všichni jsme jiní. Od barvy, které naše oči mají schopnost stočit naše jazyky, naše geny mají hluboký vliv na náš vzhled a naše zdraví. Výzkum nyní dokazuje, že genetika může také řídit způsob, jakým jsme schopni zpracovat jídlo, a dopad naší stravy na naše zdraví.
cílem nové a rozvíjející se vědy o Nutrigenetice je identifikovat genetickou náchylnost k nemocem a způsoby, jak velmi malý rozdíl v našich genech může změnit účinky příjmu živin na tělo. Porozuměním a analýzou těchto variací, konkrétní rady týkající se výživy a prevence nemocí lze poskytnout na základě osobního genetického složení.
Genetická věda se rychle rozvíjí a my se přesouváme blíže k systému zdravotní péče zaměřené na prevenci onemocnění na základě individuálního rizika namísto pouhého reagování na problémy, které nastanou.
genetický rozdíl
Naše individuální genetické make-up určuje, co můžeme a nemůžeme strávit, naše tendence k přibírání na váze, absorbovat důležité živiny a vyrovnat se s toxiny. Poznáním našich individuálních tendencí bychom mohli být schopni zastavit nepříjemné příznaky, zabránit obezitě a bojovat proti nemocem.
možná Jste si všimli, že někteří lidé se zdají být schopni jíst, co chtějí, zatímco jiní mají neustále bitvě v ardenách? Může to být na genetice. „Šetrný“ gen může způsobit, že někteří lidé jsou náchylní k přibývání na váze, když jedí stravu s vysokým obsahem tuku. Ostatní šťastní lidé mohou rychle zpracovat sacharidy, což jim umožní šťastně vychutnat talíře těstovin, aniž by na libru, zatímco mnozí z nás nafouknout na pouhou chuť ostrý. Analýzou těchto rozdílů je možné navrhnout plán výživy, který je přizpůsoben zdravotním potřebám jednotlivce.
Nutrigenetika může testovat individuální schopnosti vypořádat se s laktózou z mléka a zpracovávat kofein a alkohol, což nám umožňuje pečlivě vybírat naše nápoje. Jsme také mají různé schopnosti absorbovat důležité stopové prvky, jako jsou například Vitamíny B, C, D a E a Omega 3 tuky, které pomáhají chránit nás proti rakoviny, kardiovaskulárních onemocnění a neurodegenerativních podmínky. Vědět to nám může pomoci zvýšit příjem živin k ochraně našeho těla.
DNA testy mohou také identifikovat ty, které jsou předisponovány k onemocněním, včetně diabetu typu 2, celiakie a vysoké hladiny cholesterolu, což může vést k kardiovaskulárním problémům. To se může zdát děsivé, ale předem varováno je forearmed, což umožňuje jednotlivcům upravit stravu a zabránit rozvoji stavu.
tak proč na tom záleží?
výzkum na Stanfordské univerzitě prokázal, že jednotlivci ztratili výrazně větší váhu po dietě založené na jejich profilu DNA ve srovnání s tradičními metodami hubnutí. Studie zjistila, že ti, kteří mají dietu, která odpovídá jejich genotypu, ztratili během dvanácti měsíců dvakrát až třikrát větší váhu.
velké studie také ukázala, že ti, nesoucí genetickou mutaci pro cukrovku, kteří byli na low-fat diety, byla téměř třikrát vyšší pravděpodobnost, že infarkt však mohou neutralizovat jejich riziko tím, že výběr více Středomořská strava bohatá na ořechy a olivový olej. To, co jíte, by vám mohlo zachránit život.
Nutrigenetika sama o sobě nebude určovat budoucí blahobyt. Geny opravdu poskytují pouze tendenci, nikoli osud. Nejdůležitější je jíst zdravě a dělat správné nutriční volby pro váš genetický make-up. Tímto způsobem můžete zůstat zdraví a optimalizovat svou kondici.