Det bästa Lion House Rolls receptet

känd i Utah, dessa rullar är att dö för. En copycat av det ikoniska Lejonhuset i Salt Lake City, dessa oemotståndliga rullar är fluffiga och tillfredsställande.

Copycat Lion House Rolls Recept från Deseret Book

ingen resa till Lion House Pantry är komplett utan en av deras stora, böljande rullar.

Detta är det fantastiska och legendariska Lion House Rolls-receptet så att du kan wow dina vänner och familj oavsett var du bor – inklusive våra bästa tips för framgång.

detta recept tar lite tid, men vi lovar, det är dags värt att ta. De är den största hit när de serveras, och de är helt läckra.

Vad är en Lion House Roll?

om du inte är från Utah, eller om du är en sista dagars helig, eller om du har Sista Dagars Heliga vänner, frågar du förmodligen…vad i världen är en Lejonhusrulle?

Tja, de är rullar gjorda på Lion House Pantry. Huvudrestaurangen ligger i Salt Lake City, men miniversioner är utspridda över hela USA i Deseret-bokhandlarna.

de gör dessa rullar färska, och du kan även beställa dem för händelser. Och de är så bra.

Fryser Lion House Rolls Bra?

dessa rullar fryser riktigt bra! Att frysa rullarna (okokt):

1. placera dem ungefär 1 tum från varandra på ett kakark fodrat med pergamentpapper.
2. sätt i frysen tills den är fast (ca 2 timmar.)
3. placera i Ziploc väska – de kommer att hålla upp till cirka fyra månader i frysen.
4. när du vill laga dem efter frysning, låt dem stiga tills de fördubblas på ett kakblad och koka sedan enligt originalinstruktionerna.

hur man formar en Lion House Roll?

detta kan kännas lite skrämmande, men det är inte svårt alls!

1. rulla degen till en stor horisontell kvadrat (ca 18″x8″)
2. skär den ner i mitten horisontellt och skär sedan i 2″ breda remsor
3. ta en remsa och vänd den från botten upp över sig själv

Tips för framgång

• som med alla brödrecept, lägg inte till allt mjöl som receptet kräver på en gång. Lägg det i ca 1/2 kopp åt gången. Beroende på var du bor kan du behöva mer eller mindre än ett recept kräver. Du kan alltid lägga till mer, men du kan inte ta ut det! Jag har fått höra en av de största anledningarna till att människor inte lyckas göra rullar är att de använder för mycket mjöl! Degen för detta recept måste vara lite fast, inte super klibbig och definitivt inte torr.
• du vill placera cirka 1 tum från varandra medan du lagar mat. Detta ger dem utrymme att stiga och så småningom röra rullarna bredvid dem (så att de inte faller) men inte heller klämma dem!
• om du gör dem i förväg rekommenderar jag att du placerar dem i ugnen i cirka fem till 10 minuter, bara på en uppvärmningsinställning och borstar dem sedan med det sista smörskiktet (hoppar över det kvällen innan).

ingredienser

• 2 koppar varmt vatten
• 2/3 kopp fettfri torrmjölk
• 2 matskedar torrjäst
• 1/4 kopp socker
• 1 1/2 teskedar salt
• 1/3 kopp smält smör
• 1 stort ägg
• 5 till 6 koppar alla-syfte mjöl
• cirka 1/2 kopp smält smör (uppdelat) för toppning

instruktioner

1. i en stor blandningsskål (helst i en stativblandare), kombinera vatten och torrmjölk. Rör om tills mjölken löser upp. Tillsätt jäst och låt den stelna i cirka fem minuter.
2. tillsätt socker, salt, smör, ägg och 2 koppar mjöl.
3. blanda ingredienserna lätt tills de är fuktiga och blanda sedan i ca 2 minuter på medelhastighet.
4. tillsätt ytterligare 2 koppar mjöl, blanda lätt tills det är fuktat och blanda sedan igen i 2 minuter på medelhastighet.
5. tillsätt nu 1/4 kopp mjöl åt gången, blanda mellan tillsatserna för att se till att degen inte blir för stel eller torr. När degen är någonsin så lite klibbig, men mjuk, sluta lägga till mjöl.
6. om du använde en degkrok borde degen redan vara i en fin, rund skål. Annars vika försiktigt ner i en mjuk boll.
7. lägg degen i en väl smord skål och täck med plastfolie eller kökshandduk i cirka 45 minuter (eller tills den har fördubblats)
8. när degen har fördubblats, rulla ut den på en mjölad yta till en stor rektangel (cirka 18 tum med 8 tum.)
9. borsta degen med cirka 1/4 kopp smält smör
10. skär degen med en pizzaskärare i mitten.
11. för att skära rullarna, skära rektanglar ca 2 inches bred (börjar vid kanten av degen, och skär mot den mellersta snittlinjen)
12. för att rulla rullarna — sträck degen något, ta en av de smala kanterna, och i en rörelse, vänd den andra änden av degen över slutet du håller, och du har den perfekta rullen. Se video jag refererade för en bättre förklaring. Alternativt kan du bara ta en kant och rulla upp den till den andra kanten.
13. placera på en väl smord cookie blad, ungefär en tum från varandra, och låt stiga tills fördubblats i storlek.
14. baka i 13-15 minuter vid 375 grader. Borsta omedelbart med smör efter att ha tagit ur ugnen (såvida du inte fryser dem eller gör dem natten nedan. Se instruktioner i post för denna situation.

receptkort

kan jag göra dessa kvällen innan?

Ja! Det är faktiskt vad vi rekommenderar.

de är lätta att göra kvällen innan och lagra. Om du gör detta, placera dem i en stor, gallonstor Ziploc väska men försegla inte påsen.

om du gör det blir insidan av påsen våt…och så kommer dina rullar. Ingen gillar fuktiga rullar! Låt påsarna vara öppna i några timmar, åtminstone.

kan jag värma upp dessa rullar?

vid uppvärmning kommer 15 sekunder i mikrovågsugnen att göra susen och de kommer att smaka {{nästan}} som om du bara tog dem ur ugnen!

vilken typ av mixer använder du?

vilken typ av mixer ska jag använda?

använd antingen en handhållen mixer eller en stativblandare. Att göra dessa med en träsked eller spatel blir mycket svårare. En bonus skulle vara om du har en degkrokfäste!

jag använder personligen en Kökshjälpshantverkare oftast, men jag har också en Bosch Universalblandare, vilket är bra. Det är mitt val för att fördubbla (eller tredubbla, fyrdubbla, etc) Detta recept.

om du använder en stativblandare, se till att du har en degkrok. Det kommer att göra det mycket lättare.

Alternativt kan du använda en handblandare som har en degkrokfäste, eller så kan du göra det på gammaldags sätt för hand. Det kommer också att kräva handknådning-jag skulle också få en dansk Degvisp.

andra brödrecept du kan njuta av:

• lätt jäst middag rullar-fluffig och läcker!
• Lätt Kanel Rulle Pumpor
• Hemlagad Surdeg Rullar Recept-Super Fluffig!
• lätt uppståndelse rullar med honung smör
• lätt vitlök knutar med fryst rulle deg

Lion House rullar är färska, flagnande, något söt och så bra. Detta är en av mina all-time favorit rulle recept. Njut!