Maricultura

definição

a maricultura é muitas vezes definida como a aquicultura em ambientes marinhos.Alguns limitam a maricultura à cultura de plantas e animais marinhos no próprio oceano (AEA, 2008). Outros também incluem espécies de água salobra e incluem métodos de cultura que ocorrem em água salgada e salobra que não está situada no oceano (CBD, 2004; Wecker, 2006). É aqui referida esta definição mais ampla.A maricultura pode ser distinguida da pesca de captura por dois critérios: propriedade das existências e intervenção deliberada no ciclo de produção (criação) (Naylor et al., 2000).Introdução

Fig. 1. Tendências globais em diferentes tipos de pesca, mostrando o rápido aumento da aquicultura. Em 2018, a produção aquícola igualou a produção da pesca de captura (selvagem). A produção da aquicultura interior era cerca do dobro da produção da Maricultura. Fonte: FAO (2020).

a maricultura inclui uma vasta gama de espécies e métodos de cultura.É globalmente uma atividade em rápido crescimento( CBD, 2004), ver Fig. 1.Isto deve-se ao facto de muitas unidades populacionais de peixes selvagens serem sobreexploradas e de as capturas estarem a diminuir (Neori et al., 2004; Wecker, 2006). Ao mesmo tempo, a população mundial está a aumentar e, com ela, a necessidade de proteínas alimentares.A expansão da Maricultura pode reduzir a pressão sobre os peixes, os camarões e os moluscos selvagens, porque reduzem o seu preço de mercado e, com isso, os investimentos em frotas de pesca. No entanto, também podem aumentar a pressão devido à utilização de farinha de peixe na alimentação de algumas espécies-marícolas (Naylor et al., 2000).

Algumas formas de maricultura fornecer alimentos de boa qualidade e a produção é mais eficiente do que a dos animais terrestres; cerca de metade do nível de entrada de alimentação por unidade de produção, é necessário (CDB, 2004).

devido à escassez de água doce em muitas áreas do mundo, espera-se que a maricultura se torne a forma dominante de aquicultura (Wecker, 2006).As principais espécies utilizadas na Maricultura estão indicadas em Tab. 1.Os produtos obtidos da Maricultura não são usados apenas para alimentos, mas também como matéria-prima para P. ex. cosméticos, neutracêuticos, medicamentos, aditivos alimentares e muitos outros.

Quadro 1: top 10 espécies de Maricultura em 2000 (CBD, 2004); m = marinha, b = salobra.

apesar do rápido crescimento da Maricultura e do grande potencial de produção alimentar, apenas uma pequena parte do abastecimento alimentar mundial provém da Maricultura. Estimativas de cerca do ano 2010 indicam que cerca de 98% do abastecimento alimentar mundial é fornecido pelo domínio terrestre (agricultura). Apenas 1,4% vem do domínio marinho: pesca (~1%) e Maricultura (~0,4%) (Olsen, 2015). Estes números mostram que o potencial da Maricultura como fonte alimentar ainda está muito subutilizado. A área oceânica adequada para a maricultura é várias vezes maior do que a área atualmente utilizada (Oyinlola et al., 2018).

vários problemas ambientais estão associados à Maricultura. Estes problemas dependem das espécies, do método de cultura, da densidade animal, do tipo de alimento, da prática Zootécnica, das condições do sítio hidrodinâmico e da sensibilidade do ecossistema receptor (Troell et al., 1999; Wu, 1995). Muitos destes problemas podem ser mitigados com medidas adequadas. Os agricultores estão, em geral, conscientes de que a própria Maricultura depende, a longo prazo, de uma boa qualidade do ambiente.

a maricultura pode desempenhar um papel importante, especialmente nas zonas rurais, em matéria de segurança alimentar, económica e social.welfare.In áreas costeiras densamente povoadas, a maricultura está em concorrência com outras atividades humanas para o espaço e outros recursos. Estas outras actividades podem ser, por exemplo, a pesca, o turismo, as operações portuárias, a conservação da natureza e a indústria. A gestão integrada da Zona Costeira (GIZC) procura reunir estas actividades na zona costeira de forma sustentável (Wu, 1995; Read e Fernandes, 2003; Wecker, 2006).A legislação sobre a maricultura e sua aplicação variam muito em diferentes países ao redor do mundo. Não é aqui dada mais atenção a este tema.

