정제 된 설탕을 건너 뛰고 4 가지 기본 재료 만 사용하여 건강한 치아 씨 잼을 만드십시오! 토스트,오트밀,샌드위치 등에 완벽합니다.
치아 씨드 잼은 매장에서 구입 한 잼과 젤리에 대한 쉽고 건강한 대안입니다. 그것은 단지 4 식물 기반 재료로 만든 작업의 15 분 함께 제공하고,믿을 수 없을만큼 사용자 정의 할 수 있습니다! 그것에 들어가 보자,그렇지?
매장에서 구입 한 잼과 젤리는 맛이 있지만 정제 된 설탕 및 기타 방부제로 과부하가 걸리는 경우가 많습니다. 당신이 이것을 피하기 위해 찾고 있다면,치아 씨 잼은 훌륭한 대안입니다! 당신이 개념에 익숙하지 않은 경우,그것은 단순히 두꺼운 잼 같은 일관성이 될 때까지 치아 씨앗(옵션)액체 감미료와 당신의 선택의 어떤 베리를 요리입니다.
첫째,당신의 열매를 선택
열매는 치아 씨 잼 너무 잘 작동하는 이유입니다,높은 물 함량을 가지고있다. 나는 딸기의 조합을 사용,블랙 베리,내 잼 블루 베리,하지만 당신은 당신이 어떤 베리 사용할 수 있습니다! 냉동된 딸기 작동 뿐만 아니라 신선한,비록 그들은 그들의 높은 물 콘텐츠로 인해 약간 조리 시간을 증가할 것 이다.
다음으로,물 및 액체 감미료의 비트와 함께 비 스틱 냄비에 열매를 추가
당신은 걸러 물 약 1/4 컵”것 들을 얻을”수 있도록 하 고 그들은 자연스럽 게 그들의 자신의 액체를 출시 시작 하기 전에 열매 증기 필요 합니다. 모든 베리는 다르므로 액체 감미료는 완전히 선택 사항 일 수 있습니다! 당신은 완전히 설탕 섭취를 줄이고 상대적으로 달콤한 열매를 찾고 있다면,당신은 그것을 남길 수 있습니다. 나는 주위에 추가 할 1 내 치아 씨 잼에 메이플 시럽의 큰술-그것은 너무 달콤하지 않습니다,하지만 충분히 달콤한 밖으로 맛의 모든 라운드 도움.
이 혼합물을 끓인 다음 10 분 동안 끓입니다.
열은 장과가 자연적으로”부서지고”액체를 풀어 놓는 원인이 될 것입니다. 나는 아무것도 냄비의 바닥에 충실 보장하기 위해 때때로 혼합물을 저어 좋아; 나는 또한 이 시간 도중 속도 것을 따라 돕고 더 매끄러운”잼”견실함을 얻기 위하여 장과의 어떤을 반하게 하고 싶다.
다음으로,열에서 제거하고 치아 씨앗을 추가
치아 씨앗은 잼을 두껍게하는 데 도움이 될뿐만 아니라 섬유질,건강한 오메가 -3 지방 및 칼슘의 훌륭한 공급원이기도합니다. 당신은(장과에서 일반적인)비타민은 지방질의 근원에 몸으로 잘 흡수한다는 것을 의미하는 지용성다는 것을 알았는가? 치아를 추가하는 것은 나에게 윈-윈 같은 소리. 나는 전체 치아 씨앗을 사용하는 것을 좋아하지만,당신이 그들의”바삭 바삭한”질감의 팬이 아니라면,대신 지상 치아를 구입할 수도 있습니다.
당신이 당신의 잼에 추가 치아 씨앗의 양이 두께를 결정합니다. 나는 부드럽고 퍼지는 잼을 선호하므로 2 큰술 만 추가했습니다. 더 두꺼운”젤리”를 찾고 있다면 3 큰술을 제안 할 것입니다! 희소식은 너가 더 적은 씨에 항상 시작하고 너의 잼이 너무 콧물 이다 것 을 너가 생각하면 더를 추가할 수 있는다 고 이다.
