ananas glazurate sunca

dacă doriți să vă impresionați oaspeții, această șuncă ușor glazurată cu ananas este un adevărat Dop de spectacol! Nu numai că arată impresionant cu glazura sa strălucitoare de șuncă de zahăr brun și ananasul cu cuișoare, dar este și incredibil de aromat.

această șuncă de vacanță arată fantezie și complicată, dar adevărul este că este incredibil de ușor de făcut. Nu este nevoie să fii intimidat – această rețetă de șuncă de ananas este ușor de făcut cu doar câteva minute de mână la timp.

nu există nici o agitație sau îngrijorare că se va usca. Rezultatul final este o șuncă umedă, aromată, care are cea mai bună glazură de șuncă stropită peste tot. Este una dintre rețetele mele preferate de șuncă la cuptor.

de ce această Rețetă Rețetă de șuncă glazurată cu ananas funcționează

urmând pașii simpli de mai jos, această șuncă glazurată cu ananas este practic o dovadă proastă. Iată de ce funcționează această rețetă.

în primul rând, șunca tinde să fie pe partea sărată datorită procesului de întărire. Trucul pentru a minimiza sarea este să-l echilibrezi cu dulceața.

Similar cu modul în care adăugați un vârf de sare la lucrurile dulci pentru echilibru, această rețetă de șuncă de vacanță folosește dulceața din ananas și glazura de șuncă de zahăr brun pentru a echilibra sarea. Este glazura perfectă de șuncă.

puteți pune împreună masa perfectă de vacanță servind acest lucru cu caserola mea încărcată cu piure de cartofi, morcovi glazurați cu slănină și rulouri de rozmarin cu unt. Familia și prietenii vă vor mulțumi!

și, dacă aveți orice sunca de vacanță stânga peste, aici sunt unele moduri de mare să-l folosească în sus!

cum se face șuncă de ananas – pas cu pas

• înscrieți exteriorul șuncii: folosind un cuțit ascuțit (acest este preferatul meu), tăiați linii diagonale în exteriorul șuncii. Aveți grijă să nu tăiați prea adânc – doriți doar să-l înscrieți. (Foto 1 de mai jos)
• Criss Cross cuts: înscrieți șunca în direcția opusă, astfel încât tăieturile să se încrucișeze într-un model de diamant. Aceste tăieturi vor permite glazurii delicioase să se scurgă în șuncă. (Foto 2 de mai jos)
• Inele de ananas cu cuișoare întregi: aceasta este partea mea preferată. Așezați aproximativ 6 cuișoare întregi în fiecare inel de ananas. (Foto 3 de mai jos)
• atașați ananasul și cireșele la șuncă: folosiți scobitori pentru a atașa inelele de ananas împânzite cu cuișoare la exteriorul șuncii. Apoi, folosiți scobitori pentru a aplica o cireșă în centrul fiecărui inel de ananas. (Foto 4 de mai jos)
• coaceți șunca: puneți șunca într-o tigaie și adăugați sifon în tigaie. Acoperiți șunca cu folie și coaceți.

• începeți să faceți glazura de șuncă cu zahăr brun: în timp ce șunca se coace, adăugați zahăr brun într-o tigaie cu sos. (Foto 5 de mai jos)
• adăugați muștar: adăugați muștar dijon. (Foto 6 de mai jos)
• se toarnă suc de ananas rezervat: se toarnă suc de ananas rezervat peste amestec și se amestecă pentru a se combina. (Foto 7 de mai jos)
• aduceți la fierbere la foc mediu: gătiți sosul până începe să se îngroașe. (Fotografia 8 de mai jos)

cât timp să coaceți o șuncă

gătirea corectă a șuncii vă va asigura că nu se usucă. Multe șuncă vândute în magazinele alimentare sunt gătite integral sau parțial. Verificarea pachetului vă va anunța.

dacă șunca dvs. este complet gătită (verificați pachetul), ar trebui să o coaceți într-un cuptor de 325 grade F timp de 12-15 minute pe kilogram.

dacă șunca dvs. este parțial gătită (din nou, verificați pachetul), trebuie să se coace aproximativ 20 de minute pe kilogram.

șunca dvs. a terminat de gătit când atinge o temperatură internă de 140 de grade F. folosesc termometrul meu preferat pentru carne

pentru a mă asigura că este la temperatura corespunzătoare.

tipuri de șuncă – alegerea celei potrivite

există o serie de opțiuni atunci când vine vorba de alegerea tipului de șuncă pe care îl doriți. Șunca vine din partea de sus a piciorului din spate al porcului.

modul în care este procesată determină tipul de șuncă. Placa de porc este o resursă excelentă pentru înțelegerea tipurilor de șuncă.

pentru această rețetă, veți dori să selectați o șuncă vindecată – fie osoasă, fie semi-dezosată. Pentru o servire ușoară, puteți găsi chiar și șuncă spirală care vin pre-feliate și gata de plecare. Este un real time-saver.

aceasta este o resursă excelentă pentru ghidul complet pentru cumpărarea de șuncă.

Sfaturi pentru experți pentru a face cea mai bună glazură de șuncă de zahăr brun

• folosiți un cuțit ascuțit pentru a înscrie șunca: un cuțit ascuțit vă va asigura că nu tăiați prea adânc.
• acoperiți șunca cu folie în timp ce se coace: Pentru a preveni uscarea șuncii, acoperiți-o cu folie în cea mai mare parte a timpului de coacere. Îndepărtați folia în timp ce bateți această șuncă glazurată cu ananas.
• ungeti sunca la fiecare 10 minute in ultimele 30 de minute: folositi o perie de ungere (aceasta este mare, deoarece curata usor) pentru a acoperi sunca cu glazura de sunca de zahar brun de fiecare data minute.
• lăsați șunca să se odihnească: când șunca este gătită, lăsați-o să se odihnească timp de 15-20 de minute înainte de a o tăia.
• scoateți ananasul și cireșele înainte de feliere: acestea fac o garnitură excelentă pentru prezentare.
• îndepărtați toate scobitoarele înainte de servire: nu uitați să îndepărtați cu atenție toate scobitoarele înainte de a vă servi oaspeții.

