vaše tělo používá jód k výrobě hormonů štítné žlázy. Tyto hormony řídí, jak rychle vaše buňky pracují. Ve Velké Británii je doporučený příjem jódu pro dospělé 140 mikrogramů denně. Každý vegan potřebuje ve své stravě spolehlivý zdroj jódu.
zdroje jódu
neexistuje snadný způsob, jak zjistit, kolik jódu je v rostlinných potravinách. Rostlinné potraviny (kromě mořských řas) mohou obsahovat malé množství jódu. Množství jódu v rostlinné potravě se liší v závislosti na tom, kolik je v půdě rostlina pěstována.
ačkoli mořské řasy jsou bohatým zdrojem jódu, existuje několik důvodů, proč to nemusí být nejlepší volba. Obsah jódu v mořských řasách je variabilní a někdy příliš vysoký. Některé typy jsou také kontaminovány.
jodovaná sůl není dobrá volba, protože orgány veřejného zdraví doporučují snížit sůl.
pravděpodobně je doplněk bez mořských řas nejspolehlivějším způsobem, jak uspokojit potřebu jódu vašeho těla. Veganská společnost prodává denní vitamínový a minerální doplněk určený pro vegany zvaný VEG 1, který poskytuje spolehlivý příjem vitamínů B12 A D, jódu a selenu. Diskutujte o použití doplňků se zdravotnickým pracovníkem, abyste zajistili, že jsou pro vás vhodné.
další možností je použití rostlinného mléka obohaceného jódem. Identifikujte tento typ produktu hledáním jodidu draselného v seznamu složek. V současné době není většina rostlinných mlék obohacena jódem.
potřebujete více informací? Přečtěte si náš podrobný PDF.
můžete porovnat svůj jídelníček s našimi pokyny pomocí bezplatné aplikace VNutrition.
toto jsou obecné pokyny týkající se výživy. Pokud máte obavy ohledně vaší stravy, poraďte se se svým lékařem o návštěvě dietologa. Diskuse o používání doplňků se zdravotnickým pracovníkem pomůže zajistit, aby byly pro vás vhodné.
Věděli jste?
během 20. století začali zemědělci doplňovat krmiva pro zvířata jódem, protože výzkum ukázal, že by to mohlo zvýšit produktivitu jejich podniků. To také vedlo k obrovskému zvýšení obsahu jódu v kravském mléce, zejména v zimních měsících, kdy je tráva omezená. Dezinfekční prostředky obsahující jód také přispívají k obsahu jódu v kravském mléce, protože se používají k čištění struků a tankerů. Je pravděpodobné, že suplementace krmiv pro zvířata také zvýšila obsah jódu v mase a vejcích.