Dairy Free Penne Vodka – rețetă vegană pentru penne alla Vodka

Penne alla Vodka (Vegan & fără lactate)

Dairy Free Penne Vodka – un preparat ușor și impresionant de paste vegane cremoase pe care îl puteți face în mai puțin de 30 de minute folosind ingrediente simple pe care le-ați putea avea deja în cămară.

Paste aruncate într-un sos neted, cremos, făcut cu roșii, cremă de caju și un strop vechi de vodcă. Penne pentru gândurile tale?

după cum probabil ați ghicit până acum, ne vom scufunda cu capul înainte într-un castron aburitor de vodcă vegană penne alla. Acest sos cremos și aromat fără lactate nu poate fi bătut! Din fericire, este foarte ușor să faci acasă o vodcă penne alla cu adevărat superbă, în stil restaurant. În mai puțin de 30 de minute veți avea o cină uimitoare de paste vegane pe masă.

ce este Penne Vodka?

nu este exact clar de unde provine Penne alla Vodka. Unii spun că este Italian, alții spun că este italo-American, iar apoi sunt cei care susțin că a fost inventat de producătorii de vodcă care au încercat să-l transmită ca Italian. Toate scenariile probabile.

nu contează cât de confuză este istoria, atâta timp cât aromele sunt clare, nu există probleme. Simultan bogat cu cremă, dar cu o aromă ascuțită și strălucitoare din vodcă. Genul de sos care îmbrățișează sufletul, care este reconfortant pe vreme rece și ploioasă, dar și delicios în lunile mai calde care urmează.

alege pastele potrivite pentru sos de vodca!

după cum știm, pastele sunt mai mult decât o față drăguță; este mai mult un vehicul folosit pentru a obține acel sos încântător din farfurie în gură și fiecare formă servește unui scop specific.

formele tubulare precum penne și ziti sunt perfecte cu toate sosurile abundente și groase precum acest sos de vodcă fără lactate. Rigate, cele crestate, Captează și mai mult sos și ar putea fi folosite și ele.

este necesară vodca și există o înlocuire a acesteia?

Vodka este un ingredient important aici, deoarece modifică aroma sosului într-un mod plăcut. Adaugă o notă de căldură și un pic de mușcătură ascuțită care ajută la echilibrarea dulceții roșiilor și a bogăției cremei de caju. Este absolut necesar? Nu, dar sosul de vodcă nu ar fi sos de vodcă fără el. Ar fi un minunat sos de roșii fără lactate.

dacă vă faceți griji cu privire la conținutul de alcool, fiți siguri că se fierbe suficient de mult timp pentru ca alcoolul să fiarbă, astfel încât să nu existe pericolul de a vă intoxica de a mânca minunatele paste vegane!

un cuvânt pe conserve de roșii:

Vegan Penne alla vodka este una dintre acele retete simple, care au ingrediente minime, așa că vrem să mergem pentru de înaltă calitate.

cu toate acestea, în acest caz, nu este nimic în neregulă cu roșiile conservate! Acestea sunt de obicei culese și ambalate la maturitatea lor maximă, oferindu-vă aromă completă. Ceea ce îmi place la conservele de roșii este că sunt deja albite și decojite. Citiți cu atenție etichetele pentru a obține cutia de roșii care este potrivită pentru dvs.; fără condimente, fără sare. Nu contează dacă sunt întregi, tăiate cubulețe, zdrobite sau tocate – le aruncăm în blender oricum.

folosesc conserve întregi de roșii San Marzano în această rețetă. Sunt un tip de roșii de prune italiene și mi se pare că au cea mai bună aromă atunci când vine vorba de conserve de roșii. Cu siguranță merită banii în plus. Dacă nu găsiți conserve de roșii San Marzano, folosiți în schimb orice roșii conservate întregi în stil Italian.

cum sa faci Vegan Penne Vodka:

Prep:

• așezați cashews într-un castron mare, acoperiți cu apă, puneți-l în frigider și înmuiați peste noapte. Dacă ați uitat să faceți acest lucru, puteți fierbe și cashews timp de 10 minute.
• aduceți la fiert o oală mare cu apă și gătiți pastele conform instrucțiunilor.

cum se face sosul de vodcă Penne Vegan:

Pasul 1 & 2 – în timp ce pastele gătesc, pregătiți sosul. Așezați roșiile (inclusiv sucul) într-un robot de bucătărie sau blender și amestecați până se omogenizează.

Pasul 3 – încălziți uleiul de măsline într-o tigaie foarte mare la foc mediu. Adăugați fulgi de usturoi și piper și gătiți timp de aproximativ 1 minut, amestecând des, până când usturoiul este parfumat.

Pasul 4-amestecați roșiile amestecate și vodca. Aduceți la fierbere ușoară, reduceți căldura și fierbeți timp de 10 minute.

Pasul 5 – în timp ce sosul se gătește, pregătiți crema de caju. Scurgeți caju, adăugați în blender cu stoc de legume și procesați caju până se omogenizează perfect, răzuind părțile laterale ale blenderului, după cum este necesar. Opriți focul sub sosul de roșii și amestecați crema de caju.

