Pomiń rafinowane cukry i zrób swój własny dżem z nasion Chia, używając tylko 4 podstawowych składników! Jest idealny na tosty, w płatkach owsianych, na kanapkach i nie tylko.
dżem z nasion Chia jest łatwą i zdrową alternatywą dla dżemów i galaretek kupionych w sklepie. Składa się tylko z 4 składników roślinnych, łączy się z zaledwie 15 minutami pracy i jest niewiarygodnie konfigurowalny! Przejdźmy do tego, dobrze?
kupione w sklepie dżemy i galaretki, choć smaczne, często są przeładowane rafinowanymi cukrami i innymi konserwantami. Jeśli chcesz ich uniknąć, dżem z nasion Chia jest świetną alternatywą! Jeśli nie jesteś zaznajomiony z koncepcją, to po prostu gotowanie dowolnej wybranej jagody z nasionami Chia i (opcjonalnie) płynnym środkiem słodzącym, aż stanie się gęsta, podobna do dżemu konsystencja.
- najpierw wybierz swoje jagody
- następnie dodaj swoje jagody do nieprzywierającego garnka z odrobiną wody i płynnego słodzika
- doprowadzić tę mieszaninę do wrzenia, a następnie gotować na wolnym ogniu przez 10 minut
- następnie usuń z ognia i dodaj nasiona Chia
- dodaj odrobinę soku z cytryny i możesz już iść!
- opis
- składniki
- instrukcje
- uwagi
najpierw wybierz swoje jagody
jagody mają wysoką zawartość wody, dlatego tak dobrze działają z dżemem z nasion Chia. Użyłam kombinacji truskawek, jeżyn i jagód do mojego dżemu,ale możesz użyć każdej jagody masz! Mrożone jagody działają równie dobrze, jak świeże, choć nieco wydłużają czas gotowania ze względu na wyższą zawartość wody.
następnie dodaj swoje jagody do nieprzywierającego garnka z odrobiną wody i płynnego słodzika
będziesz potrzebował tylko około 1/4 szklanki przefiltrowanej wody, aby pomóc „uruchomić rzeczy” i parować jagody, zanim zaczną naturalnie uwalniać płyn samodzielnie. Każda jagoda jest inna, więc płynny słodzik może być całkowicie opcjonalny! Jeśli chcesz całkowicie zmniejszyć spożycie cukru i mieć stosunkowo słodkie jagody, możesz to pominąć. Lubię dodać około 1 łyżki syropu klonowego do mojego dżemu z nasion Chia – to nie czyni go zbyt słodkim, ale po prostu wystarczająco słodkim, aby pomóc zaokrąglić wszystkie smaki.
doprowadzić tę mieszaninę do wrzenia, a następnie gotować na wolnym ogniu przez 10 minut
ciepło spowoduje, że jagody naturalnie „rozpadną się” i uwolnią płyn. Lubię mieszać mieszankę od czasu do czasu, aby nic nie przyklejało się do dna garnka; Lubię również mash niektóre jagody w tym czasie, aby pomóc przyspieszyć rzeczy wzdłuż i uzyskać gładszą konsystencję „dżem”.
następnie usuń z ognia i dodaj nasiona Chia
Nasiona Chia nie tylko pomogą zagęścić dżem, ale są również doskonałym źródłem błonnika, zdrowych tłuszczów Omega-3 i wapnia. Czy wiesz, że witamina A (która jest powszechna w jagodach) jest rozpuszczalna w tłuszczach, co oznacza, że lepiej wchłania się do organizmu ze źródłem tłuszczu? Dodanie Chia brzmi jak wygrana-wygrana dla mnie. Lubię używać całych nasion Chia, ale jeśli nie jesteś fanem ich” chrupiącej ” tekstury, możesz zamiast tego kupić mieloną Chia.
ilość nasion Chia, które dodasz do dżemu, określi jego grubość. Wolę mieć gładki i sycący dżem, więc dodałam tylko 2 łyżki. Jeśli szukasz grubszej „galaretki”, proponuję 3 łyżki! Dobrą wiadomością jest to, że zawsze możesz zacząć od mniejszej ilości nasion i dodać więcej, jeśli uważasz, że dżem jest zbyt ciekły.
dodaj odrobinę soku z cytryny i możesz już iść!
