delicios aromat, sosul de mic dejun cu cârnați de curcan este mai ușor și făcut 100% de la zero! Cârnații de curcan de casă se fac prin combinarea curcanului măcinat slab cu câteva ierburi și condimente. Apoi se rumeneste inainte de a fi transformat intr-un sos gros si servit peste biscuiti!
unul dintre cele mai preferate mic dejun de weekend sunt biscuiții sufocați în sos de cârnați. Îmi place pentru că este atât de simplu, rapid de preparat și mâncarea de confort final.
am făcut mai întâi o versiune de sos de cârnați de curcan folosind cârnați de mic dejun de curcan cumpărați din magazin și chiar nu mi-a păsat de aromă și textura a fost puțin oprită. La începutul lunii trecute, când nu am putut găsi cârnați de porc la magazin, mi-am amintit de acest post de cârnați de curcan. Mi-a venit ideea să fac o versiune de cârnați în vrac și apoi să o transform în sos de cârnați.
inutil să spun, am făcut acest lucru de 3 ori din acea zi.
este atât de bine! Și, în opinia mea, are același gust ca sosul tradițional de cârnați, cu mai puține grăsimi și calorii. Îl servesc peste biscuiți cu iaurt grecesc (cu un ou prăjit pe lateral), iar restul este istorie.
Pentru A Face Acest Sos De Mic Dejun Cu Cârnați De Curcan, Veți Avea Nevoie De:
- curcan măcinat (93% slab)
- sare kosher
- salvie frecat
- piper negru măcinat
- praf de ceapă
- praf de usturoi
- fulgi de ardei roșu
- făină nealbită universală
- lapte (2%, integral sau jumătate &jumătate)
- biscuiți cu iaurt grecesc
într-un bol de amestecare, adăugați 1 kilogram de curcan măcinat, 1 linguriță de sare kosher, 3/4 linguriță de salvie frecat, 1/2 linguriță fiecare piper negru măcinat, ceapă și praf de usturoi, plus 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu – mai mult sau mai puțin gust personal.
folosiți o furculiță și amestecați până când sunt combinate și condimentele sunt pe tot parcursul.
încălziți o tigaie mare cu 2 lingurițe de ulei de măsline. Adăugați cârnații de curcan și încălziți pe mediu-înalt. Folosiți o spatulă de lemn pentru a rupe carnea în mici sfărâmături.
gatiti pana nu mai este roz, lichidele trebuie sa se evapore si curcanul trebuie rumenit.
adăugați 3 linguri de făină universală nealbită.
amestecați și continuați să gătiți până când făina este absorbită în cârnații de curcan.
se toarnă 2 căni de lapte, crește căldura la mare.
se condimentează cu mult piper negru măcinat și se fierbe până se îngroașă.
odată ce sosul s-a îngroșat, gustați și condimentați cu sare după bunul plac.
asta e!
această rețetă se gătește mult mai bine și textura seamănă cu cârnații de porc.
serviți linguri de sos de cârnați de curcan peste biscuiți cu iaurt grecesc cu piper negru suplimentar deasupra!
bucurați-vă! Și dacă încercați această rețetă de sos de mic dejun cu cârnați de curcan, anunțați-mă! Fă o fotografie și etichetați-mă pe twitter sau instagram!
ingrediente
- 1 pound (93%) curcan sol macră
- 3/4 linguriță sare cușer, plus mai mult la gust
- 3/4 linguriță frecat salvie
- 1/2 linguriță piper negru măcinat grosier
- 1/2 linguriță praf de ceapa
- 1/4 linguriță praf de usturoi
- 1/8 la 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu
- 2 linguriță ulei de măsline
- 3 linguri nealbite toate-scop făină
- 2 cani lapte (2% sau întreg)
- 1/2 linguriță piper negru
- biscuiti pentru servire-am făcut aceste
instrucțiuni
- într-un vas de amestecare, combinați curcanul, sarea, Salvia frecată, piperul negru, pudra de ceapă, praful de usturoi și fulgii de ardei roșu. Folosiți o furculiță pentru a amesteca până se combină.
- între timp, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare, adâncă, la foc mediu-mare. Adăugați în cârnați micul dejun de curcan. Folosind o spatulă de lemn, rupeți carnea în bucăți mici.
- gatiti pana cand carnea nu mai este roz si se rumeneste. Se presară în făină, se amestecă și se gătește până se absoarbe.
- se toarnă amestecul de lapte și se aduce la fierbere scăzută. Reduceți căldura la minim și continuați să agitați până se îngroașă. Condimentează cu sare kosher și piper negru după gust.
- Spoon curcan sos cârnați peste biscuiți cu piper negru suplimentar.
informații nutriționale:
6
Dimensiune de servire:
1
cantitate pe porție: Calorii: 108grăsime totală: 6ggrăsime saturată: 2gtrans grăsime: 0ggrăsime nesaturată: 3gcolesterol: 22mgsodiu: 319mgcarbohidrați: 8gFiber: 0gzahăr: 0gProtein: 7g
acest calcul este pentru sosul de cârnați și nu include biscuiții. Toate informațiile prezentate pe acest site sunt destinate numai în scop informativ. Eu nu sunt un nutritionist certificat și orice informații nutriționale partajate pe SimplyScratch.com ar trebui să fie utilizat numai ca un ghid general.