Tipos de maricultura

Figura 2: viveiros de Camarão no Equador (www.fishfarming.com 2008).

diferentes tipos de Maricultura são apresentados aqui de acordo com uma subdivisão por tipo de espécie. Diferentes tipos de espécies requerem sistemas diferentes que têm características e efeitos diferentes. Apenas são mencionados os sistemas mais comuns (CBD, 2004).

cultura de moluscos

oferta de Reprodutores/sementes: as larvas de moluscos bivalves são colhidas em terrenos naturais utilizando material ao qual aderem ou produzidas em incubadoras por fertilização artificial.

crescimento: As larvas que se fixaram ao seu substrato são cultivadas em culturas de suspensão (suspensas de jangadas flutuantes ou de linhas longas em cordas, bandejas, estantes ou sacos de malha), cultura vertical ou rack (paus ou plataformas), cultura de fundo (conchas, pedras, rochas ou placas de cimento adicionadas ao solo) ou em sistemas terrestres (CBD, 2004).

Figura 3: cultura tradicional da Noruega (www.seaweed.ie 2008).

Cultura De Crustáceos (Fig. 2)

fornecimento de Reprodutores/sementes: No século passado, a indústria global dependia principalmente de larvas de captura selvagem ou de fêmeas berriadas (= portadoras de ovos). Hoje em dia há uma tendência para incubatórios.

Growout: ocorre em lagoas de terra, corredores de concreto e tanques (CBD, 2004).

Figura 4: viveiro de salmão (www.dfo-mpo.gc.ca 2008).

Cultura Das Plantas Marinhas (Fig. 3)

isto inclui macro e microalgas, bem como algas marinhas.Fornecimento de Reprodutores/sementes: as plantas aquáticas cultivadas têm ciclos de vida complicados com várias fases intermédias. A principal fonte de broodstock é a coleção Selvagem. A maior parte da cultura é agora dependente da produção do incubatório nas fases iniciais da vida (monósporos, zoósporos, gametófitos, esporófitos) que estão ligados a meios de crescimento e transferidos para locais marinhos. Outros métodos de propagação envolvem fragmentação.

crescimento: as plantas jovens são cultivadas por 3 métodos diferentes: culturas em suspensão (palangre e jangada), culturas de fundo no mar (grandes rochas ou formas artificiais de concreto são colocadas no fundo do mar) e culturas de tanques interiores (CBD, 2004).

Cultura De Peixes De Barbatana (Fig. 4)

Broodstock/seed supply: The broodstock can be domesticated or a mix of domesticated and wild animals.A maioria das espécies são cultivadas a partir de larvas ou fritos produzidos em incubatórios. A desova é muitas vezes estimulada com uma aplicação hormonal.

crescimento: a cultura da gaiola pode ser dividida em gaiolas costeiras e offshore e pode ser fixada, flutuante ou submersa. As gaiolas costeiras estão localizadas em áreas protegidas, pouco profundas e com menor circulação de água. As gaiolas Offshore estão localizadas em águas profundas e áreas abertas com menos protecção contra as tempestades, mas com um melhor intercâmbio de água. As redes e as canas de peixe estão localizadas em águas pouco profundas e as suas bordas estão ancoradas ao fundo.Um sistema típico de lagoas de peixes consiste nos seguintes componentes básicos: compartimentos de lagoas fechados por diques, canais para abastecimento e drenagem de água e portões ou estruturas de controle de água (CBD, 2004).

Figura 5: principais diferenças entre sistemas de Maricultura extensivos, semi-intensivos e intensivos em termos de Utilização dos recursos e de risco ambiental potencial (Tacon e Foster, 2003).

o melhoramento ou a criação do mar é desenvolvido principalmente com peixes-barbatanas marinhos. Ambos os termos referem-se à libertação deliberada de organismos de incubadoras para o ambiente natural. ecosystem.In realce, fry são liberados para reabastecer Selvagem populations.In a criação do mar, os peixes são colhidos em zonas artificialmente fechadas (CBD, 2004).

também é possível co-cultura de diferentes espécies: isto será descrito na secção sobre mitigação.

outra possibilidade de agrupar diferentes tipos de Maricultura depende da intensidade dos sistemas agrícolas (Fig. 5).

os impactos ambientais negativos

dependem dos parâmetros zootécnicos (espécie, método de cultura, tipo de alimento) e da natureza do ambiente receptor (Características físicas, químicas, biológicas).O estado do ecossistema receptor também depende da libertação de produtos residuais de outras fontes antropogénicas (por exemplo, efluentes da indústria, povoamentos humanos ou escoamento agrícola).

