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Um xarope simples é apenas partes iguais de açúcar granulado e água. Ele pode ser usado para adoçar chá gelado e coquetéis, e adicionar umidade para bolos e outras sobremesas. Fazer o próprio xarope simples pode ser divertido, dependendo do que flores ou frutas são usadas para melhorá-lo. Uma recente viagem à Whole Foods rendeu dois sacos de pétalas de rosa de qualidade culinária e flores de lavanda. Eles não foram mais cedo para casa na nossa cozinha e fomos transformando-os em xaropes para chá gelado, uma vantagem fomos recentemente lembrou de uma visita a Hopsesee Plantação onde minha Mãe e eu tinha uma grande risada sobre o Pai tentando manter a doçura do seu chá enquanto nosso servidor Karen continuou a recarga dele. O açúcar e a água são combinados em um saucepan, em seguida, você adiciona um sabor natural, como pétalas ou cascas de frutas. Neste post, vamos usar casca de laranja. O xarope simples de ebulição permite que o sabor máximo dos óleos de casca de laranja seja liberado, e também permite que ele mantenha mais tempo uma vez preparado.
Você quer certificar-se de quando você casca de laranja que você está recebendo apenas o laranja parte, não o branco medula sob a casca. Esse dízimo é amargo. Eu tenho um fantástico cítrico zester e peeler em um e ele faz um trabalho perfeito disso. Posso facilmente descascar a laranja inteira sem papa num instante.
Ingredientes Para Laranja, Xarope Simples
1-litro de água (filtrada ou destilada)
1/2 lb. laranjas de mesa granuladas
3 laranjas, descascadas, cortadas em fatias
o método
em água morna luke, lavar as laranjas. Este é um passo importante para garantir que quaisquer resíduos sejam enxaguados. Secar e descascar.
Combine a água, o açúcar e as cascas de laranja numa panela de fundo pesado. A que estou a usar para este método tem uma tampa de filtro que é genial para esta receita. Agitar para combinar, ferver e cozinhar até que o açúcar se dissolva, mexendo ocasionalmente.
retirar do calor, retirar as cascas e permitir que o xarope arrefeça.
transferir para uma garrafa ou frasco ou para estes decantadores pessoais miniatura utilizando um funil. Conservar no frigorífico durante mais tempo.