Crema Irlandesa Baileys casera

No es ningún secreto para nadie que me conozca que me encanta la crema Irlandesa de Bailey. Bueno, en realidad, que cualquier crema irlandesa porque a veces compro las versiones menos caras. Sin embargo, durante años (que sean décadas) he estado haciendo mi propia Crema Irlandesa casera Baileys.

Crema Irlandesa Casera Baileys en café.

Tengo que saludar a mi amiga, Jen, que me pasó la receta a principios de los 80. Dios mío, parece que fue hace toda una vida, y lo es para algunas personas, supongo. Lo gracioso es que todavía me siento como ese niño! Y todavía hago mis Baileys caseros.

Acerca de la Crema Irlandesa casera Baileys:

En estos días, encontrará esta receta en todo el lugar, con pequeñas variaciones, por lo que no es nada nuevo. De hecho, esta misma receta ha estado en mi sitio durante años, solo le estoy dando su propio post hoy. Eso es porque estaba adornando mi otra Receta de Crema Irlandesa, mi Imitador de Crema Irlandesa Baileys, y decidí que esta receta necesita su propio amor. Además, San El día de Paddy está a la vuelta de la esquina.

Ahora hablando de amor, si echas un vistazo a esa otra receta de Crema irlandesa, verás que la » hice ingeniería inversa «de Baileys reales y verás que» dis » esta receta un poco. No creo que sea tan suave como mis Baileys de ingeniería inversa, creo que tal vez es un poco fuerte y un poco dulce. Pero bueno, eso no me ha impedido hacer este Baileys y disfrutarlo durante décadas, ¡y la ventaja de que esto toma unos cinco minutos para hacerlo!

También me encanta mezclar esta Crema Irlandesa casera de Bailey y servirla para noches de chicas o fiestas. Es un gran regalo de anfitriona y nunca puede salir mal para un pequeño regalo de Navidad si hay alguien en su lista que ama a Baileys. Ponlo en un frasco o una botella. Añade un lazo y una etiqueta si quieres.

Cómo beber Bailey’s Irish Cream:

Ya sea que use la crema irlandesa real, una knock off o cualquier otra receta, hay muchas maneras de disfrutar más allá de solo sorber. Tengo que decir que no tener que pagar una fortuna por las cosas reales me hace sentir que puedo ser un poco más liberal con ellas.

• No hay límite para los cócteles que se pueden hacer con Bailey’s, tanto cálidos como fríos, clásicos o nuevos, simples o elegantes. (¡ Hay muchas elegantes!) Echa un vistazo a la Colección de Recetas de Bailey. La fabulosidad sigue y sigue y siguen agregándose a ella.
• Si tienes buen gusto, mantente alejado del Coche Bomba irlandés. O al menos el nombre; Irish Slammer es menos ofensivo. Eater habla un poco más de la historia, pero sin duda pasa por alto la longitud y la gravedad de los Problemas en Irlanda. De todos modos, si no te he convencido, hazlo tú.
• Siempre me gustó la toma en capas de Bailey’s, Kahlua y Frangelica y juro que en el día en que la llamamos B-52, aunque ahora encuentro que es una toma diferente generalmente con algo naranja, y la que amo ahora se llama Snickers. Tal vez no conocíamos nada mejor.
• Y no puedes vencer a un ruso blanco clásico. Pero Baileys es bueno tal y como es, en un pequeño vaso cordial, en las rocas, o como mencioné anteriormente, con un poco de leche y hielo. El ruso blanco de un pobre hombre (o mujer).
• No se olvide de agregar un poco (o mucho) a su café o tal vez a su chocolate caliente y ni siquiera quiero pensar en agregarlo a su Nutella caliente. ¡Eso me da ganas de ir a la tienda a comprarme Nutella ahora mismo!

Crema Irlandesa Casera Baileys sobre hielo.

Usar Bailey’s en postres:

Baileys es perfecto en un postre. Baileys realmente tiene una afinidad por cualquier postre con chocolate, caramelo o café, aunque a veces lo verá combinado con almendras u otros sabores. En su mayoría, Baileys se usa en una cantidad muy moderada.

