cremă irlandeză Baileys de casă

nu este un secret pentru nimeni care mă cunoaște că iubesc crema irlandeză a lui Bailey. Ei bine, de fapt, face ca orice crema irlandez pentru că am cumpăra, uneori, versiunile mai puțin costisitoare. De ani de zile, deși (face ca zeci de ani) am fost a face propria mea casă Baileys Irish Cream.

Homemade Baileys Irish Cream în cafea.

trebuie să dau un strigăt la prietenul meu, Jen, care mi-a dat rețeta înapoi la începutul anilor ‘ 80. Oh, Doamne, se pare o viață în urmă, și este pentru unii oameni, cred. Partea amuzantă e că încă mă simt ca acel copil! Și încă îmi fac Baileys de casă.

despre crema irlandeză Baileys de casă:

în aceste zile veți găsi această rețetă peste tot, cu doar variații minore, deci nu este nimic nou. De fapt, aceeași rețetă a fost pe site-ul meu de ani de zile, îi dau doar postarea proprie astăzi. Asta pentru că îmi spiffeam cealaltă rețetă de cremă irlandeză, Baileys Irish Cream Copycat, și am decis că această rețetă are nevoie de propria sa dragoste! În Plus, St. Ziua lui Paddy este chiar după colț.

acum vorbind de dragoste, dacă verificați că alte reteta crema irlandez veți vedea I „reverse engineered” – l de la Baileys reale și vei vedea că am „dis” aceasta reteta un pic. Nu cred că este la fel de netedă ca Baileys-ul meu cu inginerie inversă, cred că poate este puțin puternică și puțin dulce. Dar hei, asta nu ma oprit de la a face acest Baileys și se bucură de ea de zeci de ani și bonus că acest lucru durează aproximativ cinci minute pentru a face!

de asemenea, îmi place să amestec Această cremă irlandeză Bailey de casă și să o servesc pentru nopțile sau petrecerile fetelor. Este un cadou minunat de hostess și nu poate merge niciodată greșit pentru un mic cadou de Crăciun dacă există cineva pe lista ta care iubește Baileys! Doar puneți-l într-un borcan sau o sticlă destul de mică. Adăugați un arc și o etichetă dacă doriți.

cum să bei Bailey ‘ s Irish Cream:

indiferent dacă folosești crema irlandeză reală, o lovitură sau orice altă rețetă, există atât de multe modalități de a te răsfăța dincolo de a sorbi. Trebuie să spun, nu trebuie să plătească o avere pentru lucrurile reale mă face să mă simt ca eu pot fi un pic mai liberal cu ea!

• nu există nicio limită pentru cocktailurile care pot fi făcute cu Bailey, atât calde, cât și reci, clasice sau noi, simple sau fanteziste. (Sunt atât de multe fantezie!) Verificați colecția de rețete a lui Bailey. Fabulozitatea continuă și continuă să se adauge la ea.
• dacă aveți bun gust, stai departe de bomba masina irlandez. Sau numele cel puțin; Slammer irlandez este def mai puțin ofensator. Eater vorbește un pic mai mult despre asta istoria, dar cu siguranță glosează lungimea și gravitatea problemelor din Irlanda. Oricum, dacă nu te-am convins, fă-o.
• întotdeauna mi-a plăcut lovitura stratificată a lui Bailey, Kahlua și Frangelica și jur în ziua în care am numit-o B-52, deși acum mi se pare că este o lovitură diferită, de obicei, cu ceva portocaliu, iar cea pe care o iubesc se numește acum Snickers. Poate că nu știam mai bine.
• și pur și simplu nu poți bate un rus alb clasic. Dar Baileys este bun la fel cum este, într-un mic pahar cordial, pe stânci, sau așa cum am menționat mai sus, cu puțin lapte și gheață. Rusul alb al unui bărbat sărac (sau al unei femei).
• nu uitați să adăugați puțin (sau mult) la cafeaua dvs. sau poate la ciocolata caldă și nici nu vreau să mă gândesc să o adaug la Nutella fierbinte. Asta mă face să vreau să alerg la magazin și să-mi iau niște Nutella chiar acum!

Homemade Baileys Irish Cream peste gheață.

utilizarea Bailey în deserturi:

Baileys este doar perfect în sau pe un desert. Baileys are într-adevăr o afinitate pentru orice desert cu ciocolată, caramel sau cafea, deși uneori îl veți vedea asociat cu migdale sau alte arome. Majoritatea Baileys este utilizat într-o cantitate foarte moderată.