poluição por nutrientes / eutrofização

Figura 6: Bloom de algas .

a eutrofização definida como enriquecimento de nutrientes (principalmente N E P) é considerada por alguns dos mais importantes riscos de poluição para as águas marinhas (Wu, 1999; Bouwman et al., 2013).Este problema é frequentemente mencionado no contexto da cultura intensiva de peixe e camarão, onde são utilizados muitos alimentos artificiais. Os resíduos consistem em alimentos não consumidos e fezes que se deslocam para baixo para o benthos: por baixo das gaiolas de peixes em zonas com correntes baixas, a sedimentação de resíduos leva a uma mudança nas populações bentónicas para espécies resistentes aos poluentes. Este efeito é, na sua maioria, limitado a uma distância de 50-100 m das instalações de Maricultura.Outra parte dos resíduos consiste em CO2, carbono orgânico dissolvido e vários nutrientes solúveis (por exemplo, amoníaco e fosfato) que se dispersam na coluna de água (CBD, 2004; Troell et al., 1999).

até à data, a entrada antropogénica de nutrientes (não apenas pela Maricultura) tem causado grandes alterações na estrutura e funcionamento das Comunidades de phyto e zooplâncton, bentónicas e de peixes (Wu, 1999; Troell et al., 1999). Por exemplo, as observações de uma década, período mostram que a exposição a longo prazo à aquicultura efluentes com altas concentrações de nutrientes são uma grave ameaça para os ecossistemas costeiros ao longo de toda a costa Chinesa, e, em particular, prados de algas marinhas, que desapareceram em grande medida (Thomsen et al., 2020). As áreas com troca limitada de água estão em risco ainda maior. Os efluentes provenientes da piscicultura apresentam rácios N/P elevados, que são considerados uma causa provável para o desenvolvimento de algas tóxicas (Fig. 6), see also Harmful algal bloom.

as flores de algas podem ensombrar a vegetação do fundo do mar e quando colapsam a sua decomposição no fundo do mar pode levar a hipoxia ou anóxia e, portanto, a mortalidade em massa de benthos e peixes (Troell et al., 2003).Se as espécies de algas produzirem substâncias tóxicas, existe também um risco para a saúde pública associado a essas substâncias, principalmente através do consumo humano de moluscos com filtração contaminados com biotoxinas (Wu, 1995).O oposto de eutrofização pode ocorrer em culturas bivalves intensivas de oceano aberto: elas retiram nutrientes da foodweb marinha. A depleção excessiva de nutrientes limita o crescimento de outros herbívoros e fitoplâncton e daqueles que vivem deles.Além disso, os bivalves filtram as partículas suspensas e transformam-nas em partículas mais densas que caem para o fundo (pellets fecais). Isto pode ter um efeito nas comunidades bentônicas também (CBD, 2004).

substâncias químicas poluentes

outro grupo de resíduos da Maricultura que é frequentemente libertado para o ambiente são determinados produtos químicos, ver Tab. 2.

Quadro 2: Produtos químicos utilizados na prática da Maricultura que podem tornar-se poluentes, as suas fontes/utilizações e impacto (CBD, 2004).

propagação de parasitas e doenças

devido a condições lotadas e estressantes na Maricultura intensiva há surtos frequentes de doenças. Os patógenos podem ser dispersos para regiões anteriormente indemnes de doenças pelo transporte de produtos de incubação como camarão-postlarvae. Quando animais com infecções ou parasitas escapam, os agentes patogénicos podem propagar-se às populações selvagens (CBD, 2004).

fugas / alienígenas / biodiversidade / genética

espécies não nativas resultantes de stocks de culturas fugitivas podem estabelecer-se longe da sua área de origem. Em alguns casos, isso pode enriquecer a biodiversidade, mas muitas vezes eles antecedem ou competem com espécies nativas e podem eventualmente eliminá-las (CBD, 2004). Por exemplo, os inquéritos mostram a dispersão de espécies exóticas invasoras de áreas de cultura de marisco a rafting em ninhada flutuante na lagoa veneziana e na região portuguesa do Algarve, incluindo a notória espécie incómoda H. sanctaecrucis (Rech et al., 2018). Estima-se que as fugas de espécies não nativas das fazendas de peixes-barbatanas ameaçam quase um terço dos ecossistemas oceânicos (Atalah e Sanchez-Perez, 2020). Veja também o artigo invasões de espécies não nativas.