• Baileys con helado es increíble, solo un poco vertido sobre la parte superior, o mezclado en un batido o incluso hecho en helado. Haga cualquiera de esos con helado de vainilla simple, caramelo, chocolate, café, moca o cualquiera de esos con cualquier mezcla salvaje o complementos. Es tan difícil equivocarse.
• Y, por supuesto, Bailey’s es excelente con o en un postre. Apenas importa, ya sea algo más sencillo como el pastel de queso, o combinado en o con algo de chocolate, caramelo o café. Piense en brownies, pasteles, budines de pan, incluso salsas para postres. Realmente las posibilidades son infinitas.
• El glaseado a veces tiene Baileys, pero la mayoría lo usa tan poco que apenas se reconoce. Tengo que dar un grito a mi fabuloso glaseado de chocolate, el Mejor Glaseado Baileys. Su glaseado que realmente sabe a Bailey’s está en él! Por favor, ignore las fotos desafortunadas!

Hacer Crema Irlandesa Baileys Casera:

¡Es increíble cuántos bloggers de comida y recetas hay por ahí en estos días! Y en cuántos sitios aparece esta receta ahora. Lo curioso es que, y he comprobado muchos de ellos, esta receta se ha mantenido casi exactamente igual a lo largo de los años, con solo unos pocos ajustes aquí y allá. Estoy poniendo el original tal y como lo obtuve hace tantos años con una excepción. Te recomendaría huevos pasteurizados si los usas.

En estos días, la mayoría de las personas simplemente dejan los huevos fuera de la receta, así que haga lo mismo si lo desea. Algunos otros ajustes que puede ver son solo cambios menores. A veces se cambian un poco las cantidades de los gránulos de café, el jarabe de chocolate, la vainilla y el extracto de almendra, y a veces se omite el extracto de almendra. Por lo general, pongo un poco menos de extracto de almendras de lo que se requiere en la receta. Uso 1/4 de cucharadita en lugar de media.

Hablando de ese huevo. Está ahí para ayudar a emulsionar los Baileys caseros y agregar cuerpo. La proteína también ayuda a equilibrar el azúcar. Escribí mucho sobre los huevos y la seguridad de los huevos en mi otro imitador de Crema Irlandesa de Baileys, post. Dale la vuelta a esa si quieres leer más. ¡Te perdonaré, toma, lol! Realmente escribí mucho

En cuanto a hacer esta receta, agregue los ingredientes a la licuadora para que tenga que mezclar mínimamente y trabajar rápidamente antes de que el aguardiente cuaje la crema. ¡Antes tirábamos todo en la licuadora y lo encendíamos! Hoy en día, las licuadoras son mucho más potentes. Tenga cuidado y mezcle a baja temperatura hasta que se mezcle, ¡o puede que se encuentre realmente batiendo esa crema!

Almacenamiento de la Versión Imitadora de la Receta de Crema Irlandesa Baileys:

El tiempo máximo de almacenamiento recomendado para todas estas recetas de Bailey de la década de 1980 es casi siempre de dos meses. Realmente no hay ninguna razón de seguridad válida para ese período de tiempo. El alcohol inhibirá cualquier crecimiento bacteriano.

Si se usan huevos y hay alguna pregunta sobre el almacenamiento, consulte mi otra receta de Crema Irlandesa Bailey para obtener más información o simplemente piénselo de esta manera. Si ha usado un huevo contaminado (aproximadamente 1 de cada 20,000 está contaminado según los CDC, la contaminación no crecerá a temperaturas de refrigerador y, finalmente, aunque no sabemos cuánto tiempo (semanas) para este porcentaje de alcohol, eliminará los Baileys. Esto se vuelve más seguro con el tiempo. Por supuesto, puede dejar los huevos o usar huevos pasteurizados.

