jag är en stor tro på att alla behöver några riktigt enkla och hälsosamma måltider i sin receptrepertoar. Recept du kan vända dig till när livet blir extra upptagen, ditt kylskåp blir extra sparsamt, och du vill hellre vara krökt på soffan och titta på Catastrophe (eller Silicon Valley—det finns så mycket bra TV!) och äta kokosmjölkglass rakt ut ur behållaren. Detta glutenfria och veganska Black bean burger recept är perfekt för de dagarna eftersom det är tillverkat av 6 enkla, bra för dig ingredienser och det tar bara 15 minuter att förbereda.
liksom många recept Jag delar, inspirerades den här av Aaron, som kastade ett par paket med färdiga veggieburgare i vår livsmedelsvagn en vecka…och nästa vecka…och nästa. Det blev en vana och medan ingredienserna kunde ha varit mycket värre, kunde de ha varit bättre (och billigare) också. Runt tiden bestämde jag mig för att göra mer av våra veckoklammer från början (cashewost, icke-mejeri yoghurt, granola, etc), började jag också leka med att göra våra veggieburgare. Jag visste att om jag skulle göra dem en vecka sak, de behövde vara lätt, snabb, och kanske viktigast—en hamburgare vi ville äta.
förutom att vara 6 ingredienser och 15 minuter att göra, är dessa glutenfria Black bean burgers höga i protein och håller sin form riktigt bra. Det finns ingen smulande eller fallande mellanbit, och smaken är inte så uttalad att du sannolikt kommer att bli sjuk av dem i bråttom. De lånar sig till vad du har till hands-byt upp bönorna, leka med örterna eller kasta in några blandningar. Vi serverade vår med en hackad grön sallad från Terras kök, plus några havsaltkokarechips (för balans).
under de senaste månaderna har vi växlat mellan veganska Black bean burgers och white bean burgers (byt koriander mot persilja och limejuice för citron och du har en helt ny måltid!). Jag håller också saker intressanta genom att byta upp påfyllningarna, med cashewost, ketchup, pickles, gröna och avokado som mina nuvarande toppval. Ibland tar sig några chips in där också.
tack till Terra ’ s Kitchen för att sponsra detta inlägg!