existe também a preocupação de que os peixes que escaparam possam conduzir a uma diminuição da variabilidade genética intra-específica através da mistura de animais que escaparam à cultura com populações selvagens. As características adaptativas das populações locais de peixes podem ser perdidas por cruzamento com peixes de viveiro geneticamente menos diversificados e menos adaptados (Miralles et al., 2016). A pesquisa de Pesca no mar em torno das Ilhas Faroé mostrou que 20-30% do salmão há fugitivos de fazendas (Read e Fernandes, 2003). Os peixes geneticamente modificados também podem tornar-se um problema no futuro (CBD, 2004).

criação e pesca ao longo da cadeia alimentar / segurança alimentar

peixes carnívoros marinhos de alto valor necessitam de fontes de proteínas animais. A maior parte deste produto provém de peixes marinhos sob a forma de farinha de peixe. A farinha de peixe é feita de pequenos peixes pelágicos selvagens, por exemplo, anchoveta e arenque do Atlântico. Esta prática levanta duas questões principais. Uma delas é que menos alimentos são deixados para predadores marinhos como focas e aves marinhas e para peixes predadores comercialmente valiosos como o bacalhau (CBD, 2004).A outra preocupação é a segurança alimentar humana. Muitas vezes são introduzidas nas espécies de criação 2-5 vezes mais proteínas de peixe do que as fornecidas pelo produto de criação. Tal preocupação não existe para os produtores de filtros herbívoros, que são produtores líquidos de proteínas (Naylor et al., 2000). A cultura de espécies ou grupos de nível trófico mais baixo (por exemplo, peixes omnívoros, moluscos e algas marinhas) deve ser estimulada. Infelizmente, existem poucas espécies de peixes herbívoros atraentes no ambiente marinho.

captura de reprodutores selvagens

esta prática implica várias ameaças para o ambiente.As unidades populacionais naturais do espécime-alvo estão esgotadas, o que levanta problemas para as espécies que normalmente se alimentam delas (por exemplo, as larvas de camarão são uma fonte alimentar para muitos organismos). Existem também outros efeitos secundários: as capturas acessórias podem ser muito elevadas em alguns casos e, por vezes, artes destrutivas como as redes de dragagem são utilizadas (CBD, 2004).

degradação / modificação do Habitat

dependendo do método de cultivo, a maricultura pode ocupar muito espaço, o que pode perturbar as rotas migratórias, os padrões de alimentação e a reprodução de espécies não alvo. Um exemplo é a conversão de manguezais em lagoas de camarão. Uma vez em funcionamento, os efluentes destas lagoas representam uma ameaça para os ecossistemas de mangal adjacentes. A intrusão da água salgada devido ao bombeamento activo das águas subterrâneas para os lagos pode causar problemas adicionais (Páez-Osuna, 2001; CBD, 2004).

dispositivos acústicos

os explosivos subaquáticos são por vezes utilizados na Maricultura para dissuadir os predadores dos animais de criação. Isto também pode stressar os animais não visados (CBD, 2004).

as possibilidades de mitigação

muitos dos possíveis impactos ambientais negativos da Maricultura acima mencionados podem ser mitigados. Na secção seguinte são discutidas algumas medidas possíveis.

utilização de sistemas de recirculação fechados para camarão e peixes-barbatanas

sistemas fechados impedem fugas e tanques de decantação arejados ou outros filtros (bio)impedem a maioria dos nutrientes em partículas e partes dos nutrientes dissolvidos de entrar nos ecossistemas naturais. Um problema é que eles exigem elevados investimentos iniciais (CBD, 2004).

aquicultura integrada (multi-trófica)

policultura é definida pela Convenção sobre a Diversidade Biológica (CDB) como o cultivo de duas ou mais espécies pertencentes a diferentes níveis tróficos no mesmo sistema (CDB, 2004). Isto também é chamado de aquicultura integrada (multi-trófica), enquanto o termo policultura é usado apenas se não forem incluídos outros níveis tróficos. Esta forma de Maricultura é uma imitação manejada dos ecossistemas naturais.Os efluentes provenientes de culturas intensivamente alimentadas de peixes-barbatanas ou camarões são absorvidos por bivalves e plantas. As plantas marinhas utilizam a luz solar e assimilam nutrientes inorgânicos dissolvidos da água, enquanto os bivalves filtram partículas orgânicas suspensas que podem ser deixadas sobre a alimentação ou fitoplâncton dos efluentes. As plantas marinhas podem ser fitoplâncton que é então comido pelos bivalves ou algas marinhas que podem ser vendidos (como os bivalves). A aquicultura integrada inclui a produção de larvas em instalações de Maricultura, em vez de as retirar do meio natural (CBD, 2004).

