când vine vorba de supă de roșii, nu este nevoie să o cumpărați pre-făcută. Faceți un lot mare de la zero cu doar câteva ingrediente simple! Această supă de roșii fără gluten de casă este la fel de delicioasă pe cât de ușoară și se reunește în mai puțin de o oră!
dacă există o supă pe care aș putea să o mănânc pe tot parcursul anului, fie că este iarnă sau vară, ar fi supă de roșii! Asta pentru că știm cu toții că supa de roșii este într-adevăr acolo pentru a vă scufunda brânza la grătar!
știu că atunci când majoritatea oamenilor se gândesc la supa de roșii, își imaginează acea cutie roșie și albă de supă, clasicul din copilărie. Problema este că cutia de supă conține făină de grâu. Da, așa e, gluten. Nu numai asta, aruncați o privire rapidă asupra ingredientelor și s-ar putea să fiți încasați, chiar dacă puteți mânca gluten! Există o mulțime de junk inutile acolo! În timp ce există câteva supe conservate pre-făcute și fără gluten pe piață, făcându-l de la zero este modul meu preferat de a merge!
asta pentru că această rețetă de supă de roșii fără gluten este:
- ușor de făcut! Vorbim atât de simplu, băieți.
- rapid pentru a face în mai puțin de o oră! Atât de repede, am făcut-o pentru prânz!
- nu are nevoie de niciun agent de îngroșare!
- folosește ingrediente de cămară pe care probabil le aveți deja la îndemână.
- poate fi la fel de cremoasă sau nu cremoasă pe cât doriți… vom ajunge la asta mai târziu.
- fără Gluten cu opțiunea de a fi fără lactate!
- ce altceva mai vrei? Reconfortant? Delicios? Buna? Ei bine, este toate aceste lucruri prea.
ingrediente simple pentru cămară
sunt sigur că dacă te uiți în frigider și cămară, ai putea face această supă chiar acum, care este perfectă pentru momentul în care pofta lovește. Iată ce aveți nevoie:
- roșii întregi decojite: Mă duc pentru lucrurile bune aici, vorbim de 4 dolari poate de roșii San Marzano ascuns pe raft magazin alimentar de jos colectarea de praf. De ce? Ei bine, nu este doar pentru că îmi place să plătesc în exces pentru alimente, uitându-mă la articolele fără gluten, ci pentru că sunt cele mai dulci și mai aromate roșii pe care le veți găsi pe acel raft! Dacă nu vă puteți aduce la primăvară pentru roșii scumpe, nu ezitați să folosiți în schimb roșii conservate întregi decojite.
- morcovi, ceapă și usturoi: capse de cămară care aduc toată aroma!
- busuioc uscat, condimente italiene și o frunză de dafin: dacă aveți ierburi proaspete, prin toate mijloacele, folosiți-le! Dacă nu, ierburile uscate vor adăuga în continuare o aromă excelentă!
- un pic de vin alb: acesta este folosit pentru a degrada oala, dar nu vă faceți griji, poate fi omis dacă nu aveți sau nu doriți să o utilizați.
- smântână grea: dacă îți place supa de roșii ultra-cremoasă, folosește smântână grea. Deși jumătate & jumătate, laptele obișnuit sau chiar laptele fără lapte poate fi înlocuit dacă este necesar. Este posibil să nu fie la fel de cremos, dar va fi totuși delicios.
pași
să ne scufundăm și să vedem cât de simplă este această supă! Oh, și așteptați până când casa dvs. miroase tot felul de delicioase!
- s-au așezat morcovii, ceapa și usturoiul într-o picătură de ulei de măsline până când ceapa este moale.
- adăugați condimentele uscate pentru a le prăji puțin și a le scoate uleiurile.
- adăugați o stropire sau două de vin alb, suficient pentru a vă ajuta să răzuiți bucățile rumenite de pe fundul tigaiei.
- adăugați roșiile, acoperiți și lăsați-le să fiarbă aproximativ 30 de minute. Vrei ca morcovii să fie complet gătite și moi! Între timp, bucurați-vă de aromă!
- odată ce morcovii sunt fragede, scoateți frunza de dafin și curățați supa (în loturi, dacă este necesar) în blender… nu uitați să puneți capacul! De asemenea, puteți utiliza un blender de imersie dacă aveți unul!
- turnați supa înapoi în oală și amestecați smântâna grea. Utilizați la fel de mult sau cât de puțin doriți să atingeți nivelul dorit de cremă!
asta e! Supă delicioasă în mai puțin de o oră! Acum, tot ce aveți nevoie este o brânză prăjită, ooey-gooey la grătar și vă puteți așeza pentru un prânz sau o cină caldă și reconfortantă. Dacă vrei să fii extra fantezie garnisiți partea de sus a fiecărui castron cu arpagic proaspăt tăiat sau busuioc și o fisură sau două de piper negru proaspăt.
depozitare
acest lucru face o oală mare de supă! Am avut o multime de resturi, chiar și după ce familia mea de 5 au devorat bolurile lor. Vestea bună este că această supă se reîncălzește foarte bine, așa că asigurați-vă că salvați acele resturi! Refrigerați resturile timp de 3-4 zile. Supa se va păstra câteva luni la congelator.
supă de roșii fără Gluten de casă
Katie Olesen / Wheat by the Wayside
ingrediente
- 1 ceapă dulce mică, 1 cană tăiată cubulețe
- 2 morcovi mici, 1 cana cubulete
- 3 catei de usturoi, tocat
- 2 linguri ulei de masline extra virgin
- 1 lingurita sare Kosher
- linguriță piper negru
- 1 lingurita cimbru uscat sau condimente italiene
- 1 lingurita busuioc uscat
- 1 frunze de dafin uscate
- pahar de vin alb
- 2 cutii de 28 uncii roșii întregi decojite
- pahar de apă
- pahar de smântână grea, opțional, mai mult sau mai puțin la cremozitatea dorită, înlocuitor jumătate & jumătate, lapte sau lapte fără lapte, dacă se dorește.
instrucțiuni
-
tăiați mărunt ceapa, morcovii și usturoiul.
-
încălziți o oală mare la foc mediu cu o picătură de ulei de măsline.
-
sotati ceapa, morcovii si usturoiul in ulei pana cand ceapa este moale, aproximativ 5 minute.
-
condimentează cu sare kosher, piper negru și ierburi uscate.
-
adăugați un strop de vin alb în oală. Folosiți o lingură de lemn pentru a răzui orice bucăți maronii de pe fund.
-
se toarnă ambele cutii de roșii împreună cu sucurile și apa.
-
se fierbe, amestecând ocazional până când morcovii sunt moi, aproximativ 30 de minute.
-
se purifică supa într-un blender (în loturi, dacă este necesar) sau cu un blender de imersie în oală. Întoarceți supa în oală.
-
amestecați smântâna grea până la cremozitatea dorită, aproximativ 3/4 cană. (Puteți omite sau utiliza mai mult sau mai puțin la gustul dorit.) Serviți imediat.
Nutriție
dacă vă place această rețetă, luați în considerare unele dintre celelalte supe ale mele!
- supa de tăiței de pui fără Gluten a fost un favorit cititor!
- supa de Broccoli fără gluten este la fel ca Panera, dar de casă!
- Chipotle Chicken Chili este un clasic de toamnă și iarnă, mai ales în zilele de joc!
nu uitați să salvați acest post pentru mai târziu!
- Partajare26
- Pin46
- Tweet