přeskočte rafinované cukry a vytvořte si vlastní zdravý džem z Chia semen pomocí pouze 4 základních ingrediencí! Je to perfektní na toastu, v ovesných vločkách, na sendvičích a dalších.
Chia Seed Jam je snadná a zdravá alternativa k džemům a želé zakoupeným v obchodě. Je vyroben pouze ze 4 rostlinných složek, přichází spolu s pouhými 15 minutami práce a je neuvěřitelně přizpůsobitelný! Pojďme do toho, můžeme?
džemy a želé zakoupené v obchodě, i když jsou chutné, jsou často přetíženy rafinovanými cukry a jinými konzervačními látkami. Pokud se jim chcete vyhnout, Chia Seed Jam je skvělou alternativou! Pokud nejste obeznámeni s konceptem, je to prostě vaření dolů jakékoliv bobule dle vašeho výběru s chia semena a (volitelné) tekuté sladidlo, dokud se nestane hustá, jam-jako konzistence.
nejprve si vyberte bobule
bobule mají vysoký obsah vody,a proto fungují tak dobře s džemem Chia. Pro svůj džem jsem použil kombinaci jahod, ostružin a borůvek, ale můžete použít jakékoli bobule, které máte! Zmrazené bobule fungují stejně dobře jako čerstvé, i když díky vyššímu obsahu vody mírně prodlouží dobu vaření.
Next, přidejte Bobule na Non-stick Hrnce s trochou Vody a Tekuté Sladidlo
Budete potřebovat pouze asi 1/4 šálku Filtrované Vody, aby pomohla „rozjet“ a parní Bobule, než se přirozeně začnou uvolňovat tekutina na svou vlastní. Každé bobule je jiné, takže tekuté sladidlo může být zcela volitelné! Pokud chcete zcela snížit příjem cukru a mít relativně sladké bobule,můžete to vynechat. Rád přidávám kolem 1 lžíce javorového sirupu do mého Chia Seed Jam-to neznamená, že je příliš sladké – ale jen dost sladké, aby pomohlo zaokrouhlit všechny chutě.
Přiveďte tuto směs k Varu, pak dusíme 10 minut
teplo způsobí, Že Bobule přirozeně „rozebrat“ a uvolnění kapaliny. Rád občas míchám směs, abych zajistil, že se nic nelepí na dno hrnce; Během této doby také rád rozmačkávám některé bobule, abych pomohl urychlit věci a získat hladší konzistenci“ džemu“.
Další, odstranit z Tepla a přidejte Chia Semínka
Chia Semínka pomůže nejen zahustit Marmeládu, ale jsou také skvělým zdrojem vlákniny, zdravé Omega-3 mastné kyseliny, a Vápník. Věděli jste, že vitamín A (který je běžný u bobulí) je rozpustný v tucích, což znamená, že se lépe vstřebává do těla zdrojem tuku? Přidání Chia zní jako win-win pro mě. Rád používám celá semena Chia, ale pokud nejste fanouškem jejich „křupavé“ textury, můžete si místo toho koupit také mletou Chia.
množství chia semen, které přidáte do džemu, určí jeho tloušťku. Raději mám hladký a roztíratelný džem,takže jsem přidal pouze 2 lžíce. Pokud hledáte silnější „želé“, navrhl bych 3 lžíce! Dobrou zprávou je, že vždy můžete začít s méně semeny a přidat další, pokud si myslíte, že váš džem je příliš rýma.
přidejte stříkající citronovou šťávu, pak je dobré jít!
líbí se mi dokončit mé Chia Džem s squeeze čerstvé Citronové Šťávy, protože jsem si toho trochu kyselosti opravdu pomáhá, aby se chuť z bobulí a kompletní chuťový profil Jam. Pokud jsou vaše bobule obzvláště kyselé nebo jste se rozhodli vynechat tekuté sladidlo, možná budete chtít tento krok přeskočit.
před použitím musíte nechat džem Chia vychladnout na pokojovou teplotu, protože výrazně zhoustne. V lednici se ještě více zahustí přes noc, takže při přidávání chia semen mějte na paměti. To může vypadat trochu rýma na první, ale prostě musíme věřit procesu 😉
jsem rád ukládat své Jam ve vzduchotěsné skleněné nádobě v lednici, kde vydrží mezi 7-14 dny. Pokud si nemyslíte, že do té doby použijete veškerý džem, můžete recept vždy snížit na polovinu!
když už mluvíme o použití džemu … tento zdravý Chia džem můžete použít téměř kdekoli, kde byste použili běžný džem nebo želé! Moje oblíbené způsoby, jak používat je rozložena na Toastu nebo na Ovesné vločky, ale to by také bylo skvělé v Otisk Cookies, v PB&J Sendviče, nebo dokonce jako sladký dip pro Sladké Bramborové Hranolky.
Pokud jste hledali způsoby, jak používat tato semena Chia Džem, podívejte se na tuto Krémovou Cuketou Ovesné vločky, nebo šířit přes to Vegan Cuketa Chleba!
a konečně, pokud uděláte tento recept a rozhodnete se jej sdílet na Facebook nebo Instagram, nezapomeňte mě označit @FromMyBowl + #FromMyBowl! Miluju vidět své lahodné osvěžení 🙂
Tisk
Popis
Vynechat rafinované cukry a vytvořit svůj vlastní zdravé Chia Džem s použitím pouze 4 základní ingredience! Je to perfektní na toastu, v ovesných vločkách, na sendvičích a dalších.
Ingredience
- 3 šálky Čerstvé Jahody výběru*
- ¼ šálku Filtrované Vody
- 1 polévková lžíce Javorového Sirupu*
- 2-3 lžíce Chia Semena*
- Šťáva z 1/2 Citronu
Instrukce
- První, přidat Bobule, Voda, Javorový Sirup a na teflonové pánvi. Přiveďte směs k varu nad střední teplotě, pak snižte teplotu na středně nízké a dusíme 10-12 minut, za občasného míchání. Pokuste se“ rozmačkat “ některé bobule, když se mícháte, i když teplo by je mělo také rozbít.
- vyjměte hrnec z tepla a přidejte semena Chia do hrnce; míchejte, dokud se dobře nezapracuje, a poté nechte 5-10 minut sedět.
- nakonec zamíchejte šťávu z ½ citronu a přeneste směs do skleněné nádoby. Používejte podle potřeby a uchovávejte v chladničce po dobu 7-14 dnů.
Poznámky
- použil jsem směs Jahod, Borůvek a Ostružin pro můj jam, ale můžete použít jakékoliv kombinace (nebo jeden Berry) dle vašeho výběru! Můžete také použít zmrazené bobule k přípravě džemu, i když budete muset směs vařit po dobu 2-5 minut déle, protože drží více tekutiny.
- tento recept jsem netestoval pomocí žádného jiného ovoce kromě bobulí. Drží mnohem více vody než jiné ovoce, a proto v tomto receptu dobře fungují! Můžete nahradit kamenné ovoce nebo jiné ovoce podle vašeho výběru, ale udělejte to na vlastní nebezpečí.
- javorový sirup může být nahrazen jakýmkoli jiným sladidlem dle výběru. Doporučil bych agáve, ale kokosový cukr nebo jiný granulovaný cukr bude také fungovat. Mějte na paměti, že každé sladidlo má různé“ úrovně “ sladkosti, takže možná budete muset odpovídajícím způsobem upravit množství sladidla.
- já bych navrhovala, aby tento recept, jen s 2 lžíce Chia Semen, jako Džem zhoustne výrazně se ochladí a přes noc. Pokud však chcete opravdu hustý džem, použijte místo toho 3 lžíce