instrucțiuni
1. Se amestecă făina, ouăle și 1 lingură de ulei cu 1 1/2 căni de apă până se formează un aluat neted. Adăugați scallions, arpagic, morcovi și squash și amestecați pentru a combina.
2. Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare și turnați aproximativ 1/8 inch ulei. Când este fierbinte, se toarnă într-un sfert din aluat și se întinde uniform într-un cerc. Întoarceți focul la mediu și gătiți până când fundul este rumenit, aproximativ 5 minute. Apoi răsturnați și gătiți încă 5 minute. Repetați cu aluatul rămas, adăugând mai mult ulei, dacă este necesar.
3. Pe măsură ce clătitele se termină, îndepărtați-le și, dacă este necesar, scurgeți-le pe prosoape de hârtie. Tăiați în triunghiuri mici și serviți cu un sos de soia.
clatite crocante de Kimchi: picante: folositi kimchi lichid in locul unei parti sau a intregii APE la Pasul 1. Adăugați aproximativ 1 cană de kimchi tocat în aluat.
clatite de legume japoneze( Okonomiyaki): aceste clatite mari fac o intrare spectaculoasa oquste: folositi doar 1/2 cana de faina si cresteti ouale la 6. Folosiți 5 până la 6 căni varză verde mărunțită totală în locul arpagicului, morcovilor și dovleceilor. Se prăjește în clătite de dimensiuni mai mici sau mai mici. Se servește cu o maioneză din chile (tocați 1 chipotă conservată și puțin din sosul său adobo; amestecați într-o cană de maioneză și condimentați cu sare și piper).
rețetă din Cum să gătești totul Vegetarian