• Baileys cu inghetata este incredibil, doar un pic se toarnă peste partea de sus, sau amestecat într-un shake sau chiar a făcut în înghețată. Faceți oricare dintre cele cu înghețată de vanilie simplă, caramel, ciocolată, cafea, mocha sau oricare dintre cele cu orice amestec sălbatic sau suplimente. E atât de greu să greșești.
• și, desigur, Bailey este excelent cu sau într-un desert. Cu greu contează, fie ceva mai simplu ca cheesecake, fie combinat în sau cu ceva ciocolată, caramel sau cafea. Gândiți-vă la brownies, prăjituri, budinci de pâine, chiar și sosuri de desert. Într-adevăr posibilitățile sunt nelimitate.
• glazura are uneori Baileys, dar majoritatea folosesc într-adevăr atât de puțin încât este greu de recunoscut. Trebuie să dau un strigăt la glazura mea de ciocolată fabulos, cel mai bun glazura Baileys. Glazura sa care are un gust cu adevărat ca Bailey este în ea! Vă rugăm să ignorați fotografiile nefericite!

Realizarea Cremei Irlandeze Baileys De Casă:

este un fel de uimitor cât de multe bloggeri alimentare și rețete există acolo în aceste zile! Și câte site-uri apare acum această rețetă. Lucrul amuzant este că, și am verificat multe dintre ele, această rețetă a rămas aproape exact la fel de-a lungul anilor, cu doar câteva modificări ici și colo. Pun jos originalul așa cum l-am primit în toți acei ani în urmă, cu o singură excepție. Aș recomanda ouă pasteurizate dacă le folosiți.

în aceste zile, majoritatea oamenilor lasă ouăle în afara rețetei, așa că faceți același lucru dacă doriți. Câteva alte modificări pe care le-ați putea vedea sunt doar modificări minore. Uneori, cantitățile de granule de cafea, siropul de ciocolată, vanilia și extractul de migdale se schimbă puțin, iar alteori extractul de migdale este omis. De obicei, am pus un pic mai puțin extract de migdale decât este cerut în rețetă. Folosesc 1/4 linguriță în loc de jumătate.

vorbind despre acel ou. Este acolo pentru a ajuta la emulsionarea Baileys de casă și adăugați corpul. Proteina ajută, de asemenea, la echilibrarea zahărului. Am scris o mulțime despre ouă și siguranța ou în alte Baileys Irish Cream imitator meu, post. Întoarceți-vă la asta dacă doriți să citiți mai multe. Te voi cruța, aici, lol! Chiar am scris multe…

în ceea ce privește prepararea acestei rețete, adăugați ingredientele pentru blender, astfel încât va trebui să amestecați minim și să lucrați rapid înainte ca hooch-ul să coaguleze crema. Înapoi în a doua zi ne-ar arunca doar totul în blender și porniți-l! Aceste zile, Blendere sunt atât de mult mai puternic. Fii atent și amestec pe scăzut doar până amestecat, sau s-ar putea găsi te biciuire de fapt, că crema!

Stocarea Baileys Irish Cream Reteta Copycat Versiune:

timpul maxim de depozitare recomandat pentru toate aceste rețete vechi din anii 1980 ale lui Bailey este aproape întotdeauna de două luni. Nu există niciun motiv de siguranță valabil pentru acea perioadă de timp. Alcoolul va inhiba orice creștere bacteriană.

dacă se folosesc ouă și există vreo întrebare despre depozitare, verificați rețeta mea de cremă irlandeză a celuilalt Bailey pentru mai multe informații sau gândiți-vă la asta în acest fel. Dacă ați folosit un ou contaminat (aproximativ 1 din 20.000 sunt contaminate conform CDC, contaminarea nu va crește la temperaturile frigiderului și, în cele din urmă, deși nu știm cât timp (săptămâni) pentru acest procent de alcool, va șterge Baileys. Acest lucru devine mai sigur cu timpul. Desigur, puteți lăsa ouăle afară sau puteți folosi ouă pasteurizate.

