você pode conhecer a última tendência alimentar que existe entre as pessoas interessadas em sua saúde: comer o caroço do abacate. Qué Que benefícios tem em sua saúde comer o osso do abacate? Quais são os possíveis prejuízos? Es é uma prática segura? Vamos dar uma olhada nos estudos que tentaram responder a essas perguntas.
a história por trás do osso
transformar o osso de abacate em pó e adicioná-lo aos alimentos é uma prática que foi adotada a partir de tradições culturais duradouras. O caroço e a casca de abacate são usados há séculos nos países da América do Sul, onde os abacates são um alimento originário e crescem abundantemente. Lá, o caroço de abacate tem sido usado para tratar problemas digestivos, como disenteria e úlceras gástricas, hipertensão, inflamação e diabetes.
hoje, a casca e o caroço de abacate são comumente usados em produtos dermatológicos. Mesmo, pesquisadores da Universidade Estadual da Pensilvânia descobriram que o uso de sabonetes contendo osso de abacate tem efeitos terapêuticos para pessoas com osteoartrite.
pesquisa
embora a pesquisa sobre o osso de abacate esteja em seus estágios iniciais, a informação encontrada até agora é interessante. O osso e as cascas dos abacates costumam ser uma grande fonte de desperdício de alimentos em residências e centros de processamento. Mas, ironicamente, a revista Antioxidants relatou que eles têm muito mais substâncias bioativas, como polifenóis e outros antioxidantes, do que a polpa da fruta. São essas substâncias, além de fibras, magnésio, cálcio e potássio, responsáveis pelos efeitos benéficos sobre a saúde cardiovascular que os ossos podem ter. Também foi descoberto que o osso do abacate pode ajudar a melhorar o colesterol alto, a pressão alta e doenças inflamatórias, como diabetes. Estes estudos também descobriram que o osso pode ter efeitos inseticidas, antifúngicos e antimicrobianos.
os polifenóis encontrados nos ossos e na casca do abacate também foram encontrados para ter um poder intenso contra os radicais livres. Os radicais livres são moléculas altamente reativas encontradas no corpo e causam doenças, como Alzheimer e câncer. Portanto, consumir o osso e a casca pode ajudar a prevenir doenças, como asma, artrite e outras condições causadas pela inflamação.
outras aplicações
o International Journal of Biological Macromolecules descreve outras possíveis aplicações funcionais do osso de abacate. Este estudo descobriu que o amido do caroço de abacate tem potencial como fonte alternativa à fécula de milho em produtos alimentícios, atuando como um agente aglutinante e espessante. Outra conclusão do artigo é que esse amido pode ter aplicações futuras como ingrediente ativo em produtos farmacêuticos e como um componente potencial para a fabricação de produtos biodegradáveis para embalagens de alimentos.
o veredicto final
Cuál Qual é o veredicto sobre o osso do abacate? Debería devo comer o caroço do abacate? Embora você possa ver muitos benefícios potenciais, os estudos atualmente disponíveis sobre o caroço de abacate têm uma coisa em comum: mais evidências são necessárias para considerá-los seguros para consumo humano. Por isso, comer o caroço de abacate neste momento não é suficientemente recomendado, nem mesmo pela Comissão do abacate da Califórnia.
maneiras maravilhosas de aproveitar com segurança os benefícios saudáveis deste osso interessante são produtos caseiros ou comprados em lojas para a pele e o corpo. Cascas e ossos também podem ser usados para fazer corante de roupa totalmente natural e você pode até usar o osso restante para começar a cultivar uma planta de abacate. Talvez, com o tempo, seja verificado que é seguro usá-los em receitas em casa, mas por enquanto a recomendação é abster-se de consumi-los.