kroppen din bruker jod for å lage skjoldbruskhormoner. Disse hormonene kontrollerer hvor raskt cellene dine fungerer. I STORBRITANNIA er anbefalt jodinntak for voksne 140 mikrogram per dag. Hver veganer trenger en pålitelig kilde til jod i kostholdet.
Kilder til jod
Det er ingen enkel måte å vite hvor mye jod er i planteføde. Plantemat (bortsett fra tang) kan inneholde en lav mengde jod. Mengden jod i en plantemat varierer avhengig av hvor mye som er i jorda planten vokser i.
selv om tang er en rik kilde til jod, er det flere grunner til at det kanskje ikke er det beste alternativet. Jodinnholdet i tang er variabelt, og noen ganger for høyt. Også noen typer er forurenset.
Jodisert salt er ikke et godt alternativ fordi offentlige helsemyndigheter anbefaler at vi kutter ned på salt.
Uten Tvil, en ikke-tang supplement Er Den mest pålitelige måten å møte kroppens behov for jod. Vegan Society markedsfører et daglig vitamin-og mineraltilskudd designet for veganer kalt VEG 1, som gir pålitelige inntak av vitaminer B12 Og D, jod og selen. Vennligst diskuter bruk av kosttilskudd med en helsepersonell for å sikre at de passer for deg.
Et annet alternativ er å bruke en plantemelk forsterket med jod. Identifiser denne typen produkt ved å se etter kaliumjodid i ingredienslisten. For tiden er de fleste plantemelk ikke forsterket med jod.
Trenger du mer informasjon? Les vår detaljerte PDF.
du kan sammenligne din diett til våre retningslinjer ved hjelp av Gratis vnutrition app.
dette er generelle retningslinjer for ernæring. Hvis du har bekymringer om kostholdet ditt, vennligst snakk med legen din om å se en diettist. Diskutere bruk av kosttilskudd med helsepersonell vil bidra til å sikre at de er egnet for deg.
visste du det?
i løpet av det 20.århundre begynte bønder å supplere dyrefoder med jod fordi forskning viste at dette kunne gjøre sine virksomheter mer produktive. Dette resulterte også i en stor økning i jodinnholdet i kumelk, spesielt i vintermånedene når gresset er begrenset. Desinfeksjonsmidler som inneholder jod bidrar også til jodinnholdet i kumelk fordi de brukes til å rense spener og tankskip. Det er sannsynlig at tilskudd av dyrefor økte jodinnholdet i kjøtt og egg også.