Lubię wykończyć mój dżem z nasion Chia wyciśnięciem świeżego soku z cytryny, ponieważ uważam, że dodanie odrobiny kwasowości naprawdę pomaga wydobyć smak jagód i uzupełnić profil smakowy dżemu. Jeśli Twoje jagody są szczególnie kwaśne lub zdecydowałeś się pominąć płynny słodzik, możesz pominąć ten krok.
przed użyciem musisz pozwolić dżemowi z nasion Chia schłodzić do temperatury pokojowej, ponieważ znacznie się zagęści. Zagęści się jeszcze bardziej przez noc w lodówce, więc pamiętaj o tym podczas dodawania nasion Chia. Na początku może to wyglądać na cieknące, ale musisz zaufać temu procesowi 😉
Lubię przechowywać dżem w szczelnym szklanym pojemniku w lodówce, gdzie będzie trwał od 7-14 dni. Jeśli nie sądzisz, że użyjesz wszystkich dżemów przed tym, zawsze możesz przeciąć przepis na pół!
mówiąc o zastosowaniach dżemu … możesz użyć tego zdrowego dżemu Chia praktycznie wszędzie, gdzie używasz zwykłego dżemu lub galaretki! Moje ulubione sposoby korzystania z niego jest rozłożone na tosty lub na płatki owsiane, ale byłoby to również wielki w Thumbprint Cookies, w PB&J kanapki, lub nawet jako słodki dip do frytek słodkich ziemniaków.
Jeśli szukasz sposobów na wykorzystanie tego dżemu z nasion Chia, sprawdź to kremowa cukinia płatki owsiane, lub rozłożyć trochę na tym Wegańskie chleb cukinia!Facebook Instagram, nie zapomnij o tagach @frommybowl + #Frommybowl!
na koniec, jeśli przygotujesz ten przepis i zdecydujesz się UDOSTĘPNIĆ go na Facebooku lub Instagramie, nie zapomnij o tagach @ Frommybowl + # Frommybowl! Uwielbiam oglądać twoje pyszne zabawy 🙂
Drukuj
opis
Pomiń rafinowane cukry i zrób swój własny dżem z nasion Chia, używając tylko 4 podstawowych składników! Jest idealny na tosty, w płatkach owsianych, na kanapkach i nie tylko.
składniki
- 3 szklanki świeżych jagód do wyboru*
- ¼ szklanki przefiltrowanej wody
- 1 łyżka syropu klonowego*
- 2-3 łyżki nasion Chia *
- sok z 1/2 cytryny
instrukcje
- najpierw dodaj jagody, wodę i syrop klonowy do nieprzywierającego rondla. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu, ogrzać, a następnie zmniejszyć ogień do średnio-niskiego i gotować na wolnym ogniu przez 10-12 minut, mieszając od czasu do czasu. Spróbuj „rozgnieść” niektóre jagody podczas mieszania, choć ciepło powinno je również rozbić.
- wyjmij garnek z ognia i dodaj nasiona Chia do garnka; wymieszaj, aż dobrze się wmieszasz, a następnie odstaw na 5-10 minut.
- na koniec wymieszaj sok z ½ cytryny i przenieś mieszaninę do szklanego słoika. Używaj zgodnie z potrzebami i przechowuj w lodówce przez 7-14 dni.
uwagi
- użyłam mieszanki truskawek, jagód i jeżyn do mojego dżemu, ale możesz użyć dowolnej kombinacji (lub jednej jagody) według własnego wyboru! Możesz również użyć mrożonych jagód, aby zrobić dżem, choć będziesz musiał gotować mieszaninę przez 2-5 minut dłużej, ponieważ są bardziej płynne.
- nie testowałem tego przepisu przy użyciu innych owoców oprócz jagód. Trzymają dużo więcej wody niż inne owoce, dlatego dobrze sprawdzają się w tym przepisie! Możesz zastąpić owoce pestkowe lub inny wybrany owoc, ale zrób to na własne ryzyko.
- syrop klonowy można zastąpić dowolnym innym wybranym środkiem słodzącym. Polecam agawę, ale cukier kokosowy lub inny cukier granulowany też się sprawdzi. Należy pamiętać, że każdy słodzik ma różne „poziomy” słodyczy, więc może być konieczne odpowiednie dostosowanie ilości słodzika.
- proponuję zrobić ten przepis tylko z 2 łyżkami nasion Chia, ponieważ dżem będzie znacznie zagęszczał się w miarę stygnięcia i przez noc. Jeśli jednak chcesz naprawdę gęsty dżem, użyj 3 łyżek