Badam Halwa sau Badam ka halwa este o bogată rețetă clasică de desert Indian făcută cu făină de migdale, lapte și zahăr, cu o cantitate generoasă de ghee în oala sub presiune instantanee sau aragaz. Această budincă de migdale este fără gluten, ceto și poate fi făcută vegană.
cu oaspeții la domiciliu pe ocazii, cum ar fi Diwali, Holi, Navratri, Ganesh și Chaturthi acest Badam halwa făcut în oală Instant poate fi trata perfect pentru a le. Astăzi împărtășesc atât Soba top pot, cât și Instant Pot badam Halwa Rețetă.
în mod tradițional, rețeta Badam ka halwa este preparată din migdale întregi, astăzi împărtășesc o modalitate ușoară de a face rețeta de migdale halwa în 15 minute folosind făină de migdale albită, care este ușor disponibilă în magazinele alimentare sau Costco.
dacă nu aveți făină de migdale / masă, puteți face acasă. Grind migdale întregi cu pielea și folosiți-o în rețetă.
Checkout my Almond fain Keto Dosa de pe blogul meu pentru mai multe rețete de făină de migdale indiene.
- ingrediente
- cum se face Badam Halwa în Instant Pot
- aragaz Top Pot metoda
- sugestii de servire
- sfaturi& variații
- rețetă Întrebări frecvente
- mai multe deserturi instant Oală
- Instant Pot Badam Halwa (folosind făină de migdale)
- echipamente
- ingrediente 1x2x3x
- ceașcă de măsurare folosită 1 cană = 250 ml
- instrucțiuni
- metoda Instant Pot:
- Metoda Tradițională A Aragazului:
- Note
- sfaturi & variații
- nutriție
ingrediente
- făină de migdale: Am folosit făină de migdale albite, care este ușor disponibilă în Costco și în orice magazin alimentar Indian. Nu am încercat să fac badam halwa cu făină de migdale (făină de migdale ne-albă) care va modifica textura desertului.
- Ghee (unt clarificat): adăugarea unei cantități bune de ghee, îmbunătățește gustul și textura halwa. Vă recomand să nu reduceți cantitatea de ghee pentru această rețetă.
- lapte: am folosit lapte lactat cu grăsimi complete pentru această rețetă, puteți face și cu lapte de migdale, lapte de cocos dacă sunteți vegan sau înlocuiți laptele cu apă.
- zahăr : Am folosit zahăr rafinat în această rețetă. Dacă sunteți pe keto diet utilizați Stevia sau orice alt îndulcitor ceto.
- șofran: șofranul este înmuiat în 2 linguri de lapte cald, deoarece ajută la eliberarea culorii mai repede. De asemenea, puteți utiliza culoarea alimentelor galbene organice.
- pulbere de Cardamom: am folosit cardamom proaspăt măcinat din 3 păstăi întregi de cardamom verde.
- nuci: am folosit migdale tăiate, puteți adăuga și fistic pentru această rețetă.
cum se face Badam Halwa în Instant Pot
în primul rând, înmuiați câteva fire de șofran (kesar) în 2 linguri de lapte cald. Șofranul eliberează culoarea mai repede la utilizarea laptelui cald.
igienizați bine părțile instant ale oalei înainte de a face vasul dulce.
apăsați sosul și adăugați 2 linguri de ghee / unt clarificat în oală.
apoi se adaugă făina de migdale și se sotează timp de 2 minute până când mirosul brut al făinii de migdale dispare.
se amestecă continuu pentru a evita arderea. Apăsați butonul Anulare.
apoi adăugați lapte, lapte de șofran, zahăr și amestecați bine pentru a vă asigura că nu se formează bulgări.
de asemenea, deglazați oala asigurați-vă că nu se lipesc biți de oală pentru a evita o notificare de arsură.
închideți capacul și rotiți supapa de presiune în poziția de etanșare.
setați oala la gătit MANUAL/sub presiune (presiune ridicată) și cronometrul la 0 minute.
odată ce potul emite un semnal sonor, efectuați o eliberare rapidă a presiunii(QR).
adăugați ghee rămas, pudră de cardamom și gătiți până când halwa se îngroașă. Se Amestecă Continuu.