în ceea ce privește calitatea, cred că veți găsi fără nicio modalitate de a emulsiona comercial orice rețete de cremă irlandeză de casă care, după câteva săptămâni, crema ar putea să se separe sau să se aglomereze. De fapt, ar putea fi tensionată și reblended, deși acesta este un proiect cred că majoritatea oamenilor nu ar fi prea dornici să facă. Cel mai bun sfat al meu? Fă-o, bea-o, bucură-te de ea. Și apoi faceți un alt lot!

sper că v-a plăcut această postare și sper și mai mult să vă bucurați de Baileys de casă! Veți găsi toate defalcările mele de prețuri în partea de jos a paginii de sub rețetă.

Ziua fericită a Sfântului Paddy!

Mollie

Homemade Baileys Irish Cream – vezi curcubeul?

imprimare

cremă irlandeză Baileys de casă

• autor: necunoscut
• Timp Total: 5 minute
• randament: aproximativ 5 1/2 cani, 1 1/3 L 1x
• Categorie: băuturi
• bucătărie: Irlandeză

Scale1x2x3x

ingrediente

• 1 3/4 cupe Irish whiskey
• 1 ceasca de smantana
• 1 (14 uncie) poate indulcit lapte condensat
• 4 oua, pasteurizate, optional
• 2 linguri sirop de ciocolată
• 1 la 2 linguriță instants granule de cafea
• 1 lingurita extract de vanilie
• 1/2 linguriță extract de migdale (de obicei am folosit doar 1/4 linguriță)

instrucțiuni

combinați toate ingredientele într-un blender, serviți peste gheață. A se păstra la frigider.

cuvinte cheie: alcool, Bailey, băuturi, cocktail, smântână, ouă, Baileys de casă, St Paddys, whisky

——-

voi împărtăși la CookBlogShare săptămâna aceasta, Lazy Gastronome, precum și La Fiesta Friday, găzduit săptămâna aceasta de mine! Da, așa e, eu. Opriți-vă dacă doriți; văd câteva rețete irlandeze & irlandeze/americane împărtășite!

economisirea banilor pe crema irlandeză Baileys de casă:

cât de mult vă rulează Baileys de casă depinde de ingredientele dvs. Întotdeauna va fi mult mai puțin costisitor să faci un Baileys de casă decât să cumperi unul, mai ales dacă cumperi whisky-ul de vânzare. Dar există unele lucruri pe care probabil doriți să le păstrați în minte.

• prima este această rețetă face mai mult de o sticlă de 1l de Baileys. Face aproximativ 1 1/3 litri.
• al doilea este că cel mai scump ingredient este whisky-ul. Noțiuni de bază că, la un preț mare este cel mai mare factor atât cheltuielile pentru ingrediente și costul de Baileys de casă.

un alt lucru este cât de mult bani ai de gând să aibă de a pune afară pentru a cumpăra toate celelalte ingrediente și cât de mult este de gând să coste pentru a face reteta. Gândindu-vă la cheltuieli și Costuri, veți dori să luați în considerare:

• câte dintre aceste ingrediente aveți la îndemână?
• dacă trebuie să cumpărați ingrediente, le veți mai folosi vreodată?
• veți face mai mult de un lot de cremă irlandeză?

dacă nu gătiți niciodată, nu aveți o cămară bine aprovizionată (și presupunând că nu aveți sticle de whisky în jur) și pur și simplu epuizați și cumpărați toate ingredientele pentru această rețetă, cheltuielile inițiale pentru Baileys de casă vor fi considerabile; probabil mai mult decât cumpărarea unei sticle de Baileys.

• rețineți că o sticlă de cremă irlandeză de casă este 1 1/3 sticlă de Baileys.
• dacă faceți mai multe sticle, vă veți recupera costul.
• dacă puteți stoca și utiliza unele dintre ingrediente și le puteți folosi bine, fie în loturi viitoare, fie pentru altceva, aceasta va face această rețetă mai rentabilă.

dacă gătiți & coaceți, probabil că nu va trebui să plătiți o mulțime de dolari pentru a cumpăra toate ingredientele la un moment dat pentru a face această rețetă. Cheltuielile inițiale vor fi mai mici. Din nou, presupunând că veți cumpăra alcoolul.