Pasul 6 – când pastele au terminat de gătit, scurgeți și transferați în tigaia cu sos. Se amestecă bine până când toate pastele sunt acoperite cu sos. Gustați, adăugați puțină sare dacă este necesar. Serviți cu piper măcinat, pătrunjel tocat și bucurați-vă!

poate fi congelat ca Prep masă?

sosul de vodcă Penne fără lapte va îngheța perfect sau va rămâne bun la frigider până la o săptămână. Gatiti si pastrati pastele separat si gatiti doar ceea ce veti manca intr-o singura sedinta. Dacă alegeți să înghețați sosul de paste, asigurați-vă că îl treceți rapid prin blender după ce îl dezghețați pentru a elimina orice bulgări.

Sfaturi pentru realizarea acestei rețete:

• dacă aveți resturi, asigurați-vă că amestecați încă 2 lingurițe de vodcă la o cană de sos și lăsați-o să fiarbă câteva minute înainte de a servi din nou.
• folosiți paste fără gluten pentru a păstra acest fel de mâncare fără gluten.
• o stropire de pătrunjel proaspăt adaugă o aromă și o culoare deosebite, dar busuiocul proaspăt ar fi, de asemenea, o alegere excelentă.
• doriți să adăugați niște căldură? Se presară cu fulgi de ardei roșu zdrobit.
• dacă nu sunteți vegan și doriți să adăugați niște proteine, este ușor să adăugați niște pui pre-gătit la acest fel de mâncare.
• rețeta poate fi, de asemenea, dublată (sau chiar triplată) dacă aveți o oală suficient de mare.

4.8 din 5 voturi

Print

Vegan & Dairy-Free Penne Vodka

Dairy Free Penne Vodka – un fel de mâncare ușor și impresionant de paste vegane folosind cremă de caju pe care o puteți face în mai puțin de 30 de minute folosind ingrediente simple pe care le-ați putea avea deja în cămară.

Curscina, Pranz, fel principal

Bucatarieamerican, Italian

Keywordbest vodka sos reteta, lactate gratuit Penne vodka, vegan Penne alla vodka

timp de Pregătire 5 minute

timp de gătit 20 de minute

Timp Total 25 de minute

Porții 6

autor Marie

ingrediente

• paste 16ozpenne500 de grame (sau alte paste de formă mică) – folosiți paste fără gluten pentru a menține acest fel de mâncare fără gluten.
• 1canîntreg roșii italiene (San Marzano de exemplu)poate 18 oz – 800 grame
• 1tbspulei de măsline
• 3usturoi clovesminced
• 1/2tspred piper fulgi
• 1/4cupvodka
• 1/2cupraw caju îmbibat peste noapte
• 2/3cupstoc de legume
• sare de mare și piper proaspăt măcinatla gust
• păstârnac proaspăt tocatpentru a servi

instrucțiuni

1. așezați caju într-un castron mare, acoperiți cu apă, puneți-l în frigider și înmuiați peste noapte. Dacă ați uitat să faceți acest lucru, puteți fierbe și cashews timp de 10 minute.
2. aduceți o oală mare cu apă la fiert și gătiți pastele conform instrucțiunilor.
3. în timp ce pastele se gătesc, pregătiți sosul. Așezați roșiile (inclusiv sucul) într-un robot de bucătărie sau blender și amestecați până se omogenizează.
4. încălziți uleiul de măsline într-o tigaie foarte mare la foc mediu. Adăugați fulgi de usturoi și piper și gătiți timp de aproximativ 1 minut, amestecând des, până când usturoiul este parfumat.
5. Se amestecă roșiile amestecate și vodca. Aduceți la fierbere ușoară, reduceți căldura și fierbeți timp de 10 minute.
6. în timp ce sosul se gătește, pregătiți crema de caju. Scurgeți caju, adăugați în blender cu stoc de legume și procesați caju până se omogenizează perfect, răzuind părțile laterale ale blenderului, după cum este necesar.
7. opriți focul sub sosul de roșii și amestecați crema de caju.
8. când pastele au terminat de gătit, scurgeți și transferați în tigaia cu sos. Se amestecă bine până când toate pastele sunt acoperite cu sos. Gustați, adăugați puțină sare dacă este necesar. Serviți cu piper măcinat, pătrunjel tocat și bucurați-vă!

note de rețetă

• dacă aveți resturi, asigurați-vă că amestecați încă 2 lingurițe de vodcă la o cană de sos și lăsați-o să fiarbă câteva minute înainte de a servi din nou.
• folosiți paste fără gluten pentru a păstra acest fel de mâncare fără gluten.
• o stropire de pătrunjel proaspăt adaugă o aromă și o culoare deosebite, dar busuiocul proaspăt ar fi, de asemenea, o alegere excelentă.
• doriți să adăugați niște căldură? Se presară cu fulgi de ardei roșu zdrobit.
• dacă nu sunteți vegan și doriți să adăugați niște proteine, este ușor să adăugați niște pui pre-gătit la acest fel de mâncare.
• rețeta poate fi, de asemenea, dublată (sau chiar triplată) dacă aveți o oală suficient de mare.

dacă ați încercat această rețetă pentru vodka Penne fără lactate, nu uitați să evaluați rețeta de mai jos și spuneți – mi cum a mers în comentarii-îmi place să aud de la tine! De asemenea, puteți să mă urmăriți pe Instagram, Pinterest și Facebook pentru mai multe deliciousness și în spatele scenei!

mai multe rețete delicioase de paste fără lactate pe care le veți iubi:

• sos Alfredo fără lapte
• Fettuccine fără lapte Alfredo
• o oală Taco Paste
• slab broccoli Fettuccine Alfredo