kefír je oblíbený zdravotní nápoj vyrobený z kefírových zrn. Tento fermentovaný nápoj má podobnou chuť jako jogurt a obsahuje miliony bakteriální kultury, které pomáhají při trávení a podporují imunitu.
pokud máte rádi zásoby tohoto lahodného nápoje, rádi Vám oznamujeme, že můžete zmrazit kefír a užít si ho kdykoli! Dobré bakterie v kefíru zůstanou při zmrazení spící, takže zmrazení vůbec neovlivní kvalitu nápoje.
jakmile se rozmrazí, bakteriální kultura ožije! Stejně jako u jakéhokoli druhu mléčného výrobku mohou tuky v kefíru po rozmrazení způsobit rozštěpení, ale po rozmrazení existuje způsob, jak dosáhnout původní konzistence. Po zmrazení bude kefír trvat až 3 měsíce.
jak zmrazit kefír?
správným způsobem, jak zmrazit kefír, je přenést nápoj do vzduchotěsné nádoby. Nalijte produkt do mrazáku sáček nebo tuhé plastové nádoby, takže asi 1 ½ centimetr prostoru, aby se kapalina rozšířit, jak to se mrazí. Chcete odstranit co nejvíce vzduchu, abyste si udrželi čerstvost. Po zabalení nápoje získáte značku a označte každou z nich datem vypršení platnosti.
nádobu položte na nejchladnější místo v mrazničce, která je blízko stěny. Uvedení produktu na nejchladnější místo v mrazničce urychluje proces zmrazování a zabraňuje poškození páry nebo vlhkosti.
jak rozmrazit zmrazený kefír?
nejlepší způsob, jak rozmrazit zmrazený kefír, je přenést nádobu z mrazničky do chladničky a nechat ji rozmrazit po dobu 24 hodin. Doba rozmrazování bude samozřejmě záviset na použitém kontejneru. Pevné bloky zmrazeného kefíru budou trvat déle, než se rozmrazí!
Pokud se nápoj začal dělení po rozmrazení, lžíci a dát nápoj dobře promíchejte. Pokud jste nápoj přenesli do zakrytého pohárku, dejte pohárku dobrý koktejl!
Shrnutí
Pokud máte velkou sklenici kefíru a máte v plánu konzumovat jednu porci najednou, doporučujeme přenos nápoje v menším balení před zmrazením. Tímto způsobem nemusíte rozmrazovat celý kontejner pro jednu porci kefíru. Stejně jako u jiných mléčných výrobků by se rozmrazený kefír neměl rozmrazovat podruhé. Nejlépe se konzumuje po rozmrazení.