kefirul este o băutură populară de sănătate făcută din boabe de kefir. Această băutură fermentată are un gust similar cu iaurtul și conține milioane de culturi bacteriene care ajută la digestie și promovează imunitatea.
dacă vă place să vă aprovizionați cu această băutură delicioasă, suntem bucuroși să vă raportăm că puteți îngheța kefirul și vă puteți bucura oricând! Bacteriile bune din kefir vor rămâne latente atunci când sunt înghețate, astfel încât înghețarea nu va afecta deloc calitatea băuturii.
odată dezghețată, cultura bacteriană va prinde viață! Ca și în cazul oricărui tip de produs lactat, grăsimile din kefir pot provoca despicarea după decongelare, dar există o modalitate de a obține consistența inițială după decongelare. Când este înghețat, kefirul va păstra până la 3 luni.
cum se îngheață kefirul?
modul corect de a îngheța kefirul este de a transfera băutura într-un recipient etanș. Turnați produsul într-o pungă de congelator sau într-un recipient rigid din plastic, lăsând aproximativ 1 centimetru de spațiu pentru a permite lichidului să se extindă pe măsură ce îngheață. Doriți să îndepărtați cât mai mult aer pentru a menține prospețimea. După ambalarea băuturii, obțineți un marker și etichetați fiecare cu data de expirare.
așezați recipientul în cel mai rece loc din congelator, care se află lângă perete. Punerea produsului în cel mai rece loc din congelator grăbește procesul de congelare, prevenind deteriorarea vaporilor sau a umidității.
cum să dezghețați chefirul înghețat?
cel mai bun mod de a dezgheța chefirul congelat este să transferați recipientul din congelator în frigider și să îl lăsați să se dezghețe singur timp de 24 de ore. Desigur, timpul de dezghețare va depinde de recipientul pe care l-ați folosit. Blocurile solide de kefir congelat vor dura mai mult timp pentru a se dezgheța!
dacă băutura a început să se despartă după decongelare, obțineți o lingură și dați băuturii o bună agitare. Dacă ați transferat băutura într-un pahar acoperit, dați paharului un shake bun!
rezumat
dacă aveți o cană mare de kefir și intenționați să consumați câte o porție la un moment dat, vă recomandăm să transferați băutura în ambalaje mai mici înainte de îngheț. În acest fel, nu trebuie să dezghețați întregul recipient pentru o singură porție de kefir. Ca și în cazul oricărui produs lactat, kefirul dezghețat nu trebuie dezghețat a doua oară. Este cel mai bine consumat după ce a fost dezghețat.