Integrado de aquicultura tem muitas vantagens:

• os resíduos de uma espécie pode ser convertida em produtos de valor econômico, proporcionando uma maior renda e diversificação da maricultura de produção, além de reduzir riscos financeiros;
• os impactos ambientais adversos de cultura intensiva de animais carnívoros são reduzidos e a sustentabilidade pode ser alcançada, como as algas não só absorver os nutrientes de lançamento de peixe e camarão culturas, mas também reduzir os impactos relacionados com o oxigênio dissolvido, a acidez e CO2 ;
• acesso ao lucrativo mercado de eco-friendly de alimentos.Este sistema é considerado uma boa solução por muitos cientistas (Chopin et al., 2001; Neori et al., 2004; CBD, 2004; Troell et al., 2003).
  

  seleção do local

  um exemplo é escolher locais com altas taxas de câmbio de água e correntes que diluem os resíduos (CBD, 2004). No entanto, é questionável se a diluição é uma solução a longo prazo.

  redução do impacto da eutrofização

  as medidas consistem na selecção cuidadosa das espécies de criação e na fixação de um limite para a densidade animal. A capacidade de transporte do ecossistema para processar produtos residuais deve também ser tida em conta (CBD, 2004). No entanto, a eficácia destas medidas é difícil de avaliar, especialmente nas zonas costeiras, sob a pressão cumulativa de outras actividades antropogénicas.

  outra técnica de mitigação consiste em fixar gaiolas em apenas um ancoradouro numa longa linha de modo a que possam flutuar numa grande área (movida, por exemplo, pelo vento e pelas correntes de maré) pode ajudar a reduzir as quantidades locais de sedimentação (Goudey et al., 2001). Isto pode ajudar a prevenir a degradação dos habitats bentónicos.

  Gestão da alimentação: reduzir os resíduos …

  um exemplo é a melhoria da composição dos alimentos para animais através da redução de N E P nas dietas (n é frequentemente o nutriente limitante para o crescimento do fitoplâncton em águas marinhas). Outro exemplo é o uso de estirpes eficientes do cultivo species.In lagoas de camarão, alimentos naturais, como zooplâncton e organismos bentónicos, podem ser utilizados como suplemento às dietas artificiais(CBD, 2004). é importante informar melhor os trabalhadores agrícolas e aumentar a sua sensibilização para estas questões.

  … e melhorar a segurança alimentar:

  reduzir a farinha de peixe nos alimentos para animais e melhorar a eficiência dos alimentos para animais já são prioridades na indústria da Maricultura, uma vez que os alimentos para animais são o maior item de custo em muitos sistemas de cultura intensiva e os preços da farinha de peixe continuam a aumentar (Naylor et al., 2000). Deve ser estimulada a criação de peixes com níveis tróficos baixos e a redução das farinhas de peixe e dos óleos utilizados nos alimentos para animais (Naylor et al., 2000).

  Redução de surtos de doença e de transmissão e o uso de pesticidas, piscicides e parasiticides e antibióticos

  Isto pode ser conseguido através do estabelecimento de menores densidades de ocupação e manutenção de maiores distâncias entre as fazendas. Probióticos podem ser usados para melhorar a qualidade da água.A vacinação está disponível contra algumas doenças infecciosas importantes.A melhoria das estações de monitorização e quarentena também pode mostrar efeitos positivos (CBD, 2004).

  Reducing the use of hormones

  Alternatives can be proper genetic selection programmes and the use of photoperiod management in the industrial production of salmon (CBD, 2004).

  Veja também:

  Links Internos

  • Efeitos da pesca sobre a biodiversidade marinha
  • Prejudiciais flor de algas
  • ALGADEC de Detecção de algas tóxicas com uma semi-automática de ácidos nucleicos biosensor
  • espécies Não-nativas invasões

  O Estado Mundial da Pesca e Aquicultura, A FAO 2014, Avaliação dos Impactos da Maricultura, Comissão OSPAR 2009

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  O autor principal deste artigo é Honnens, Hilke
  por Favor, note que outros também possam ter editado o conteúdo deste artigo. Citação: Honnens, Hilke (2020): Maricultura. Disponível a partir de http://www.coastalwiki.org/wiki/Mariculture
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