Cumpărați această rețetă

• tigaie de prăjire
• perie de ungere
• termometru pentru carne

mai multe rețete s-ar putea să vă placă

• șuncă glazurată cu jeleu de ardei
• curcan prăjit cu ierburi
• 12 rețete pentru șuncă rămasă
• Rețete de șuncă cu aragaz lent

⭐ tu ai făcut această rețetă? Vă rugăm să-i dea un rating de stele de mai jos! ⭐

ananas glazurate sunca

această șuncă glazurată cu ananas este gloria încoronată a oricărei mese. Piesa centrală perfectă absolută pentru masa dvs. de vacanță. Cea mai bună parte este că are un gust la fel de bun pe cât pare.

timp de Pregătire15 minute

timp de gătit2 ore 30 minute

timp de Odihnă20 minute

timp total3 ore 5 minute

curs: fel principal

bucătărie: American

cuvânt cheie: sunca glazurate, sunca, sunca de vacanță

portii: 12 portii

calorii: 78kcal

autor: Christina Hitchcock

imprimare reteta Pin reteta

4.63 din 27 voturi

Ingrediente

• ▢ 1 15-18 lb complet fierte sunca – os sau dezosată
• ▢ 1 20 oz intreaga de inele de ananas
• ▢ 60 de cuișoare întregi
• ▢ 10 cireșe maraschino – tulpini eliminat
• ▢ 3/4 cani zahar brun
• ▢ 1 tablepoon mustar de dijon
• ▢ 2 cani de lamaie lime soda – pot substitui suc de ghimbir

Instrucțiuni

• se Incalzeste cuptorul la 325 F.
• înscrieți suprafața șuncii într-un model de diamant de aproximativ 1/8 inch adâncime.
• scurgeți sucul din ananas și rezervați.
• lipiți 6 cuișoare în fiecare inel de ananas.
• aranjați inelele de ananas uniform în jurul suprafeței șuncii, aplicându-le cu scobitori.
• aplicați o singură cireșă în centrul fiecărui inel cu o scobitoare.
• așezați șunca într-o tigaie mare și adăugați sifon.
• cort – l cu folie, și se coace timp de 2 până la 2/12 ore (conform instrucțiunilor pachetului).
• între timp, puneți zahărul brun, muștarul și sucul de ananas rezervat într-o tigaie cu sos.
• gatiti la foc mediu mare pana se reduce si devine gros, aproximativ 15 minute.
• după 2 ore de coacere, scoateți folia și periați glazura peste șuncă. Lăsați folia de pe șuncă pentru restul timpului de coacere.
• repetați la fiecare 10 minute până când șunca este gătită și atinge o temperatură internă de 140 de grade F.
• scoateți din cuptor, ungeți cu glazura rămasă și lăsați să se odihnească 15-20 de minute înainte de sculptură.

Note

• folosiți un cuțit ascuțit pentru a înscrie șunca: un cuțit ascuțit vă va asigura că nu tăiați prea adânc.
• acoperiți șunca cu folie în timp ce se coace: pentru a preveni uscarea șuncii, acoperiți-o cu folie în cea mai mare parte a timpului de coacere. Îndepărtați folia în timp ce bateți această șuncă glazurată cu ananas.
• ungeti sunca la fiecare 10 minute in ultimele 30 de minute: folositi o perie de ungere (aceasta este mare, deoarece curata usor) pentru a acoperi sunca cu glazura de sunca de zahar brun de fiecare data minute.
• lăsați șunca să se odihnească: când șunca este gătită, lăsați-o să se odihnească timp de 15-20 de minute înainte de a o tăia.
• scoateți ananasul și cireșele înainte de feliere: acestea fac o garnitură excelentă pentru prezentare.
• îndepărtați toate scobitoarele înainte de servire: Nu uitați să îndepărtați cu atenție toate scobitoarele înainte de a vă servi oaspeții.

nutriție

calorii: 78kcal | carbohidrați: 20g | proteine: 1g | grăsimi: 1g | grăsimi saturate: 1g | grăsimi Trans: 1g | colesterol: 1mg | sodiu: 13mg | potasiu: 30mg | fibre: 1g | zahăr: 19g | vitamina A: 4IU | vitamina C: 1mg | calciu: 21mg / fier: 1mg

tu ai făcut această rețetă?Arată-mi pe Instagram! Menționează @ itsakeeperblog sau tag #itisakeeper! Mi-ar plăcea să văd ce pui la cale în bucătărie!

sfaturi utile pentru toate rețetele de pe acesta este un deținător

• doriți să scalați o rețetă în sus sau în jos? Pur și simplu introduceți o nouă cantitate de servire și rețeta se va ajusta automat!
• când o rețetă necesită amestec de condimente de casă, puteți folosi această rețetă sau puteți înlocui sare și piper după gust.
• întotdeauna folosesc unt nesărat în rețetele mele.
• folosesc întotdeauna un termometor pentru carne pentru a testa coacerea atunci când gătesc carne. Asta e preferata mea.
• când o rețetă este făcută în cuptor, aceasta trebuie preîncălzită la temperatura din rețetă, dacă nu se specifică altfel.
• informațiile nutriționale furnizate în această rețetă reprezintă o estimare. Aflați mai multe despre cum calculez informațiile nutriționale pentru rețetele mele.