o rețetă de tort sănătoasă, vegană și fără gluten. Năut sunt folosite pentru a face acest tort este plin de fibre și proteine. Încercați această rețetă simplă de tort fără gluten, chiar dacă nu sunteți foarte bun la coacere.
este acoperit cu o glazură de nucă de cocos de caju și fructe proaspete. Acest tort de căpșuni de năut este ușor de făcut, chiar dacă folosește aquafaba.
această rețetă de tort fără gluten este potrivită pentru dietele pe bază de plante, fără ulei, fără cereale, fără gluten și alimente integrale generale. Tortul principal este potrivit pentru dietele fără nuci, dar va trebui să lăsați nucile de caju în glazură. Acestea pot fi înlocuite doar cu nucă de cocos pentru frisca de nucă de cocos sau puteți folosi glazura de avocado cu ciocolată.
năut Capsuni Tort video
Joaca pe YouTube sau nici un videoclip sau versiune rapidă
acest tort fără gluten miroase frumos ca se coace cu nucă de cocos parfumat și un indiciu de căpșuni. Această rețetă este fără ulei, deoarece folosesc făină de nucă de cocos și fără uleiuri rafinate. Puteți adăuga puțin ulei cu un punct de fum ridicat dacă sunteți mai puțin preocupat de un tort sănătos.
glazura sănătoasă fără lactate folosește o jumătate de cutie (15oz / 400ml) de lapte de nucă de cocos amestecat împreună cu suficiente caju pentru a face o glazură groasă. Nu am adăugat îndulcitori, deoarece nu credeam că are nevoie, dar s-ar putea să doriți să vă ajustați gustul. Nucile de caju și nuca de cocos adaugă puțină dulceață.
din păcate, tortul de năut și-a pierdut toată culoarea roșie în timpul coacerii. După terminarea filmării, mi-am dat seama că modul de a face să aibă o anumită culoare din sfeclă este de a salva sucul de sfeclă roșie și de a stropi la întâmplare o dată coaptă și înainte de glazură.
acest tort fără gluten are doar un indiciu de căpșuni și gustați mai mult căpșunile deasupra. Am vrut să folosesc căpșuni în acest tort, deoarece în timpul testării am găsit fără tonuri fructate că lipsea ceva.
îmi place întotdeauna să adaug un pic de lămâie sau suc de lămâie la rețetele mele sănătoase de tort pentru a tăia dulceața. Puteți folosi fie lămâie, fie var pentru asta, dar folosesc adesea var.
tortul meu de năut este bogat în proteine și fibre, dar nu conține ulei și conține doar o cantitate mică de îndulcitor. Folosiți orice îndulcitor doriți. Am folosit sirop de arțar și doar o cantitate mică, deoarece nu-mi place prea dulce.
năutul și făina Gram sunt aceleași
făina de năut/gram poate fi obținută din majoritatea supermarketurilor, magazinelor de produse naturiste sau din supermarketurile asiatice. Ajută la adăugarea multor proteine și fibre în acest tort și dă structură. Este important, deoarece fără acest lucru ar fi prea umed pentru a ține corect – crede-mă că am încercat de mai multe ori. Făina de năut este adesea destul de ieftină dintr-un supermarket normal sau Asiatic.
s-ar putea să doriți să tăiați acest tort sănătos în jumătate și să înghețați mijlocul. Cred că ar arăta foarte bine, dar pur și simplu nu aveam chef de încercări și erori, deoarece aceasta a fost a 6-a oară când am făcut tortul în ziua filmării.
tortul meu de năut este de fapt destul de robust, astfel încât ar putea fi ușor tăiat în jumătate. Sau doar să fie făcute în două cutii de sandwich.
ingrediente
tort de năut
- 1 poate năut, 15oz / 400ml
- 1 cană / 160g căpșuni
- 110g / 1 cană făină de nucă de cocos
- 1 cană / 90g năut / Gram Făină
- 6-12 linguri îndulcitor. ca arțar sau sirop de curmale
- 4 linguri de semințe de in înmuiate în 12 linguri de apă
- 1 var, sucit
- 1 sfeclă medie
- 2 lingurițe de vanilie
- praf de copt
glazură
- pot lapte de nucă de cocos
- 2/3 ceasca / 100g nuci de caju
- 8 căpșuni, sau mai mult
- 20 afine, sau mai mult
instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 375F / 190C.
- scurgeți năutul, dar păstrați tot sucul.
- se macină semințele de in și se înmoaie în apă timp de 5 minute.
- puneți totul pentru tort într-un robot de bucătărie și amestecați până se combină.
- îndepărtați sucul de năut cu un tel electric timp de 5-6 minute până când se formează vârfuri rigide.
- îndoiți ușor în aluatul de tort în sucul de năut aquafaba (suc de năut bătut).
- întindeți tortul într-un cositor căptușit de 7″.
- coaceți timp de 50 de minute, apoi un cuțit ar trebui să iasă curat.
- amestecați caju și laptele de cocos împreună. Folosiți o marcă de lapte de cocos care este separat și scurgeți 3/4 din apă.
- odată ce prăjitura de năut s-a răcit scoateți din tigaie, acoperiți cu glazura și decorați cu fructe.
- păstrați tortul fără gluten în frigider și bucurați-vă în termen de 5 zile.
Note
echipament: tigaie cu formă de arc de 7″, cuptor, robot de bucătărie, hârtie rezistentă la grăsimi/pergament, Tel Electric, bol și Blender.
informații nutriționale
12
Dimensiune de servire
1
cantitate pe Servirecalorii 265grăsime totală 12ggrăsime saturată 5gtrans grăsime 0ggrăsime nesaturată 6gcolesterol 0mgsodiu 149mgcarbohidrați 33gFiber 6gzahăr 13gproteină 9g
folosiți întotdeauna năut nesărat atunci când faceți aquafaba pentru această rețetă.