En cuanto a la calidad, creo que encontrará que no hay forma de emulsionar comercialmente ninguna receta casera de Crema irlandesa que después de varias semanas la crema podría separarse o agruparse. En realidad, podría ser tensado y reblandecido, aunque es un proyecto que supongo que la mayoría de la gente no estaría demasiado interesada en hacer. Mi mejor consejo? Hazlo, bébelo, disfrútalo. Y luego hacer otro lote!

Espero que hayas disfrutado de este post y espero que aún más disfrutes de los Baileys caseros! Encontrarás todo mi desglose de precios en la parte inferior de la página debajo de la receta.

¡Feliz Día de San Paddy!

Mollie

Crema Irlandesa Baileys casera – ¿Ves el arco iris?

Estampado

Crema Irlandesa Baileys casera

• Autor: desconocido
• Tiempo total: 5 minutos
• Rendimiento: aproximadamente 5 1/2 tazas, 1 1/3 L 1x
• Categoría: Bebidas
• Cocina: Irlandés

Escala1x2x3x

Ingredientes

• 1 3/4 tazas de whisky irlandés
• 1 taza de crema espesa
• 1 lata (14 onzas) de leche condensada endulzada
• 4 huevos, pasteurizados, opcionales
• 2 cucharadas de jarabe de chocolate
• 1 a 2 cucharaditas de gránulos de café instantáneos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de extracto de almendra (normalmente solo uso 1/4 de cucharadita)

Instrucciones

Combine todos los ingredientes en una licuadora, sirva sobre hielo. Conservar en la nevera.

Palabras clave: Alcohol, Bailey’s, Bebidas, cóctel, Crema, Huevos, Baileys caseros, St Paddys, whisky

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Compartiré en CookBlogShare esta semana, the Lazy Gastronome, así como en Fiesta Friday, organizado esta semana por mí. Sí, así es, yo. Pase por aquí si lo desea; ¡Veo algunas recetas irlandesas & Irlandesas/estadounidenses que se comparten!

Ahorrar dinero en Crema Irlandesa Baileys casera:

La cantidad de Baileys casera que administras depende de tus ingredientes. Siempre va a ser mucho menos costoso hacer un Baileys casero que comprarlo, especialmente si compras el whisky a la venta. Pero hay algunas cosas que probablemente quieras tener en cuenta.

• La primera es que esta receta hace MÁS de una botella de 1 litro de Baileys. Hace aproximadamente 1 1/3 litros.
• El segundo es, el ingrediente más caro es el whisky. Obtener eso a un gran precio es el factor más importante tanto para el desembolso de ingredientes como para el costo de sus Baileys caseros.

La otra cosa es cuánto dinero vas a tener que gastar para comprar todos los demás ingredientes y cuánto va a costar hacer la receta. Pensando en el desembolso y el costo, querrá tener en cuenta:

• ¿Cuántos de estos ingredientes tiene a mano?
• Si tienes que comprar ingredientes, ¿los volverás a usar?
• ¿Harás más de un lote de Crema irlandesa?

Si nunca cocina, no tiene una despensa bien surtida (y suponiendo que no tenga botellas de whisky alrededor) y simplemente se agota y compra todos los ingredientes para esta receta, el desembolso inicial para sus Baileys caseros será considerable; probablemente más que comprar una botella de Baileys.

• Tenga en cuenta que una botella de Crema Irlandesa casera es 1 1/3 botella de Baileys.
• Si hace más de una botella, habrá recuperado su costo.
• Si puede almacenar y usar algunos de los ingredientes y darles un buen uso, ya sea en lotes futuros o para otra cosa, esto hará que esta receta sea más rentable.

Si cocinas & hornea, es probable que no tengas que desembolsar mucho $ para comprar todos los ingredientes a la vez para hacer esta receta. Su desembolso inicial será menor. De nuevo, asumiendo que comprarás el alcohol.

• Es posible que ya tenga café instantáneo a mano para recetas de chocolate y al menos extracto de vainilla y posiblemente de almendras en su despensa para hornear.
• Ya sea que tenga que comprar todos los ingredientes o tener algunos de ellos, el costo por receta probablemente será muy cercano; es el desembolso inicial de dinero en efectivo para los ingredientes lo que puede variar & es el precio del licor lo que marcará la mayor diferencia.

