‘+relatedpoststitle+ ‘

Posted byAngela Steffi on8:24:00 PM

Dimensiune de servire: 4-5 persoane
timp de pregătire : 60 minute
timp de gătire: 30 minute

dificultate:

nivelul condimentelor:

metoda de gătit

Pasul 1) Dal pentru Paruppu uragan:
spălați și înmuiați Toor dal și Channa dal în apă timp de 1-2 ore. Scurgeți apa și transferați – o într-un blender adăugați, de asemenea, semințe de fenicul și ardei iute roșii uscați, macinați-o într-o pastă grosieră, fără a adăuga apă.

Pasul 2) mixul Paruppu Ur Hyundai:
transferați amestecul dal într-un castron și adăugați șalotă tocată mărunt (ceapă mică), șalotă dă un gust frumos rețetei, adăugați și frunze de coriandru tocate și sare. Se amestecă bine și se formează bile mici din ea .Lăsați o mică parte din amestec (vom adăuga mai târziu în curry pentru a îngroșa baza)

Pasul 3) aburirea:
aburiți bilele ur Hyundai / dal pe o placă idli timp de 10-12 minute. Ungeți tigaia idli cu puțin ulei înainte de a pune bilele (opțional).

Pasul 4) baza pentru uragan Kulambu:
se încălzește uleiul într – o tigaie și se adaugă semințe de muștar, odată ce semințele se stropesc se adaugă semințe de chimen și semințe de fenicul, se amestecă și se adaugă usturoiul , apoi șalotele (tăiate în bucăți mici), se sotează timp de 2 minute și apoi se adaugă masalas-pulbere de turmeric, pulbere de coriandru, pulbere de chili roșu.

Pasul 5) roșii și Tamarind:
adăugați roșii tocate și apoi adăugați extract de tamarind ( tamarind de dimensiuni mici de lămâie înmuiat în apă timp de 20 de minute) , stânga peste mixul uragan / dal , apa necesară, sarea necesară și gătiți timp de 5 – 6 minute.

Pasul 6) baza de nucă de cocos:
între timp măcinați nuca de cocos cu puțină apă și păstrați-o deoparte, nuca de cocos adaugă bogăție și cremozitate rețetei, de asemenea, îngroașă baza.

Pasul 7) efectuarea Paruppu Ur Hyundai Kulambu:
adăugați amestecul de nucă de cocos la curry și gătiți încă 2 minute.După ce ați terminat, adăugați bilele fierte și gătiți încă 4 – 5 minute la foc mediu. În cele din urmă, garnisiți-l cu frunze de curry.

asta este Paruppu Urundia Kuzhambu este gata, lăsați bilele să se înmoaie timp de 10 – 15 minute în sos înainte de servire, astfel încât bilele să devină moi prin absorbția sosului . Vă rugăm să încercați rețeta și împărtășiți feedback – ul dvs. cu noi, răspândiți bucuria de a găti !!!

Note:

• am folosit 3/4 cană toor dal și 1/4 cană channa dal puteți ajusta raportul în funcție de gustul dvs. sau puteți face, de asemenea, pur și simplu cu toor Dal sau channa dal.
• putem adăuga bilele direct în sos, de asemenea, fără abur
• adăugarea unor mix UR Hyundai direct la sos îngroșă baza și dă un gust frumos rețetei.
• la sfârșit puteți adăuga o bucată de jaggey pentru a regla aciditatea din tamarind.
• acest Paruppu Ur Hyundai Kuzhamu are un gust minunat atunci când este servit și a doua zi.

Paruppu uragan Kuzhambuautor: Angela Steffi
timp de preparare: 60 minuteTimp de gătit: 30 minute
porții: 4 portii

calorii pe portie: 53 calorii
conținut de grăsime: 2 grame

Paruppu Ur Hyundai Kulzhambu este o reteta perfecta garnitura pentru orez, chapathi, idli și dosa. Aceasta este o rețetă autentică de Tamil Nadu făcută prin aburirea bilelor paruppu ur Hyundai / dal timp de 10-12 minute și apoi adăugată la bază pentru a face Paruppu Ur Hyundai Kulambu.

evaluat la 4.8 / 5 pe baza a 64 recenzii

ingrediente:

pentru Paruppu Ur Hyundai:
• 3/4 cană Toor dal
• 1/4 cană Channa dal
• 1 linguriță semințe de fenicul
• 3 ardei iute roșu uscat
• 10-12 eșalotă
• frunze de coriandru
• sare necesară

pentru Paruppu Dorobanti kulambu:

• 2 linguri ulei
• 1/4 linguriță semințe de muștar
• 1/2 linguriță semințe de chimen
• 1/2 linguriță semințe de fenicul
• 5 catei de usturoi
• 15 eșalotă
• 1/2 linguriță praf de Turmeric
• 2 lingurite coriandru praf
• 2 lingurite chili praf
• 1 tomate
• extract de tamarind
• 1/4 cana de nucă de cocos rasă
• apă necesară
• sare dupa gust
• frunze de curry
instrucțiuni:

1. înmuiați dal în apă și macinați-l împreună cu fenicul, ardei iute roșu
2. amestecați ceapa și frunzele de coriandru cu amestecul dal și faceți bile mici din el
3. aburiți bilele timp de 10 -12 minute.
4. Faceți baza folosind ingredientele de la” bază”
5. adăugați paruppu ur Hyundai și gătiți timp de 45 de minute.
6. Paruppu Ur Hyundai Kulambu nostru este gata pentru a fi servit.