čajový čas není kompletní bez koláčků! Pokud máte rádi tyto báječné pečené dobroty, pravděpodobně se zásobujete koláčky. Ale co když jste si koupili více koláčků,než zvládnete? Můžete zmrazit koláčky pro pozdější použití?
pečené pochoutky jsou trochu složité zmrazit, to je pravda. Bohužel, koláčky mají poměrně krátkou trvanlivost. Pokud jsou koláčky uchovávány v lednici, vydrží pouze 3 až 4 dny. Ale když zmrazíte koláčky, zůstanou čerstvé po dobu 3 až 4 měsíců.
to řekl, je důležité, aby konzumovat koláčky co nejdříve, protože chléb má tendenci se rozpadat rychleji, když to bylo zmrzlé. Faktem je, že můžete zmrazit pečené a nepečené koláčky! Zde je krok za krokem průvodce, jak můžete zmrazit koláčky:
jak zmrazit koláčky?
nepečený koláčky, vybičovat koláček recept jako obvykle, včetně řezání těsto na dílky a dát je na plech. Poté vložte pekáč (nebo misku) do mrazničky a nechte těsto asi hodinu zmrazit.
při čekání na zmrazení těsta získáte velkou tuhou plastovou nádobu, která je dostatečně velká, aby pojala veškeré nakrájené těsto. Po hodině vyjměte plech z mrazničky a opatrně vložte každý klín do plastové nádoby. Vrstvy klínů tak, aby se vešly do kontejneru. Zakryjte vzduchotěsným víkem, napište datum skladování a poté nádobu vložte do mrazničky.
Pro pečené koláčky, budete muset zabalit každý z nich pevně do alobalu nebo držet zábal. Poté vložte všechny koláčky do vysoce odolného, znovu uzavíratelného plastového sáčku. Před utěsněním vytlačte co nejvíce vzduchu a poté vložte do mrazničky.
jak rozmrazit a znovu ohřát koláčky?
rozmrazování zmrazených (pečených) koláčků je tak snadné. Když touha zasáhne, přeneste koláčky z mrazničky do ledničky. Nechte koláčky rozmrazit několik hodin až přes noc. Během čekání na rozmrazení koláčků začněte předehřívat troubu. Jakmile koláčky změknou, jsou připraveny k opětovnému ohřevu. Nepečené koláčky nevyžadují vůbec rozmrazování.
pečené a nepečené koláčky se po rozmrazení připravují jinak. U pečených koláčků můžete k ohřevu použít mikrovlnnou troubu nebo troubu. Předehřejte troubu na 350° a položte koláčky na plech vyložený pergamenem. Vložte do trouby a zahřejte 8 až 10 minut nebo dokud se koláčky důkladně nezahřejí. Pokud používáte mikrovlnnou troubu, zahřívejte vysoko v intervalech 10-15 sekund.
Pro nepečený koláčky, předehřejte troubu na 350° c až 375°. Poté vyrovnejte plech na pečení s pergamenovým papírem a umístěte zmrazené koláčky jeden po druhém. Ujistěte se, že koláčky jsou rovnoměrně rozmístěny, aby se při pečení nepřilepily k sobě. Vložte koláčky do trouby a pečte 15 až 20 minut nebo do zlatohnědé.
shrnutí
koláčky dělají skvělé občerstvení, nádherné ošetření, které uspokojí sladký zub. Je to úleva vědět, že můžete zmrazit pečené a nepečené koláčky pro budoucí použití! Nyní, když víte, jak můžete zmrazit koláčky, není vůbec třeba se obávat krátké trvanlivosti koláčků.