Notă: este nevoie de aproximativ 8-10 minute pentru halwa pentru a reduce la o budinca ca consistență.
Halwa se îngroașă pe măsură ce se răcește.
deci, odată ce se obține consistența corectă, scoateți vasul instant pot, dacă îl lăsați în Instant pot, devine greu și mestecat din cauza căldurii.
serviți Instant Pot Badam Halwa cald sau la temperatura camerei și garnisiți cu fistic și migdale tăiate.
aragaz Top Pot metoda
- într-o oală de fund grele, căldură ghee, apoi se adaugă făină de migdale și sote timp de 3-4 minute până mirosul brut de făină de migdale dispare. Se amestecă continuu pentru a evita arderea.
- apoi adăugați lapte, lapte de șofran, zahăr și amestecați bine pentru a vă asigura că nu se formează bulgări. Gatiti inca 5-6 minute pana cand obtineti consistenta.
- adăugați restul de ghee, pudra de cardamom și gătiți până când halwa se îngroașă și ghee lasă părțile laterale ale tigaiei. Amestecați continuu până obțineți o consistență asemănătoare budincii.
- Budinca de migdale se îngroașă pe măsură ce se răcește. Odată ce se obține consistența corectă, scoateți halwa într-un castron. Va deveni greu și mestecat din cauza căldurii.
- în cele din urmă, serviți rețeta badam ka halwa caldă sau la temperatura camerei și garnisiți cu fistic și migdale tăiate.
sugestii de servire
Badam Halwa este servit în mod tradițional la temperatura camerei. Dar îl puteți servi și cald. Când budinca badam este răcită, de obicei devine puțin groasă, așa că personal prefer încălzirea într-un cuptor cu microunde și apoi o am.
sfaturi& variații
- folosirea cantității potrivite de ghee este foarte importantă pentru topirea în gură badam halwa textura. Deci, vă rugăm să urmați măsurarea corectă nu reduceți ghee.
- dacă nu aveți cardamom, înlocuiți cu 1 linguriță de extract de vanilie.
- a se păstra la congelator pentru o perioadă lungă de valabilitate.
- igienizați inserția din oțel Instant, capacul și inelul de etanșare înainte de a face dulce pentru a evita coagularea laptelui. Întotdeauna păstrez separat un inel de etanșare suplimentar pentru dulciuri.
rețetă Întrebări frecvente
înlocuiți laptele lactat cu lapte de migdale. Adăugați orice unt vegan sau ulei neutru în loc de unt sau ghee.
această Halwa de migdale poate fi făcută și fără lapte, laptele este adăugat pentru mai multă bogăție. Deci, pentru keto, înlocuiți laptele lactat cu apă sau adăugați în schimb o ceașcă de smântână grea și 1 cană de apă. Înlocuiți zahărul obișnuit cu stevia sau orice îndulcitor ceto.
făina de migdale nu este aceeași cu făina de migdale. Făina de migdale este făcută din migdale albe și măcinate fin, în timp ce făina de migdale nu este atât de fin măcinată și poate conține piele de migdale.
deoarece făina de migdale poate deveni râncedă rapid, cel mai bine este să o păstrați la frigider sau congelator după deschiderea pachetului. Este cel mai bine depozitat într-un loc răcoros și întunecat într-un recipient bine sigilat. Dacă este înghețat, măsurați cât de mult aveți nevoie și lăsați-l să ajungă la temperatura camerei înainte de utilizare.
mai multe deserturi instant Oală
- morcov halwa
- sfeclă Halwa
- dovleac Halwa
- morcov migdale Kheer
- Lauki Halwa
- Makhana Kheer
Checkout pentru mai mult 12+ Instant Pot Indian Desert Rețete de pe blogul meu.
