Zucchini & Yellow Squash Au Gratin/ Keto, Low-Carb

Au Gratin isn’t just for batatoes! Squash amarelo,zucchini e delicioso queijo Gouda fumado combinam para formar o melhor prato de comida à keto de sempre.

paz, família.

*suspiro pesado*. A sua rapariga foi acusada de roubo de receitas. Por outro blogueiro? Não, nunca faria isso a um dos meus colegas. Por um famoso chef? Oh não, eu ficaria mortificado. Por uma publicação bem conhecida? Não tenho coragem. Esta afirmação ousada veio da minha mãe.

Ok, muitas vezes, quando estou na fase de teste de uma receita Eu vou colocar para fora sinalizadores. Eu vou jogar em torno de idéias ou ingredientes com meus amigos próximos ou família que eu sei ter boas opiniões sobre comida e bebidas. Até vou enviar algumas fotos para ver como podem ser recebidas por um público mais vasto. Quando eu enviei fotos desta receita para a minha mãe esta foi a mensagem que eu recebi em resposta.

quando levantei o maxilar do chão, estava na hora de me defender. Sou uma pessoa honesta, por isso estou disposta a admitir que esta alegação não é completamente infundada. Na nossa casa crescemos a comer uma caçarola de aboborinha e abóbora amarela que consistia em cheddar derretido, creme pesado e cebolas salteadas. Às vezes até comemos as batatas lamechas da Betty Crocker, ou mesmo as chamadas “batatas fúnebres”. Era absolutamente delicioso e eu credito a sua receita como se emprestasse ao meu amor pela abóbora. Mas este é meu. Olá, mãe.Acho que todos nós crescemos e adaptamos receitas com base no que foi cozinhado nas nossas casas. Receitas de família são o melhor absoluto, e lembrá-lo de seus entes queridos não importa onde você está no mundo. Muitas das receitas que compartilho aqui no meu blog são inspiradas pelas refeições que comemos enquanto crescemos. Eles são acolhedores, reconfortantes, e não inacessíveis para um cozinheiro comum que procura preparar uma refeição para a sua família ocupada. Se as minhas receitas fazem o meu marido e o meu filho sentirem uma fracção do que eu sentia quando a mãe fazia a caçarola de abóbora, então o meu trabalho está completo. Pelo menos até à próxima refeição.

o que é Au Gratin?

a maioria de nós está muito familiarizada com batatas gratinadas, mas o que au gratin significa mesmo? Au gratin é um termo culinário derivado da culinária francesa, o que significa simplesmente criar um prato que tem um top castanho dourado. Há outras definições flutuando ao redor que afirmam que é um prato coberto com migalhas de pão ou queijo.

nos testes anteriores desta receita, Eu tentei criar uma cobertura de loiça crocante usando amêndoas finamente moídas. Não sabia mal, mas não adicionou aquela “coisa” que eu estava procurando, e eu achei o prato mais agradável sem. Se você não está seguindo um estilo de vida keto ou de baixo Carbo, você pode tentar adicionar panko e ver o quão bem você gosta. Para mim, descobri que a cobertura de queijo crocante era perfeita para o sabor e sentir que eu estava indo para.

leite de amêndoa

a minha receita utiliza leite de amêndoa simples e não adoçado. Olha, eu adoro creme pesado. Sim. Mas tem toneladas de calorias e às vezes eu só quero algo um pouco mais leve no estômago. Usar leite de amêndoa como base para o meu molho acabou perfeitamente. Ainda era cremoso e suave e apenas a consistência certa. Obviamente, quanto mais queijo adicionares, mais cremoso e mais grosso será o teu molho. Então, se você achar que o seu molho é um pouco fino, tente jogar mais queijo um pouco de cada vez até que ele atinja a consistência desejada. Para mim, duas chávenas de Gouda fumado fresquinho era suficiente.Gouda fumado

Gouda fumado é delicioso, pessoal. Não consigo cantar-lhe elogios o suficiente. Gouda é bom, mas Gouda fumado é incrível. Quando derrete, é tão amanteigado e suave. Para mim, quase sabe a bacon. Enquanto esta receita vai funcionar com quase qualquer tipo de queijo que você preferir, eu recomendo que você stick com o que eu tenho aqui. Suas papilas gustativas certamente lhe agradecerão!

como fazer Squash Au Gratin

I start by thinly slicing my zucchini and yellow squash. Um quarto de polegada serve perfeitamente. Eu meio que arrumei minhas fatias em uma espiral em um prato de assar redondo; isso foi principalmente para fins de apresentação. Trata da tua como quiseres.

In a sauce pan, I combined the milk, Gouda, butter, rosemary, salt, pepper, and alho powder, until a creamy and smooth sauce formed. Estou a dizer-te, a minha cozinha tinha um cheiro fantástico.

finalmente, eu lentamente derramou o molho sobre as fatias de squash, garantindo que eu estava obtendo molho entre cada fatia. Claro, comi mais queijo. Não saltes esse passo, pois é assim que vais ter a tua camada superior castanha de ouro. Também adicionei alecrim adicional ao topo. Somos uma família amorosa rosemary.

After 20 minutes in a 400gree oven, this dish was bubbling, brown, and ready to devour. Deve ter sido muito bom, voltei depois de verificar o dinheiro do bebé e o Terrance já tinha cavado sem mim. “Controlo de qualidade” é o que ele lhe chama. Ele leva o trabalho dele como meu editor muito a sério. Por isso, se encontrar algum erro de Digitação, envie-lhe um e-mail e não a mim, obrigado.

é tudo, pessoal. Experimenta este prato e diz-me o que achas! Tenho a certeza que vais adorar. Já que estás aqui, certifica-te que te inscreves na minha lista de correio, o Menu secreto da Adri. Você será o primeiro a receber receitas exclusivas de keto e baixa carboidratos não publicadas aqui, bem como ofertas, atualizações e muito mais. Vais encontrar o formulário lá em baixo. Vamos manter-nos ligados. Somos família.

Peace,

Adri

não pode fazer esta receita agora? Prende-me ao teu keto favorito e à placa de baixo teor de hidratos de carbono para mais tarde!