• este posibil să aveți deja cafea instant la îndemână pentru rețete de ciocolată și cel puțin vanilie și, eventual, extract de migdale în cămară pentru coacere.
• fie că trebuie să cumpărați toate ingredientele sau să aveți unele dintre ele, costul pe rețetă va fi probabil foarte apropiat; este cheltuielile inițiale de numerar pentru ingrediente care pot varia & este prețul băuturii care va face cea mai mare diferență.

deci, haideți să facem matematica: în primul rând, aș recomanda foarte cumpărare orice alcool în vânzare! Nu există într-adevăr nici un motiv să plătească prețul întreg vreodată pentru alcool de orice fel și toate acestea vor fi în vânzare în mod regulat și undeva la un nivel scăzut în jurul St.Ziua Paddy și va fi în vânzare pe tot parcursul anului. Crunch numerele. Adesea, sticlele mai mici de vânzare sunt mai mici pe unitate decât sticlele mai mari de vânzare. Înscrieți-vă pentru alerte prin e-mail de la magazinul dvs. preferat.

• un litru (aproximativ 33 uncii) sticla de Baileys ca am posta acest lucru în 2020, nu în vânzare a fost $28.79. La vânzare, a fost de 24,99 USD.
• rețineți că rețeta face aproximativ 5 1/2 căni, aproximativ 44 uncii sau aproximativ 1 litru și 1/3).
• dacă utilizați un whisky importat bun (și nu trebuie, ceea ce ar putea reduce costul dvs.), un litru de Bushmills a fost de 21,90 USD și aceeași cantitate de whisky irlandez Jameson, 22,99 USD. În matematica mea, eu sunt doar ceea ce face mai ușor și numindu-l $22.00. La vânzare, am găsit atât pentru $14.99.
• un litru conține 4,22 căni, aproximativ 4 1/4 căni. Rețeta necesită 1 3/4 căni de whisky, astfel încât fiecare sticlă de whisky va face două sticle de Baileys de casă și vă va lăsa cu 3/4 cană de whisky rămas.

câteva sugestii privind prețul ingredientelor. Acest lucru este de stabilire a prețurilor de bază, cu nici o eroism cumpărături mare; doar iau ingrediente. Se plătește pentru a face un pic de cumpărături în jurul valorii de, totuși. În afară de prețul whisky-ului, care este cea mai mare cheltuială, cumpărarea ingredientelor la vânzare în cea mai mare parte, nu afectează atât de mult prețul pe sticlă (deoarece sumele utilizate sunt atât de mici), dar poate face diferența de trei sau patru dolari la cheltuielile inițiale ale ingredientelor.

• laptele condensat este întotdeauna la vânzare în preajma sărbătorilor, iar mărcile de magazine sunt de obicei mai ieftine. Uită-te mai jos pe rafturi.
• crema este aproape întotdeauna mai puțin pe halbă (16 uncii/2 cani), mai degrabă decât de 1/2 halbă (8 uncii/2cup) și Walmart și Aldi au prețuri excelente.
• cafeaua Instant este un fel de crapshoot cu privire la ceea ce este disponibil și care este prețul. Kava este de obicei rezonabil, dar diferența de preț poate fi foarte mare cu diferite mărci și aceeași marcă la diferite magazine! S-ar putea să doriți să faceți cumpărături dacă ceea ce vedeți la magazinul dvs. pare în afara liniei.
• siropul de ciocolată al lui Hershey este de obicei aproximativ același pe uncie de către cutie sau sticlele mai mari, astfel încât cutia este o modalitate excelentă de a rade puțin din prețul inițial. Am Preț folosind o cutie. Puteți utiliza orice marcă doriți, dar veți avea destul de puțin rămas, așa că cumpărați ceva pe care îl veți folosi.
• vanilie: cel mai bun preț pe care l-am găsit, doar cumpărând de pe raft, fără cupon sau vânzări pentru vanilie, este sticlele de două uncii la țintă, vanilie esențială. Extractul de migdale a fost mai mic la magazinul meu alimentar și la Michaels și Joanne Stofa!

în graficul de mai jos, nu am numărat Taxe și YMVV. M-am gândit coloana pe rețetă și am ajustat-o pe litru (chiar dacă nu veți face un litru), astfel încât să puteți compara cu adevărat costul unui litru de Baileys cu costul unui litru din această rețetă. Prima cifră din fiecare coloană folosește 22,00 USD pentru whisky, iar a doua folosește prețul de vânzare de 15,00 USD. Am făcut toate adăugarea apoi rotunjit numărul final.

cred că veți fi de acord că, chiar dacă nu aveți toate ingredientele la îndemână și utilizați whisky la prețuri de Vânzare, această rețetă poate merita foarte mult! Nici măcar nu am văzut un brand care să se apropie de acest preț.