Kapitel 26-probiotika och hjärthälsa: minskning av riskfaktorer associerade med hjärt-kärlsjukdom och komplikationer på grund av livsmedelsburna sjukdomar

hjärthälsa kan påverkas direkt och indirekt genom en individs diet. Dåliga dieter som innehåller fett och kolesterol kan leda till fetma, och fetma är direkt kopplad till en ökad risk för hjärtsjukdom. Att äta fiberrik fullkorn som sänker kolesterol i blodet kan leda till en ökning av hjärthälsan eftersom höga nivåer av kolesterol kan leda till blockeringar i artärerna. Länken mellan tarmhälsa, probiotika och hälsan hos specifika system som hjärtsystemet är komplex. Syftet med detta kapitel är att utforska några av dessa direkta och indirekta effekter som probiotika har på hjärthälsan. Betydelsen av en individs tarmhälsa är allmänt erkänd. En mer omfattande förståelse för hur fördelaktiga mikroorganismer formar tarmhälsan utvecklas. Tarmen ger den väsentliga funktionen av näringsupptag med mikroorganismer som hjälper till vid matsmältningen. Dessutom spelar dessa bakterier en viktig roll i näringsförvärv. Närvaron av bakterier i tarmen är kritisk och barriärer och inneslutningar i tarmen är avgörande för att förhindra bakteriell infektion i andra delar av kroppen. Molekylära filter i tarmen är nödvändiga för upptag av näringsämnen och förebyggande av giftiga ämnen från att nå kritiska organ. På grund av dess väsentliga funktion är hjärtat väl bevakat och de effekter som intagna material kan ha på hjärtat är vanligtvis begränsade. Med forskning kommer en bättre förståelse av komplexa interaktioner och effekterna av tarmmikrobiota på hjärtat att bestämmas och kanske manipulation av tarmbakterierna kan uppnås som kan resultera inte bara i förbättrat men hållbart underhåll av hjärthälsa.