Spinkig Queso dopp

Mager Queso Dip gjord med kokosmjölk & grekisk yoghurt. Traditionell queso få en make-over! Krämig, ostliknande och en ökning av protein– du kommer att älska detta ta på queso. Det är ett hälsosamt queso-dopp!

Queso Dip

jag älskar Cinco De Mayo… så mycket fantastisk mat. Tacos, tamales och taquitos; för att inte tala om chips & dip.

Älskar du inte hur de placerar chips och salsa framför dig när du sätter dig ner på en mexikansk restaurang? Lätta krispiga chips, fortfarande glittrande från friteraren. Låt oss börja den traditionen på alla restauranger. Kan du tänka dig?! Det skulle vara det bästa.

Edamame dyker upp medan ditt vattenglas fylls? Bruschetta kommer till bordet innan du ens beställer?

ingredienser för att göra mager QUESO DIP:

• 1 matsked osaltat smör
• 1 matsked allmjöl
• 1 kopp osötad kokosmjölk
• 3 koppar strimlad cheddarost
• 3 matskedar vanlig fettfri grekisk yoghurt
• 1 kopp, pico de gallo

anvisningar för att göra mager QUESO DIP:

1. smält smör i en medelstor kastrull på medelhög värme.
2. vispa i mjöl i ca 1 minut, tillsätt sedan kokosmjölk. Vispa i 4-5 minuter tills det är något tjockt.
3. rör i ost tills den är jämn, cirka 1-2 minuter.
4. rör i grekisk yoghurt tills den är väl kombinerad, cirka 1 minut.
5. rör i pico de gallo.
6. tillsätt salt & peppar efter smak.

på min favorit lokala plats för mexikansk mat serverar de dig två typer av salsa & en till-die-för queso dip. Jag lägger alltid till lite salsa till queso. Ger det smaskiga konsistens. Den som bestämde sig för att göra en måltid ur en skål smält ost är min personliga hjälte.

tyvärr är traditionell queso inte så bra för dig. Men jag vill ha min tårta och äta den också. Bokstavligen.

så jag lättade detta hälsosamma queso dip-recept med två av mina favorittrick: kokosmjölk & grekisk yoghurt.

om du har läst den här bloggen ett tag vet du allt om min förkärlek för grekisk yoghurt.

• fettfri sort smakar fortfarande bra
• kan användas som ersättning för att lätta upp massor av rätter
• lägger till protein

är du ombord med denna grekiska yoghurt queso ännu?

praktiska verktyg att använda när du gör detta recept:

silikon visp-rör, vispa och skrot sidor på en gång! (det kommer inte heller att skrapa din panna)

bra kastrull – jag älskar att den här kastrullen har en hällpip! Det är också en stor storlek och är nonstick!

vanliga frågor

vad är queso dip gjord av?

Queso är traditionellt en blandning av ost, grädde och chilipeppar. Populära recept använder Rotel, Velveeta och lägger till paprika och lök.

vilken typ av ost är queso?

Real Mexican Queso cheese är en mild, krämig, mjuk, obehandlad vitost gjord av ren komjölk.

Hur håller du Velveeta ostdopp från härdning?

ett tips när du gör något med Velveeta som du vill hålla dig smidig är att röra i lite gräddfil. Om Xiaomi cup till 1 lb. av Velveeta fungerar bra. Detta fungerar särskilt bra i dips som sitter ute ett tag. Det eliminerar huden på toppen och förtjockningen av doppet när det svalnar.

älskar aptitretare dips? Prova denna enkla slow cooker Cheeseburger Dip!