레몬 주스의 스플래시를 추가,당신은 갈 수 있어요!
신선한 레몬즙을 짜서 치아씨드잼을 마무리하고 싶습니다. 열매가 특히 신맛이 나거나 액체 감미료를 생략하기로 선택한 경우이 단계를 건너 뛸 수 있습니다.
치아 씨드 잼을 사용하기 전에 실온으로 식혀야 합니다. 그것은 냉장고에 더 하룻밤 두껍게,그래서 당신의 치아 씨앗을 추가 할 때이 점을 염두에 두어야합니다. 그것은 처음에는 약간의 콧물을 보일 수 있습니다,하지만 당신은 꼭 과정을 신뢰😉
나는 냉장고에 밀폐 된 유리 용기에 내 잼을 저장 좋아,어디 그것은 7-14 일 사이에 지속됩니다. 당신은 당신이 그 전에 당신의 잼을 모두 사용합니다 생각하지 않는 경우,당신은 항상 반으로 조리법을 줄일 수 있습니다!
잼 사용에 대해 말하면…이 건강한 치아 잼은 일반 잼이나 젤리를 사용하는 곳 어디에서나 사용할 수 있습니다! 내가 가장 좋아하는 방법은 토스트 또는 오트밀 위에 퍼져 있지만 지문 쿠키,샌드위치 샌드위치 또는 고구마 튀김을위한 달콤한 딥으로도 좋습니다.
이 치아 씨 잼을 사용하는 방법을 찾고 있다면이 크림 같은 주키니 오트밀을 확인하거나이 비건 주키니 빵 위에 뿌립니다!
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기술
정제 된 설탕을 건너 뛰고 4 가지 기본 재료 만 사용하여 건강한 치아 씨드 잼을 만드십시오! 토스트,오트밀,샌드위치 등에 완벽합니다.
성분
- 3 물 1 큰술 메이플 시럽*
- 2-3 큰술 치아 씨앗*
- 1/2 레몬 주스
지침
- 먼저 열매,물,메이플 시럽을 붙지 않는 냄비에 넣습니다. 혼합물을 중간,열에 끓게 가져오고,그 후에 중간 낮은에 열을 감소시키고 때때로 약동하는 10-12 분 동안 끓인다. 열이 그들을 마찬가지로 끊어야 해도 이긴 하지만,너가 약동하는 때 장과의 어떤을”으깬것을”해보십시요.
- 열에서 냄비를 제거하고 냄비에 치아 씨앗을 추가;잘 통합 될 때까지 혼합,다음 5-10 분 동안 앉아 보자.
- 마지막으로,레몬의 주스를 저어,유리 항아리에 혼합물을 전송. 원하는대로 사용하고 7-14 일 동안 냉장고에 보관하십시오.
노트
- 나는 딸기,블루 베리,블랙 베리의 혼합물을 잼에 사용했지만 원하는 조합(또는 단일 베리)을 사용할 수 있습니다! 당신은 또한 그들이 더 많은 액체를 보유로,더 이상 2~5 분 동안 혼합물을 끓인다해야하지만,잼을 만들기 위해 냉동 딸기를 사용할 수 있습니다.
- 나는 열매를 제외하고 다른 과일을 사용하여이 조리법을 테스트하지 않았습니다. 그들은 다른 과일 보다 더 많은 물 보유,이 조리법에서 잘 작동 하는 이유는! 너는 너의 자신의 위험에 이렇게 이긴 하지만,너의 선택의 돌 과일 또는 다른 과일을 대용할 수 있는다.
- 메이플 시럽은 다른 감미료로 대체될 수 있다. 나는 용설란을 추천 할 것입니다,하지만 코코넛 설탕 또는 다른 과립 설탕도 작동합니다. 각 감미료에는 단맛의 다른”수준”이 있다는 것을 명심하십시오,그래서 당신은 감미료의 양을 그러므로 조정할 필요가 있을 수도 있습니다.
- 치아 씨드 2 큰술 만으로이 레시피를 만드는 것이 좋습니다. 그러나 정말 두꺼운 잼을 원한다면 대신 3 큰술을 사용하십시오