Miere Cimbru Meyer Lemonade

Miere Cimbru Meyer Lemonade. Limonadă făcută cu suc proaspăt de lămâie meyer și un sirop simplu de cimbru de miere. Foarte revigorant.

„dacă viața îți dă lămâi, fă limonadă” cred că zicala este destul de ciudată, deoarece cred că lămâile sunt minunate. Acestea adaugă strălucire uimitoare și acid la orice fel de mâncare, dulce sau savuros. Și „lămâie” fiind folosit pentru a descrie ceva inutil sau nu funcționează foarte bine este amuzant și pentru mine. Cineva trebuie să vină cu un cuvânt mai bun, pentru că lămâile reale sunt orice altceva decât inutile.

am trei lămâi în curtea mea. Lămâia mea foarte prolifică meyer, o lămâie Eureka care a început în sfârșit să producă mai multe lămâi anul acesta și o lămâie pestriță roz. Lămâia roz este cea mai nouă și are în sfârșit flori pe ea anul acesta. Sperând că albinele o vor găsi și le vor poleniza. În prezent, sunt ocupați să preleveze fiecare floare de pe mandarina noastră, tei și lămâi meyer.

îmi place să am o lămâie lângă curtea mea din curtea mea. Folosesc lămâi din ea aproape zilnic. Mă apropii de a-i consuma pe ultimii și sunt o grămadă de flori noi polenizate, dar o grămadă de albine foarte fericite. Colibri noastre care vizitează casa noastră toată ziua dragoste pentru a obține nectar din flori, precum și biban pe frunze.

avem un alimentator colibri chiar deasupra copacului, aspirat la fereastra noastră. Este un loc foarte fericit în curtea noastră. Ne place sa ma uit la albine poleniza și colibri bea nectar toată ziua. Cu cât păsările și albinele sunt mai fericite în curtea mea, cu atât primesc mai multe lămâi. Câștigă câștigă.

îmi place să fac un ulcior mare de limonadă în orice moment al anului. Este foarte simplu să faci o limonadă de bază cu zahăr, lămâi și apă. Îmi place să adaug un pic mai multă aromă limonadelor mele, făcând un sirop simplu și infuzându-le cu ierburi precum cimbru, busuioc sau mentă.

prefer să fac un sirop simplu pentru limonadă de casă sau ceai cu gheață, deoarece în amestecuri în bine când este rece, mai degrabă decât să amesteci ca nebunii pentru a face zahărul să se dizolve în sucul de lămâie rece.

lămâile Meyer sunt perfecte pentru limonadă, deoarece tind să fie puțin mai dulci decât lămâile tradiționale, cum ar fi Eureka, și pot obține o tonă de suc din fiecare lămâie. Când fac limonadă sau orice fel de mâncare care necesită suc de lămâie, voi coaja mai întâi lămâile și voi salva coaja într-un recipient congelator pentru a o folosi mai târziu. Apoi lămâile se sucesc și fie voi face o soluție de curățare a oțetului de lămâie de casă, fie doar voi adăuga cojile în grămada noastră de compost.

nu avem deșeuri alimentare la noi acasă. Totul se uzează.

câteva note înainte de rețetă:

• folosiți cele mai proaspete lămâi pe care le puteți găsi. Cele care sunt încă ferme. Lămâile pe care le am pe copac sunt destul de mari pentru lămâile meyer. Am folosit aproximativ 8-10 pentru 2 cesti de suc.
• începeți cu o cană și jumătate din sucul de lămâie și adăugați sirop și apă. Gustați și ajustați-vă după bunul plac. Poate doriți mai mult tartă, adăugați mai mult suc de lămâie. Poate doriți mai dulce, adăugați mai mult sirop de miere
• sare! Sună ciudat, nu? Sarea face ca lucrurile dulci să aibă un gust mai bun. Doar un pic de vârf va spori dulceața siropului și tartitatea lămâilor. Doar un vârf de cuțit este tot ce ai nevoie.
• puteți face componentele separate înainte de timp. Faceți siropul de miere cu o zi înainte. Chiar și sucul de lămâi și păstrați sucul într-un borcan în frigider gata de plecare atunci când sunteți gata să faceți limonada. De fapt, păstrez un borcan mare de suc de lămâie în frigider pentru a face limonadă sau pentru a adăuga rețete ori de câte ori am nevoie.
• trebuie să folosesc lămâi meyer? Nu. Folosiți orice lămâi doriți. Eu folosesc meyer, deoarece este ceea ce am în creștere în curtea mea.
• cum suc lămâile? Cum vrei tu. Am mai multe metode de suc de lămâi. Am un storcător electric pe care îl folosesc pentru a obține mult suc rapid, atunci când fac un lot mare de ceva de genul limonadei. Am un handheld aka manual Citrus squeezer care sucuri jumătate de lămâie la un moment dat. Mare pentru cantități mai mici de suc și ocupă mai puțin spațiu într-un sertar. Și am un alt storcător manual pe care îl folosesc mai mult pentru portocale decât lămâi atunci când vreau o cantitate mică, dar sunt prea mari pentru storcătorul portabil.

această limonadă de lămâie meyer este atât de bună pe cont propriu. Și, de asemenea, minunat cu o lovitură de whisky, vodcă sau rom. Ar face chiar și o margarita limonadă criminal!