prăjiturile sunt mâncarea perfectă. Au proporții egale de tort cu glazura (dacă sunt făcute corect) și vin într-un pachet mic îngrijit. Cel mai bun lucru despre prajiturele, este că ei vin în atât de multe soiuri diferite. Fiind că sunt pe o lovitură de cannoli (vezi postarea anterioară „Cannoli Cups”), am decis să fac un cupcake cannoli. Dar asta a fost făcut înainte, Deci cum pot face mai bine? Ei bine, îl înmoi în ciocolată, desigur.
cupcakes cannoli acoperite cu ciocolată sunt un deliciu delicios!
deci, desigur, scufundarea cupcakes-urilor în ciocolată este opțională. Adică, poți să le umpli și să le îngheți cu crema de cannoli, și ar fi delicioase exact așa. Dar, în umila mea părere, coaja de ciocolată le face mult mai bune. Folosesc napolitane de topire a ciocolatei. Am încercat să topesc chipsuri de ciocolată, dar consistența era prea groasă și nu funcționa prea bine. Desigur, puteți obține și napolitane de ciocolată albă, și asta ar avea și un gust delicios. Dacă nu doriți să scufundați întregul cupcake în ciocolată, puteți oricând să stropiți puțină ciocolată deasupra. Desigur, atunci trebuie să stropiți destul. Acest lucru poate merge foarte ușor pe un drum greșit și poate arăta ca o mizerie neglijentă.
și vorbind de mizerie neglijent, vă rugăm să asigurați-vă că pop cupcakes în congelator înainte de a încerca să le dip în ciocolată. Puneți băieții răi în congelator timp de aproximativ 15 minute. Acest lucru îi va întări astfel încât să reziste la ciocolata topită și să nu se destrame. Dacă omiteți acest pas, cupcakes-urile dvs. vor arăta astfel (vezi imaginea de mai jos). Și asta nu este frumos (deși nu te lăsa păcălit, poți paria cupcakes-urile tale dulci că nu le-am aruncat…în timp ce arată ca o mizerie, erau încă destul de darn gustoase).
acum, dacă doriți să săriți să faceți cupcakes de la zero și doriți să utilizați un amestec de tort în cutie, mergeți mai departe. Promit, Nu voi spune nimănui pentru că cea mai bună parte a acestui desert este crema cannoli slathered în coaja de ciocolată delicioasă. Încă le poți spune oamenilor că le-ai făcut de la zero. Cu toții am fost acolo la un moment sau altul. Doar asigurați-vă că urmați instrucțiunile și sunteți gata.
încercați să faceți cupcake-ul preferat, un cupcake „acoperit cu ciocolată”.
cel mai bun lucru despre acest post, este că sunteți de învățare într-adevăr o metodă. Metoda fiind, umplutura cupcakes și scufundarea lor în ciocolată. Puteți amesteca ingredientele. Faceți o glazură de cremă de zmeură și înmuiați-o în ciocolată albă. Sau o glazură cu aromă de caramel, înmuiată în ciocolată și acoperită cu sare de mare. Puteți experimenta foarte mult cu acest lucru. Și oamenii vor fi impresionați de acoperirea bomboanelor. Un fel de capota maro de prajiturele. Și nu poți greși niciodată cu o capotă maro. Este clasic și delicios.
de ce ai nevoie:
timp de preparare: 40 minute
timp de preparare: 22 minute
Timp Total: 1 oră, 2 minute
randament: 22-24 cupcakes
1 cupcake
ingrediente
- 2 1/2 cani toate scop făină
- 8 linguri unt nesărat
- 2 oua mari
- 1 3/4 cani zahar granulat
- 1 1/4 cani lapte
- 2 1/4 lingurite vanilie
- 1/4 linguriță sare
- 2 1/2 lingurite praf de copt
- 16 uncii ricotta, drenate
- 8 uncii mascarpone brânză la temperatura camerei
- 1 cupa cofetari zahăr
- 1 lingurita vanilie
- 3/4 cupa mini ciocolata chips-uri.
- 2 pungi napolitane de topire
instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.
- Linia 2 cutii de briose cu garnituri.
- într-un castron mic, cerneți făina, praful de copt și sarea.
- într-un castron mare, amestecați untul și zahărul cu un mixer manual.
- adăugați ouăle pe rând, folosind mixerul manual.
- se adaugă 1/3 din ingredientele uscate.
- se amestecă laptele și vanilia într-un castron mic. Adăugați 1/3 în vasul mare. Alternați ingredientele uscate și amestecul de lapte și vanilie până când totul este combinat.
- coaceți timp de 22 de minute. O scobitoare trebuie să iasă uscată când este introdusă.
- lăsați cupcakes-urile să se răcească complet.
- într-un castron mare, combinați ricotta, zahărul cofetarilor, mascarpone și vanilia. Se amestecă cu un mixer de mână până se combină.
- ori în chips-uri de ciocolată.
- folosiți o pungă de patiserie cu un vârf fantezist (și una suficient de mare care să permită trecerea chipsurilor de ciocolată).
- introduceți vârful trei sferturi în cupcake. Completați până când iese din partea de sus (a se vedea imaginea din postare). Apoi înghețați cupcake-ul așa cum ați face de obicei.
- puneți cupcakes-urile la congelator timp de 15 minute.
- între timp, topiți napolitanele de topire a ciocolatei conform ambalajului. Se lasă să se răcească timp de 5 minute.
- cu grijă, înmuiați vârfurile cupcakes-urilor în ciocolata topită.
- se pune la frigider o oră pentru a permite ciocolatei să se întărească.
https://www.mangiamichelle.com/chocolate-covered-cannoli-cupcakes/
