nezávislý stáčírna Douglas Laing byl zvětrávání suchých let (desetiletí?) single-sladového boomu tím, že si udělal jméno na míchaných sladových whisky, jako je Timorous Beastie, Rock Island a Big rašelina. Stáčírna stále vydává vynikající sudy jediného sladu pod svou starou zvláštní značkou a já jsem byl velmi příjemně překvapen hodnotou, kterou někteří z nich nabízejí. Řekl, že je to suché čas pro nezávislé stáčírny, protože tam je tak trochu „navíc“ skotskou ležet ve skladech pro ně snap, což má za následek odpovídající pokles kvality (nebo, více obyčejně, drastické zvýšení cen) po celou nezávislého trhu. Některé stáčírny, jako Gordon a Macphaila, se rozhodli přestat se snažit je porazit a připojil se k nim prostřednictvím nákupu lihovaru (Benromach), zatímco jiní, takový jako Douglas bratr Hunter Laing šly jinou cestou a začali stavět lihovar (Ardnahoe), aby zůstali ve hře. Ve skutečnosti, Douglas Laing také staví lihovar v Glasgow s názvem Clutha, který by měl začít destilaci letos.
Velký Rašeliny byl kult oblíbené druhy, s počátkem dávkách zvyšování uznání od mladší whisky pijáků, které spojují značku s odletem z starý, usedlý skotskou norem. Značka, maskot je navátý vousatý karikatury Ileach (to je to slovo, pro Skot, který žije na Islay), který vypadá více doma na krabici cereálií než láhev whisky a pomáhá zprostředkovat to zaběhnutá tradice. Speciální sudové vánoční lahve, které zobrazují velkou rašelinu oblečenou jako Santa Claus, jsou obzvláště zábavné.
tekutina sama o sobě je 100% Islay single malt whisky z palíren z Caol Ila, Bowmore, Ardbeg, a Port Ellen a je plněno bez přidaných barev nebo chill-filtrace na 46% ABV. Whisky je tak bledá, že je téměř čistá a nápadně se podobá Lagavulinu 8 rok, i když totéž lze říci o většině mladších sladových sladů. Ta součást Port Ellen je zajímavá, protože Port Ellen je v podstatě pryč z maloobchodních trhů. Pravděpodobně, nezávislé stáčecí rameno Douglase Lainga má zásobu sudů Port Ellen a ponoří se do nich, aby udržel vatting ve Velké rašelině konzistentní, i když skutečná procenta jsou tajemstvím. Může to být doslova čajová lžička, i když jsem četl, že vánoční lahve obsahují významné procento vzácného sladu. Podle mého vkusu je většina směsi Caol Ila, a to vše docela mladé.
nos: počáteční vůně je záhadná. Suché bílé víno, blanco tequila, a zřetelný nedostatek rašeliny. Odpočinek ve skle otevírá trochu rašeliny v podobě klasického oceánu ovlivněného solanky a vzdáleného kouře táboráku. Důraz na „málo“.
patro: mírně sirupovité tělo. Rašelina je zde patrnější, se spoustou zemité / houbové rašeliny a nádechem doutnání. Suchý, jen s náznakem nevýrazného jednoduchého-sirupu pro sladkost.
povrchová úprava: středně dlouhá. Kousek mentolu a náznak pomerančové kůry. Stejné rašelinové tóny z patra pokračují zde, ale mizí beze změny. Závěr zakončí duch třešní nebo koláčové švestky.
S Vodou: Několik kapek vody činí vůni pronikavější a rašelina více kouře-vpřed. Patro, nyní tenčí, je jen o něco sladší (vanilkový Fondán). Celkově je zážitek lepší. Asi o 10% lepší. Jdi pro vodu.
celkově: v minulosti jsem několikrát vyzkoušel velkou rašelinu, ale toto je moje první formální recenze. Předtím jsem si myslel – a stále si myslím, že dnes-že tato láhev je špatně pojmenována. Nic na tom – natož rašelina – není velké. 46% ABV je pěkná volba, ale sotva „Velká“ v kontextu dostupných rašelinových příšer. Všechny příchutě jsou zdrženlivé a nic nevyčnívá. Je to určitě méně drzé a pitelnější než některé levné slady, ale není to o nic zajímavější pít. Pokud jsem uncharitable (proč přestat teď ?) jedná se o peated míchaný slad pro lidi, kteří se bojí skutečných peated jednotlivých sladů. A zmínil jsem se o nákladech? Tady je to asi 65 dolarů za láhev a nejlepší cena, kterou jsem našel online, byla 56 dolarů. To je docela shell-out vzhledem k tomu, že Ardbeg 10 je stále pod $ 50.
konečně-a to je čistě moje vlastní estetika-štítek láhve je hloupý. Nechci spojovat seriózní whisky s kreslenými postavičkami. Pokud to neuvádějí na trh nezletilým (doufám, že ne!) nebo komiksoví diváci, nevidím v tom smysl.
jsem si jistý, že tam jsou hodně Velký Rašeliny přívrženci v komentářích, a jako obvykle s velmi subjektivní hobby ochutnávka whisky, řekl bych, že je dobře, že věděl, co se vám líbí! To je mnohem důležitější než souhlasit s nějakým noobem na internetu. Tahle láhev prostě není pro mě.
