dacă există un lucru care ne unește în lumea noastră din ce în ce mai fragmentară, este dragostea noastră pentru chiftele pe chifle. Dar ah, nu așa de repede. Pentru că în cadrul acestui gust comun, există, de fapt, dezbateri nesfârșite — pe măsură ce sondajul nostru recent, de ambalare a caloriilor, a ofertelor vaste și variate din acest oraș nebun de burgeri a apărut. Diferențele importante (hrănite cu iarbă vs. hrănite cu porumb, burgeri de scufundări vs.burgeri de tip boutique, naționalist vs. global) s-ar putea să nu fie niciodată reconciliate și, sincer, nu vrem niciodată să fie. Sunt acele conversații în timp util și pașnice care conduc o sub-scenă vitală și din ce în ce mai delicioasă.
carne de vită HAUTE
când o scufundare pur și simplu nu va face, apelează la unul dintre aceste locuri care onorează burgerii pentru ceva indulgent memorabil
burger la Maple & Pin (fotografie de Justin Chesney)
Maple& Pine at Quirk Hotel
te-ai aștepta ca burgerul de la această proprietate fermecătoare, cu boltă înaltă — un magazin universal unic, acum un hotel elegant de tip boutique-să fie la fel de uimitor. Și ai avea dreptate. De la slănina crocantă până la dulceața de ceapă dulce până la slathering de piper negru aioli, acesta este un burger potrivit pentru un cuțit și furculiță. Din fericire, puteți să-l ridicați și să mâncați. Este una dintre alegerile noastre haute patty.
debarcaderul de la Rocketts Landing
dintr-o privire, ce ar putea fi mai simplu? Un patty acoperit cu cheddar și slănină. Nu bibelouri, nimic fantezie. Dar o mușcătură și veți înțelege de ce bucătăria exercită o astfel de reținere. Carnea este Wagyu, intens marmorată și robustă de aromă și gătită pentru a-și păstra sucurile. Lăsați podoabele bărcilor din râul de dedesubt.
Lemaire la Jefferson Hotel
numele Barnyard Burger conotează rusticitate, nu lux, dar acest tur de forță este la fel de pământesc pe cât de eteric. Filet mignon este măcinat într-un patty, apoi acoperit cu Cheddar Vermont în vârstă, slănină tăiată gros și un ou însorit. Dar stai, există mai mult — o aplicație de finisare a emulsiei de foie gras, făcută cu brandy și smântână, pentru a te face să uiți totul despre ketchup și muștar, posibil pentru totdeauna.
un burger de la restaurantul lui Lucy (fotografie de Justin Chesney)
restaurantul lui Lucy Din Jackson Ward
burgerul standard — un specimen care picură suc făcut cu carne de vită în vârstă uscată de la proprietarii Jason și ferma familiei Amandei Lucy din județul Westmoreland-este suficient de bun pentru a câștiga un loc pe această listă, dar miercuri seara, Lucy ‘ s fac un pas mai departe cu meniul lor de burger „secret”. Toppingurile includ roșii verzi prăjite,” pansament de 10.000 de insule ” și chifle cu aluat de la brutăria Idle Hands.
BURGER chilipiruri
un burger ieftin nu trebuie să fie ieftin-degustare. Mai jos, patru dintre cele mai delicioase valori din RVA.
Pop ‘s Dogs & burgerii lui Ma (fotografie de Stephanie Breijo)
Pop’ s Dogs and Ma ‘ s Burgers
când acea dorință vine pentru un burger de modă veche pe marginea drumului gătit pe o tavă plată, această aruncare plăcută pe malul lacului-plină de maeștri și coșuri de bubblegum — este locul tău. La sub $4, prețurile sunt minunat throwback, de asemenea.
Beauvine Burger Concept
o sosire recentă pe scena, Beauvine slings un burger de tip boutique de modă de la Pineland Farms carne de vită și ascuns în moale, chifle brioșe bogate din făină de grădină — la un cost de mai jos de piață; cel mai scump, frites friptură, cu ceapa cabernet și bearnaise, vine la $10. Comanda o parte de rață cartofi prajiti grăsime și du-te all-in pe indulgență.
Citizen Burger Bar (fotografie prin amabilitatea CBB)
Citizen Burger Bar
un burger de 1/2 lire, hrănit cu iarbă, pentru 9 dolari? La această ieșire din Carytown a unui mic lanț Virginia, aceasta nu este singura descoperire care trebuie făcută. Celălalt este că acel burger este delicios bogat și suculent, indiferent dacă este festonat exuberant sau pur și simplu împodobit.
Honey Whyte ‘ s Burger Bar
burgerii de 7 dolari (1/4 lire) și 9 dolari (1/2 lire) de la această tavernă Shockoe Bottom au gustul de genul pe care crezi că ar trebui să — l poți grăti acasă-dar pe care nu te apropii niciodată de realizare.
DIVE găsește
cine nu iubește o scufundare? Un loc pe care te poți baza, un loc în care te poți simți în largul tău, un loc în care poți obține un burger care lovește locul și te trimite înapoi în timp.
Roy ‘s Big Burger (fotografie de Chenla Ou)
Roy’ s Big Burger
un walk-up cu mese de picnic în spate, Roy ‘ s Big Burger în Lakeside este iubit acasă la Triple-meat burger — trei chiftele subțiri pe un coc moale cu salată mărunțită și roșii. Mai mult decât un burger, este un gust de nostalgie — realizarea că, pe măsură ce chomp și sucurile îți curg pe mână, mănânci ceva care nu a schimbat o lingură în 60 de ani.
La Cafenea pe Trotuar (Foto de Chenla Ou)
Trotuar Café
Trotuar Café a fost slinging alimentare pentru al doilea schimbător de când s-a deschis acum aproape 30 de ani în Ventilator. Apelul de durată? Burgeri la fel de demn de încredere ca moartea și taxele — fierbinte, gras și vinovat satisfacatoare.
dot ‘s back Inn (fotografie de Chenla Ou)
dot’ s Back Inn
dot ‘s Back Inn, în partea de Nord, are — numără — le-25 opțiuni de burger. Și mai impresionant: niciunul nu costă mai mult de 9 USD. Du-te sălbatic cu combinațiile dacă trebuie, dar este plăcut să știi că chiar și cea mai simplă versiune este plină de satisfacții, datorită unei mâini de încredere cu condimentul și a unui coc de grâu în grătar.