vi är alla olika. Från färgen på våra ögon till förmågan att krulla våra tungor, våra gener har en djupgående effekt på vårt utseende och vår hälsa. Forskning visar nu att genetik också kan kontrollera hur vi kan bearbeta mat och vilken inverkan våra dieter har på vår hälsa.
Nutrigenetics nya och utvecklande vetenskap syftar till att identifiera genetisk mottaglighet för sjukdomar och hur mycket liten skillnad i våra gener kan förändra effekterna som näringsintag har på kroppen. Genom att förstå och analysera dessa variationer kan specifika kost-och sjukdomsförebyggande råd ges baserat på personlig genetisk smink.
genetisk vetenskap utvecklas snabbt och vi närmar oss ett system för hälso-och sjukvård som fokuserar på att förebygga sjukdomar baserat på individuell risk istället för att helt enkelt svara på problem när de uppstår.
den genetiska skillnaden
vår individuella genetiska smink styr vad vi kan och inte kan smälta, vår tendens att gå upp i vikt, absorbera viktiga näringsämnen och hantera toxiner. Genom att känna till våra individuella tendenser kan vi kanske stoppa obekväma symtom, förebygga fetma och bekämpa sjukdomar.
du kanske har märkt att vissa människor verkar kunna äta vad de vill, medan andra måste ständigt slåss bula? Det kan vara ner till genetik. En ’sparsam’ gen kan göra vissa människor benägna att viktökning när de äter en fettrik diet. Andra lyckliga människor kan snabbt bearbeta kolhydrater, så att de lyckligtvis kan njuta av pastaplattor utan att lägga på ett pund medan många av oss uppblåser med enbart smak av en skarp. Genom att analysera dessa skillnader är det möjligt att utforma en näringsplan som är anpassad till individens hälsobehov.
Nutrigenetics kan testa individuella förmågor att hantera laktos från mjölk och bearbeta koffein och alkohol, så att vi kan välja våra drycker med omsorg. Vi har också olika möjligheter att absorbera viktiga mikronäringsämnen som vitamin B, C, D och E och Omega 3 fetter, som hjälper till att skydda oss mot cancer, hjärt-kärlsjukdomar och neurodegenerativa tillstånd. Att veta detta kan hjälpa oss att öka vårt näringsintag för att skydda våra kroppar.
DNA-test kan också identifiera de som är predisponerade för sjukdomar inklusive typ 2-diabetes, celiaki och höga kolesterolnivåer som kan leda till kardiovaskulära problem. Detta kan verka skrämmande men förvarnad är förberedd, så att individen kan ändra sina dieter och förhindra att tillståndet utvecklas.
så varför spelar det någon roll?
forskning vid Stanford University visade att individer förlorade betydligt mer vikt efter en diet baserad på deras DNA-profil jämfört med traditionella viktminskningsmetoder. Studien fann att de på en diet som matchade deras genotyp förlorade två till tre gånger mer vikt över tolv månader.
en stor studie har också visat att de som bär den genetiska mutationen för diabetes som var på en fettsnål diet var nästan tre gånger så troliga att de fick stroke, men de kunde neutralisera sin risk genom att välja en mer medelhavsdiet rik på nötter och olivolja. Vad du äter kan verkligen rädda ditt liv.
enbart Nutrigenetics kommer inte att avgöra framtida välbefinnande. Gener ger egentligen bara en tendens inte ett öde. Det viktigaste är att äta hälsosamt och göra rätt näringsval för din genetiska smink. På så sätt kan du hålla dig frisk och optimera din kondition.