Instant Pot Badam Halwa (folosind făină de migdale)
Bhavana Patil
echipamente
ingrediente 1x2x3x
ceașcă de măsurare folosită 1 cană = 250 ml
- ceașcă de + 2 linguri de ghee (unt clarificat) împărțit
- 1 cană făină de migdale (făină)
- 1 cană de lapte sau apă (ceașcă de)
- ceașcă de zahăr (sau stevia)
- un șofran vârf de cuțit de mare înmuiate în 2 lingura de lapte cald sau de culoare alimente
- pulbere de cardamom linguriță de cardamom
- 2 lingura migdale slivered
instrucțiuni
-
înmuiați câteva fire de șofran (kesar) în 2 linguri de lapte cald.Șofranul eliberează culoarea mai repede la utilizarea laptelui cald.
metoda Instant Pot:
-
igienizați bine părțile instant ale oalei înainte de a face vasul dulce.
-
apăsați sosul și adăugați 2 linguri de ghee în oală.
-
apoi adăugați făina de migdale și sotati timp de 2 minute până când mirosul brut al făinii de migdale dispare.Se amestecă continuu pentru a evita arderea.Apăsați butonul Anulare.
-
apoi adăugați rapid lapte ,lapte de șofran, zahăr și amestecați bine, astfel încât să nu se formeze bulgări.De asemenea, deglazați oala asigurați-vă că nu se lipesc biți de oală pentru a evita o notificare de arsură.Închideți capacul și rotiți supapa de presiune în poziția de etanșare.
-
setați oala la manual / presiune COOK (presiune înaltă) și setați cronometrul la 0 minute și odată ce oala emite un semnal sonor ,face o eliberare rapidă a presiunii(QR).
-
adăugați ghee rămas, pudră de cardamom și gătiți până când halwa se îngroașă.Se Amestecă Continuu. Notă:Este nevoie de aproximativ 8-10 minute pentru halwa pentru a reduce la o budinca ca consistență.
-
Badam halwa se îngroașă pe măsură ce cools.So odată ce se obține consistența corectă, scoateți vasul instant pot, dacă îl lăsați în Instant pot, devine greu și mestecat din cauza căldurii.
-
serviți budinca de migdale caldă sau la temperatura camerei și garnisiți cu fistic și migdale.
Metoda Tradițională A Aragazului:
-
într-un vas de fund greu, încălziți ghee, apoi adăugați făina de migdale și sotati timp de 3-4 minute până când mirosul brut al făinii de migdale dispare.Se amestecă continuu pentru a evita arderea.
-
apoi adăugați lapte ,lapte de șofran, zahăr și amestecați bine, astfel încât să nu se formeze bulgări.Gatiti inca 5-6 minute pana cand obtineti consistenta.
-
adăugați ghee rămas, pudră de cardamom și gătiți până când halwa se îngroașă.Amestecați continuu până obțineți o consistență asemănătoare budincii.
-
Badam halwa se îngroașă pe măsură ce se răcește.Deci, odată ce se obține consistența corectă, scoateți halwa badam într-un castron sau farfurie, altfel devine greu și mestecat din cauza căldurii.
-
serviți budinca de migdale caldă sau la temperatura camerei și garnisiți cu fistic și migdale.
Note
sfaturi & variații
- utilizarea cantității potrivite de ghee este foarte importantă pentru topirea în gură badam halwa texture.So vă rugăm să urmați măsurarea corectă nu reduceți ghee.
- dacă nu aveți cardamom ,înlocuiți cu 1 linguriță de extract de vanilie.
- a se păstra la congelator pentru o perioadă lungă de valabilitate.
- igienizați inserția din oțel Instant ,capacul și inelul de etanșare înainte de a face dulce pentru a evita coagularea laptelui.Întotdeauna păstrez separat un inel de etanșare suplimentar pentru dulciuri.
notă: valorile nutriționale sunt cele mai bune estimări ale mele. Dacă vă bazați pe ele pentru dieta dvs., utilizați calculatorul preferat de nutriție.
nutriție
Abonați-vă la canalul meu Youtube pentru rețete video sănătoase & gustoase. Căutați rețete Instant Pot, apoi consultați tabloul meu de rețete Instant Pot pe Pinterest.
