enquanto o meristem está crescendo e saindo, auxins viajam pela haste e impedem as folhas inferiores e caules de ultrapassar o meristem apical. A poda interrompe este processo.Podamos podar nossas ervas porque queremos usá-las e desfrutar de seus sabores e podemos podar para moldar nossas ervas. Quando podamos, estamos cortando os meristemas apicais, cortando assim o fluxo de auxinas para a haste inferior. O resultado é ao longo de todo o tronco inferior, folhas e ramos começam a crescer, dando-nos assim uma planta herbácea mais espessa. Eventualmente, estes novos caules terão seu próprio merismo apical e o processo se repete.

  alguns pontos para saber sobre poda…

  • quando possível, podar acima de um nó, não abaixo de um nó. Quando a poda abaixo de um nó, a haste esquerda vai morrer para o nó seguinte e vai exigir a remoção para evitar a propagação da doença que pode se formar no haste em decomposição. Agora isso é fácil de fazer em ervas de maio, mas às vezes é difícil como na poda de tomilho, e porque os nós são tão próximos juntos que não apresenta um problema.Tente não podar mais de um terço da planta. Deixando dois terços, ainda permite à planta uma quantidade adequada de folhas para a fotossíntese e manter a planta saudável. Algumas plantas podem ser podadas severamente, mesmo ao nível do solo, como no caso da hortelã, no entanto, ao fazer isso é extremamente importante reduzir a rega que planta até que novas folhas começam a emergir.
  • o momento da poda é crítico quando se trata de certas ervas. Ervas como condições de baixa umidade e sabemos da seção anterior sobre regar que a água sai de uma planta através das folhas por transpiração. Em um mês como Agosto, por exemplo, temos muita chuva e alta umidade, duas condições que causam problemas para ervas oleosas, finas ou de folhas pequenas como tomilho, Rosmaninho, salva e lavanda. Como mencionado na seção sobre rega, por causa das folhas finas, pequenas e oleosas transpiração é um processo muito lento, de modo que podar essas ervas muito nos meses quentes chuvosos, remove folhas muito necessárias e pode levar a problemas. Com moderação.

  

  

  a prevenção é a chave para as ervas saudáveis. Enquanto eles nunca serão livres de insetos ou doenças, mantendo as condições certas para uma erva saudável vai um longo caminho para evitar ter problemas. Uma planta fraca é o convite para insetos e doenças assumirem o controle. Cobrir o básico ao plantar ervas … um solo loamy bem drenado, água adequada e nutrição, luz solar adequada e espaçamento adequado para o fluxo de ar.Circulação: o fluxo de ar é muitas vezes negligenciado e muitas ervas são colocadas muito para fechar o corte da luz solar e do ar, muitas vezes levando a folhas úmidas em decomposição e fungos. Remover folhas mortas e podar os caules mortos muitas vezes.

  rega: água imprópria é uma razão fundamental para convidar o aparecimento de doenças e ataques de insetos. O solo molhado e as folhas molhadas são duas coisas certas para derrubar suas ervas. Evite regar tarde à noite. Água com tempo suficiente no dia para as folhas secarem antes da noite chegar. As folhas frescas, escuras e molhadas convidam um fungo. Certifique-se de que o seu solo drena bem e não permanecer muito molhado por longos períodos.Os insetos certamente encontrarão uma planta fraca, porém mesmo uma planta saudável pode, e será, atacada. Moscas brancas, mineiros de folhas, ácaros, pulgões e lesmas são algumas das principais criaturas que visitarão as suas ervas. Se eles estão em grande escala, é geralmente porque a planta é fraca devido a um dos problemas mencionados acima. Sabões de horticultura, óleo de Neem e até mesmo remédios caseiros, como sabão de prato e óleo, muitas vezes corrigir ocorrências menores. Em um jardim de ervas saudável, bem planejado, os insetos benéficos geralmente manter os invasores indesejados em controle…a prevenção é a chave.

  

  

  Secagem e Armazenamento de ervas

  Nós secar e armazenar uma grande quantidade de ervas aromáticas aqui no homestead. A secagem de ervas mantém-nos livres de bactérias e fungos e, quando armazenados bem fornecer bom sabor para toda a estação.A secagem de ervas aromáticas requer boa circulação do ar e um pouco de calor também ajuda. Na seção anterior sobre rega, eu discuti transpiração eo fato de que a água flui para fora pequenos buracos nas folhas. Isto é verdade quando drying…to remover a circulação de ar de água precisa passar sobre a superfície da folha para tirar a água para fora.Colhemos nossas ervas quando secas, mas não antes do sol da tarde aquece os óleos, geralmente no final da manhã. Depois de cortar quaisquer folhas ou caules secos antigos, as ervas estão prontas. Enquanto existem várias maneiras de secar ervas, geralmente usamos o método de secagem ao ar interior ou, dependendo da erva, um desidratador multi-nível. Quando a secagem de ar não amontoamos nossas ervas e pendurá-las, pois isso não permite uma boa circulação de ar na área amontoada e pode levar a secagem imprópria. Nós geralmente penduramos nossas ervas em uma linha de fio, as ervas mantidas na linha por seu próprio caule ou curvado sobre ou se uma planta multi-caule, um dos caules. Temos a linha de secagem sob um ventilador do teto, ligado meio, que fornece um movimento adequado de ar. Em questão de alguns dias, este método de secagem lenta captura os óleos e sabores e nos dá excelentes resultados. É bom colocar algumas destas ervas secas em um saco de plástico um olhar para ver se a umidade se forma. Se assim for, eles vão precisar de mais tempo de secagem.

  nossas ervas são armazenadas em frascos de conserva e mantidas em nossa cabana de ervas onde é fresco e escuro e usado como necessidade.

  como preservamos algumas ervas:

  • picareta folhas frescas e colocar directamente num saco de congelação, guardar no congelador e utilizar, se necessário, estragão também é feito desta forma.Ao fazer Pesto com manjericão, mantenha alguns no frigorífico, alguns em tabuleiros de gelo no congelador.Desidratamos os pimentos Datil, depois misturamo-los com sal Kosher esmagando-os numa mistura de sal picante
  • muitas vezes infundimos orégãos e alecrim em azeite e alho, e armazenamos no frigorífico se não forem utilizados dentro de 6 meses, o que é raro aqui na Enseada.

  lembre-se que as ervas secas estão mais concentradas do que frescas, por isso precisa de menos em receitas. Eu combino fresco com SECO quando cozinhar porque o fresco ainda tem alguns óleos que são perdidos quando secar. Verifiquei as tuas ervas secas ocasionalmente. Eles devem manter a sua cor e fragrância se armazenados properly…be claro que sim. Apreciar