Así que vamos a hacer las cuentas: En primer lugar, recomiendo encarecidamente comprar cualquier alcohol a la venta. Realmente no hay razón para pagar el precio completo por el alcohol de ningún tipo y todos estos estarán a la venta regularmente y en algún lugar a un bajo alrededor del Día de San Paddy y estarán a la venta durante todo el año. Calcule sus números. A menudo, las botellas más pequeñas a la venta son menos por unidad que las botellas más grandes a la venta. Regístrese para recibir alertas por correo electrónico de su tienda favorita.

• Una botella de litro (aproximadamente 33 onzas) de Baileys como publiqué esto en 2020, no en venta fue de $28.79. En oferta, eran 24,99 dólares.
• Tenga en cuenta que la receta hace aproximadamente 5 1/2 tazas, aproximadamente 44 onzas o aproximadamente 1 litro y 1/3).
• Si usa un buen whisky importado (y no tiene que hacerlo, lo que podría reducir su costo), un litro de Bushmills costaba 2 21.90 y la misma cantidad de whisky irlandés Jameson, 2 22.99. En matemáticas, lo estoy haciendo fácil y lo llamo 2 22.00. En oferta, encontré ambos por4 14.99.
• Un litro contiene 4,22 tazas, aproximadamente 4 1/4 tazas. La receta requiere 1 3/4 tazas de whisky, por lo que cada botella de whisky hará dos botellas de Baileys caseros y le dejará 3/4 taza de whisky sobrante.

Algunos consejos sobre el precio de los ingredientes. Este es un precio básico, sin grandes heroicidades de compras; solo recoger ingredientes. Sin embargo, vale la pena hacer un poco de compras. Aparte del precio del whisky, que es el mayor desembolso, comprar ingredientes a la venta en su mayor parte, no afecta tanto al precio por botella (porque las cantidades utilizadas son muy pequeñas), pero puede hacer una diferencia de tres o cuatro dólares en el desembolso inicial de los ingredientes.

• La leche condensada siempre está a la venta durante las vacaciones y las marcas de las tiendas suelen ser más baratas. Mira más abajo en los estantes.
• La crema es casi siempre menos por pinta (16 onzas / 2 tazas) en lugar de 1/2 pinta (8 onzas/2 tazas) y Walmart y Aldi tienen excelentes precios.
• El café instantáneo es una especie de juego de dados en cuanto a lo que está disponible y cuál es el precio. La kava suele ser razonable, pero la diferencia de precios puede ser mucha con diferentes marcas y la misma marca en diferentes tiendas. Es posible que desee darse una vuelta si lo que ve en su tienda parece estar fuera de lugar.
• El jarabe de chocolate de Hershey suele ser aproximadamente el mismo por onza en la lata o en las botellas más grandes, por lo que la lata es una excelente manera de reducir un poco el precio inicial. Le eché un precio a una lata. Puede usar cualquier marca que desee, pero tendrá un poco de sobra, así que compre algo que usará.
• Vainilla: el mejor precio que he encontrado, solo comprando en el estante, sin cupones ni ventas de vainilla, son las botellas de dos onzas en Target, Essential Vanilla. El extracto de almendra era más bajo en mi tienda de comestibles y en Telas Michaels y Joanne.

En el gráfico, a continuación, no conté ningún impuesto ni YMVV. Calculé la columna por receta y la ajusté por litro (a pesar de que no hará un litro) para que pueda comparar realmente el costo de un litro de Baileys con el costo de un litro de esta receta. La primera cifra en cada columna está usando los 2 22.00 para el whisky y la segunda está usando el precio de venta de 1 15.00. Hice toda la suma y luego redondeé el número final.

Creo que estará de acuerdo en que incluso si no tiene todos los ingredientes a mano y usa whisky a precio de venta, ¡esta receta puede valer la pena! Ni siquiera he visto una marca que se acerque a este precio.