Podle Dr. Mercola, červen 2014
Květák je členem skupiny brukvovité zeleniny rodinu, často zastíněn jeho bratranec zelené brokolice. Jedná se však o zeleninu, která si zaslouží pravidelnou rotaci ve své stravě, protože obsahuje působivou škálu živin, včetně vitamínů, minerálů, antioxidantů a dalších fytochemikálií.
přidání k přitažlivosti květáku je jeho extrémní všestrannost. Můžete jíst syrové, v salátech nebo v různých pokrmech vaření. Můžete ji ochutnat nebo pyré jako zdravější verzi bramborové kaše.“
Top 8 zdravotních výhod květáku
vzhledem k jeho příznivým účinkům na mnoho aspektů zdraví může být květák snadno popsán jako superfood. Deset z jeho nejpůsobivějších výhod je:
- Bojuje s Rakovinou
Květák obsahuje sulforafan, sloučenina síry, která má také prokázáno, že zabít rakovinné kmenové buňky, a tím zpomaluje růst nádoru. Někteří vědci se domnívají, že odstranění rakovinných kmenových buněk může být klíčem ke kontrole rakoviny.
například výzkum ukázal, že kombinace květáku s kurkuminem (účinná látka v kurkumě koření) může pomoci předcházet a léčit rakovinu prostaty.1
studie publikovaná v karcinogenezi také zjistila, že sulforafan může snížit výskyt a rychlost chemicky indukovaných nádorů prsu u zvířat.2 také inhibuje růst buněčné kultury rakoviny prsu, která by mohla způsobit buněčnou smrt.
jiné sloučeniny květáku také vykazují protinádorové účinky. Podle Národního onkologického institutu:3
„Indoly a isothiokyanáty bylo zjištěno, že inhibují rozvoj rakoviny v různých orgánech u potkanů a myší, včetně močového měchýře, prsu, tlustého střeva, jater, plic a žaludku.“
- Posiluje Zdraví Srdce
Sulforafan v květák a další brukvovité zeleniny bylo zjištěno, že výrazně zlepšit krevní tlak a funkci ledvin.4 vědci se domnívají, že přínosy sulforafanu souvisejí se zlepšením methylace DNA, která je zásadní pro normální funkci buněk a správnou expresi genů, zejména ve vnitřní výstelce tepen – která je náchylná k poškození – známá jako endotel.
- je protizánětlivý
trvá určitou úroveň zánětu ve vašem těle, aby zůstal zdravý. Je však také možné a stále častější, že se zánětlivá reakce vymkne kontrole.
Pokud je váš imunitní systém mylně vyvolává zánětlivou reakci, když není škodlivý, by to mohlo vést k výraznému zánětu-související poškození v těle, stav týkající se rakoviny a dalších nemocí, v závislosti na tom, které orgány jsou postiženy zánětem.
Květák obsahuje spoustu protizánětlivých živin, které pomáhají udržet zánět pod kontrolou, včetně indol-3-karbinol nebo I3C, anti-pobuřující sloučenina, která může pracovat na genetické úrovni, aby pomohla zabránit zánětlivé reakce na jejich nejzákladnější úrovni.5
- je bohatý na Vitamíny a Minerály,
Většina lidí ve Spojených Státech jsou vysoce nedostatkem této živiny, nutné pro jejich tělo fungovat. Jíst květák pravidelně je snadný způsob, jak dostat tyto tolik potřebné živiny do vašeho těla. Například, jedna porce květáku obsahuje 77 procent doporučené denní dávky vitaminu C. je to Také dobrý zdroj vitaminu K, bílkoviny, thiamin, riboflavin, niacin, hořčík, fosfor, vlákninu, vitamin B6, kyselinu listovou, kyselinu pantotenovou, draslík a mangan.
- zlepšuje zdraví mozku
květák je dobrým zdrojem cholinu, vitaminu B známého pro svou roli ve vývoji mozku. Spotřeba cholinu během těhotenství poskytuje neuvěřitelné výhody mozkové aktivitě zvířat v děloze, což naznačuje, že může zlepšit kognitivní funkce, zlepšit učení a paměť. Může dokonce snížit pokles paměti související s věkem a zranitelnost vašeho mozku vůči toxinům během dětství a také poskytnout ochranu v budoucích letech.6
- podpora detoxikace
květák posiluje schopnost vašeho těla detoxikovat několika způsoby. Obsahuje antioxidanty, které podporují detoxikaci Fáze 1 spolu s živinami obsahujícími síru, důležitými pro detoxikační aktivity fáze 2. Glukosinoláty v květáku také aktivují detoxikační enzymy.7
- Trávicí Systém Výhody