Nous sommes tous différents. De la couleur de nos yeux à la capacité de boucler notre langue, nos gènes ont un effet profond sur notre apparence et notre santé. La recherche prouve maintenant que la génétique peut également contrôler la façon dont nous sommes capables de traiter les aliments et l’impact de notre alimentation sur notre santé.
La science nouvelle et en développement de la nutrigénétique vise à identifier la susceptibilité génétique aux maladies et les façons dont une très petite différence dans nos gènes peut modifier les effets de l’apport en nutriments sur le corps. En comprenant et en analysant ces variations, des conseils spécifiques sur l’alimentation et la prévention des maladies peuvent être donnés en fonction de la constitution génétique personnelle.
La science génétique se développe rapidement et nous nous rapprochons d’un système de soins de santé axé sur la prévention des maladies en fonction du risque individuel au lieu de simplement répondre aux problèmes à mesure qu’ils surviennent.
La différence génétique
Notre composition génétique individuelle contrôle ce que nous pouvons et ne pouvons pas digérer, notre tendance à prendre du poids, à absorber des nutriments importants et à faire face aux toxines. En connaissant nos tendances individuelles, nous pourrions être en mesure d’arrêter les symptômes inconfortables, de prévenir l’obésité et de combattre les maladies.
Vous avez peut-être remarqué que certaines personnes semblent pouvoir manger ce qu’elles veulent, tandis que d’autres doivent constamment combattre le renflement? Cela pourrait être dû à la génétique. Un gène « économe » peut rendre certaines personnes sujettes à un gain de poids lorsqu’elles suivent un régime riche en graisses. D’autres personnes chanceuses peuvent rapidement transformer les glucides, ce qui leur permet de savourer joyeusement des assiettes de pâtes sans en mettre une livre alors que beaucoup d’entre nous gonflent au simple goût d’un croustillant. En analysant ces différences, il est possible de concevoir un plan de nutrition adapté aux besoins de santé de l’individu.
La nutrigénétique peut tester les capacités individuelles à traiter le lactose du lait et à traiter la caféine et l’alcool, ce qui nous permet de choisir nos boissons avec soin. Nous avons également différentes capacités pour absorber des micronutriments importants tels que les vitamines B, C, D et E et les graisses Oméga 3, qui nous protègent contre les cancers, les maladies cardiovasculaires et les maladies neurodégénératives. Le savoir peut nous aider à augmenter notre apport en nutriments pour protéger notre corps.
Les tests ADN peuvent également identifier les personnes prédisposées à des maladies telles que le diabète de type 2, la maladie cœliaque et un taux de cholestérol élevé pouvant entraîner des problèmes cardiovasculaires. Cela peut sembler effrayant, mais prévenu est avant-bras, permettant aux individus de modifier leur alimentation et d’empêcher le développement de la maladie.
Alors pourquoi est-ce important?
Des recherches menées à l’Université de Stanford ont démontré que les individus perdaient beaucoup plus de poids après un régime basé sur leur profil ADN, par rapport aux méthodes traditionnelles de perte de poids. L’étude a révélé que ceux qui suivaient un régime alimentaire correspondant à leur génotype perdaient deux à trois fois plus de poids en douze mois.
Une vaste étude a également montré que ceux porteurs de la mutation génétique du diabète qui suivaient un régime faible en gras étaient presque trois fois plus susceptibles d’avoir un accident vasculaire cérébral, mais ils pouvaient neutraliser leur risque en choisissant un régime plus méditerranéen riche en noix et en huile d’olive. Ce que vous mangez pourrait vraiment vous sauver la vie.
La nutrigénétique seule ne déterminera pas le bien-être futur. Les gènes ne fournissent vraiment qu’une tendance et non un destin. Le plus important est de manger sainement et de faire les bons choix nutritionnels pour votre composition génétique. De cette façon, vous pouvez rester en bonne santé et optimiser votre forme physique.