nebyli však schopni určit, jak tyto dva vitamíny interagují. Výzkumník výživy Maret Traber z Oregonské státní univerzity hodnotí studie možných vysvětlení interakce v článku publikovaném nedávno v recenzích výživy.
Jeden z nejvíce přesvědčivé studie o dávky vitaminu E je Zdraví Žen Studie, ve které je 40 000 zdravých žen, 45 a starší, vzal 600 IU vitaminu E doplňky nebo placebo každý druhý den po dobu 10 let. Ženy užívající doplňky měly o 24 procent méně úmrtí na srdeční choroby. Ochranný účinek vitaminu E se objevil ještě silnější u žen 65 a starších. Ti, kteří užívali vitamín, zaznamenali 26% snížení kardiovaskulárních příhod a 49% snížení kardiovaskulárních úmrtí.
„to je významný přínos,“ řekl Traber. Dodala však: „u některých lidí vysoké dávky vitaminu E zvyšují tendenci ke krvácení. U žen zařazených do studie došlo ke zvýšení krvácení z nosu.“
Chcete-li snížit riziko krvácení, USA.na bázi Potravin a Výživy Rady v roce 2000 nastavit horní tolerovatelný limit pro denní příjem vitaminu E na 1500 I. U.
Výzkum Traber přezkoumána naznačuje, že společnou metabolickou dráhu v játrech způsobuje vitamíny E a K interakci. Zdá se, že vitamín K v játrech klesá, jak se zvyšuje vitamin E.
„několik různých vysvětlení by mohlo odpovídat za interakci mezi těmito dvěma vitamíny,“ řekl Traber. „Potřebujeme více výzkumu, abychom pochopili křehkou rovnováhu mezi vitamíny E a k.“