Vad påverkar en probiotika livskraft?
Syretoxicitet
de flesta probiotiska stammar är mikroaerofila. Det betyder att de behöver mycket liten mängd syre för att växa och reproducera. Vissa av dem kan till och med föda upp utan närvaro av syre i atmosfären.
men studier visar att för mycket syre i luften kan hålla tillbaka tillväxten av mikroorganismer. Probiotiska stammar som Lactobacillus acidophilus och Bifidobacterium spp. är särskilt mottagliga för syretoxicitet. Dessa stammar hittades ursprungligen i tarmarna hos friska människor. Som sådan trivs de inte i miljöer med hög syrekoncentration.
det är därför lagringsförhållandena i hög grad påverkar ett probiotiskt livskraft. En studie utförd i Australien fann att mikroinkapsling signifikant ökar probiotisk livskraft. Den lufttäta kapseln skyddar probiotika från förändrade nivåer av syre.
experter hävdar också att probiotika i livsmedel lever mycket längre än de i kosttillskott. Detta gör dem mer effektiva bärare av fördelaktiga bakterier. Men fler studier måste genomföras för att bekräfta detta.
magsyra
innan den når din tarm måste probiotika hantera en av dess värsta fiende: magsyra.
den extrema surhetsgraden i magen hjälper till att smälta maten vi äter. Men det dödar också de flesta mikrober som passerar inom den. Tyvärr blir det också av med de fördelaktiga bakterierna.
när probiotika når din tarm, minskas deras antal kraftigt. Så även om du tar in miljontals levande probiotika, skulle det vara meningslöst om väldigt få av dem gör det förbi din mage.
ett knep du kan göra för att skydda dem från magsyra är att ta probiotika på tom mage. När din mage inte har något att smälta, producerar den mindre syra.
tillverkare tenderar också att belägga sina probiotika med antingen en enterisk beläggning eller alginat. Dessa ska skydda mikroorganismerna från magsyra. Men hittills finns det inga avgörande bevis för att dessa är effektiva.
hur man vet om dina probiotika fortfarande är effektiva
om ditt probiotiska tillskott har suttit på baksidan av ditt kylskåp länge finns det ett enkelt test för att veta om de fortfarande fungerar.
blanda ditt probiotiska tillskott med ca 4oz. kall mjölk. Låt blandningen stå i 24 till 48 timmar vid rumstemperatur. Om mjölken curdles till en yoghurtkonsistens, är dina probiotika fortfarande bra.
detta ”mjölktest” är dock inte alltid 100% avgörande. Vissa probiotiska stammar som de som tillhör släktet Bifidobacterium orsakar inte mjölk att curdle. Medan skadliga bakterier som Streptococcus-arten kan orsaka mjölk att curdle.
detta test kanske inte fungerar i probiotiska tabletter såväl som de med enteriska beläggningar. Kom ihåg att mikroberna måste blandas direkt med mjölken för att den ska curdle. Som sådan måste de skyddande beläggningarna avlägsnas först. Ett kallt glas mjölk kanske inte kan göra det eftersom dessa beläggningar är speciellt utformade för att lösas i magsyra. För att komma runt detta kan du krossa tabletten eller späda den enteriska beläggningen i en natronlösning med en nypa salt innan du blandar den med mjölk.
Nyfiken På Bionaze?
Bionaze är en proprietär blandning av probiotika som visat sig hjälpa till att förbättra matsmältningen, stödja ditt immunsystem och främja öron, näsa och halshälsa. De aktiva ingredienserna BLIS K12 och BL-04 studeras väl i det vetenskapliga samfundet. Ge Bionaze ett försök och ta reda på varför det är en av de bästa probiotika du kan köpa. Få 10% rabatt när du använder kod BIONAZE10 för att köpa Bionaze i vår butik.